Má smaoinigh tú riamh ar bagún a dhéanamh san oigheann, tá dhá fhocal againn duit: Déan é. Cé gurb é an bealach is lú le feoil bricfeasta gach duine a ullmhú, is é an bealach is fearr i ndáiríre. Foirfeachtóir cócaireachta agus Cócairí Léirithe Bhain an ranníocóir Douglas Bellow triail as gach modh cócaireachta bagúin, lena n-áirítear friochadh pan agus micreathonn, agus an bagún is fearr á lorg agus fuair sé amach gurb é an oigheann an uirlis is fearr don tasc.
cén fáth a ghortaíonn candy géar teanga
Má rinne tú triail ar na stiallacha seo de neamh muc ar an stovetop, is dócha go bhfuil a fhios agat go bhfuil sé an-éasca do bhagún a ró-chócaráil go brón gan blas, tirim agus mionú. Féadann friochadh friochta, go háirithe má tá tú ag cócaireacht ag teocht níos airde, do bhagún a thógáil ó cheart go ródhona agus fiú é a dhó i gceann cúpla nóiméad. Buntáiste eile a bácáil oigheann níos lú splatter, rud a chiallaíonn gur féidir leat slán a fhágáil leis na dónna beaga míthaitneamhacha sin agus gach a ramhar ar do sorn nó do chófra agus timpeall air. Tá bagún friochta oigheann níos deise freisin toisc go laghdaíonn an modh seo crapadh bagúin, mar sin fanann do shlisní bagúin níos cothroime, seachas tlú nó crapadh.
Mar fhocal scoir, maidir le riar amháin nó dhó, is é an stovetop an bealach is gasta agus is simplí le dul, ach má tá tú ag cócaráil an phacáiste iomláin, tá sé i bhfad níos gasta agus níos éifeachtaí ná iad a chócaráil san oigheann , de réir An Kitchn . Ina theannta sin, ní gá flipping ná monatóireacht a dhéanamh ar chócaireacht oigheann - ach an lasc ama a shocrú agus dul i mbun do ghnó.
Oigheann fuar le haghaidh níos lú tlú
Cócairí Léirithe scríbhneoir Douglas Bellow agus Bean an Tí How-Tos Molann an ranníocóir Katie Berry úsáid a bhaint as bileog bácála ciumhais chun an saille rindreáilte a choinneáil ann agus chun praiseach gréisceach agus contúirteach a chosc i do oigheann. Bain triail as an bagún a chócaráil in oigheann réamhthéite go 400 céim Fahrenheit ar feadh naoi go 10 nóiméad le haghaidh bagúin mheán-tobair agus 11 go 12 nóiméad más maith leat é crispy.
Delish moltar a bheith cúramach gan forluí a dhéanamh ar do chuid píosaí, nó cloífidh siad le chéile. Má dhéantar an bagún a leagan amach ar raca cócaireachta sreinge a chuirtear ar bharr an bhileog bácála is féidir go mbeidh bagún níos brioscaí ann (via An Kitchn ) toisc go ligeann ardú na stiallacha bagúin dóibh cócaireacht ó gach taobh. Bellow fuarthas amach, áfach, go mbíonn bagún ann a chócaíonn go míchothrom, agus a fhágann go dtriomaíonn roinnt spotaí amach uaireanta. Teastaíonn roinnt saille, dar le Bellow, chun é seo a chosc. Má roghnaíonn tú raca sreinge a úsáid, an blag cócaireachta Mam ar an Teorainn Ama tugann sé comhairle é a chumhdach le sprae cócaireachta ar dtús ach deir sé gur rogha níos fearr bileog bácála le líneáil scragall.
praghsanna beacán morel in aghaidh an phunt
Molann Katie Berry modh beagán difriúil: Cuir an leathán bagúin ar raca lár oigheann fuar. Déanann sé seo an bagún a chócaráil níos moille, agus bíonn níos lú tlú mar thoradh air. Ansin socraigh an oigheann go 425 céim agus lig dó cócaireacht ar feadh 15 nóiméad sula ndéantar seiceáil air. Tógfaidh bagún an-tiubh suas le 25 nóiméad.
Leideanna maidir le bagún iontach
Tá sé cosúil le bagún stovetop a chinneadh an bhfuil an bagún bácáilte san oigheann. Seiceáil an dath. Cuimhnigh, is dorcha an bagún, is tirime atá sé. Dúirt Douglas Bellow faoina bagún bácáilte: ‘Bhí an uigeacht níos cosúla le píosa feola farraige ná cosúil le scáinteoir bríomhar, bhí an dath go raibh brící deasa dearga air, agus bhí na blasanna uile chomh geal agus chomh soiléir agus a bhí an bagún pan- friochta. '
burrito a théamh arís san aer friochtán
Cúpla leideanna breise ó Bean an Tí How-Tos cuir san áireamh: (1) Chun do bhagún a choinneáil ó ró-chócaireacht nuair a bheidh sé as an oigheann, bí cinnte é a aistriú go tuáille páipéir láithreach chun fáil réidh le ramhar breise. Mam ar an Teorainn Ama tugann sé dá aire go gcuireann sé seo stad leis an bpróiseas cócaireachta freisin, a leanfaidh ar aghaidh chomh fada agus a bheidh an bagún i dteagmháil leis an saille sizzling-hot. (2) Líne do bhileog bácála le scragall nó páipéar pár chun é a ghlanadh níos éasca. (3) Cócaráil dhá bhileog ag an am mura n-oirfeadh an bagún ar cheann amháin. Rothlaigh na bileoga leath bealaigh tríd an gcócaireacht. (4) Cosúil le haon bagún, is féidir é a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le seachtain. Chun athéamh a dhéanamh, micreathonn ar feadh 30 soicind nó é a chur ar ais san oigheann ar feadh 1-2 nóiméad.
Más mian leat bagún cócaráilte a reo, déan é a chócaráil cúpla nóiméad, lig dó fuarú, agus cuir i mála plaisteach zippered é. Chun an chócaireacht a chríochnú, cúpla slisní a tharraingt amach agus iad a chócaráil sa mhicreathonn ar mheánchumhacht ar feadh 30 soicind. Agus ná déanaimis dearmad go bhfuil ithe foirfe tuillte ag cócaireacht foirfe. Cuir blas éigin air, má roghnaíonn tú, trí phiobar talún nó siúcra donn a sprinkling ar na slisní sula gcuirfidh tú san oigheann iad
Níl mé cinnte fós faoi an skillet is fearr leat a thabhairt suas? Bain triail as an oigheann agus ullmhaigh an bagún is éasca, is foirfe a rinne tú riamh.
