Bobby Flay Tá Mesa Grill le hoscailt dá uair dheiridh Dé Sathairn, 14 Samhain an preasráiteas a thugann Caesars Palace soiléir, níl Las Vegas ar tí ceann de na príomhchócaire is fearr atá aige a chailleadh. Ina ionad sin, in earrach 2021, seolfaidh bialann nua le Bobby Flay san fholúntas: Amalfi.
Mhínigh Flay go léiríonn an t-athrú i mbialanna éabhlóid ina chuid paisin seachas aon deacracht airgeadais leis an Mesa Grill iomráiteach: ‘Tá sé foghlamtha againn go léir le linn na paindéime trua seo, agus ceann de na rudaí a raibh dlúthbhaint agam leis, díriú air na rudaí is mó a bhfuil dúil agat iontu - domsa, anois, is ealaín na hIodáile an paisean sin, go háirithe ó chósta Amalfi. ' Is é seo an chéad uair a chaith Bobby Flay le coincheap bialann na hIodáile, ag fágáil taobh thiar de stíleanna cócaireachta an Iardheiscirt a rinne a ainm agus ainm suaitheanta Mesa Grill.
Ar feadh na coicíse atá amach romhainn, áfach, is féidir le daoine na giotaí deireanacha de na béilí a thóg a bhranda a bhlaiseadh, mar shampla an Tíogair Shrimp Tíogair agus an Tamale Corn Gairleoige Rósta, an Bradán Gloinithe Ancho Chile-Mil nó an Tenderloin Muiceoil Cuimilte Spíosra Nua Mheicsiceo. Tá áirithintí á ndéanamh fós agus is féidir iad a dhéanamh ar shuíomh Gréasáin Pálás Caesars.
Spéire nua
Tá bia ó Amalfi difriúil ó bhia na hIodáile-Meiriceánach agus é dírithe ar iasc a ghabhtar óna chósta. I bpáirt, mhínigh sé don Las Vegas Review-Journal bhí gá leis seo chun a chócaireacht a dhifreáil ó bhialanna Iodáilis eile i bPálás Caesars: ‘[Más] parmigiana sicín atá uait, siúlann tú céad slat agus tá tú ag Rao’s. Más mian leat pasta gliomach le trátaí buí agus chilies Calabrian, tá tú chun teacht go Amalfi. ' Tar éis an tsaoil, cén fáth bodhraigh tú a bheith san iomaíocht le curadh nuair a d’fhéadfá rud éigin difriúil a thairiscint?
Chun an difríocht seo a imirt, beidh Amalfi bródúil as ‘margadh’ le gabhálacha an lae agus le déantúsóir éisc chun tréithe gach éisc a mhíniú don aoi, lena n-áirítear cá as a tháinig sé, nuair a shroich sé Amalfi, agus conas a ullmhófaí é d’aíonna na haoi. suipéar. Díreoidh an roghchlár ina iomláine ar an téama iasc-lárnach, ag tairiscint risotto trátaí glasa le muiríní mara agus Osetra caviar agus paccheri le héisc scairp, trátaí silíní, agus gairleog glas i dteannta leis an pasta gliomach thuasluaite.
Cé chomh corraitheach is a chloiseann Amalfi, áfach, is deireadh ré é do Bobby Flay. Tá an Las Vegas Review-Journal cuireann sé in iúl, cé gur thosaigh Mesa Grill i Nua Eabhrac agus gur leathnaigh sé go dtí na Bahámaí ina dhiaidh sin, gurb é leagan Las Vegas an ceann deiridh a thit amach. ‘Tá rith ag gach bialann,’ a dúirt Bobby Flay. É sin ráite, ní déarfadh Flay go bhfuil Mesa Grill imithe go deo. Mar sin, feicfimid cá bhfuil sé i gceannas.
