Grianghraf: Getty Images / Maskot
Cad a thagann chun cuimhne nuair a deirimid, ' croí-aiste bia sláintiúil ' agus 'aiste bia atá neamhdhíobhálach don diaibéiteas'? Seans go bhfuil, an aiste bia meánmhara , aiste bia DASH nó aiste bia flexitarian a d’fhéadfadh teacht chun cuimhne, nó b’fhéidir de chineál éigin plandaí-bhunaithe ag ithe.
Taighde nua foilsithe in eagrán Feabhra 2022 den iris Cothú Cliniciúil le fios go eile fad saoil-ciallmhar is féidir le stíl mhaireachtála seiceáil an dá bhosca sin freisin. Is féidir le daoine a leanann aiste bia Nordach ar feadh 6 mhí amháin siúcra fola agus leibhéil colaistéaról olc a ísliú. Cé go ndéanann go leor den taighde roimhe seo a bhaineann le sochair sláinte an aiste bia Nordach staidéar air maidir le meáchain caillteanas, fuair an anailís seo amach go bhféadfadh na hiarmhairtí dearfacha sláinte a bheith agatsa fiú mura dteastaíonn uait, mura dteastaíonn uait nó mura dteastaíonn uait.' t aon meáchan a chailleadh agus tar éis plean béile Nordach.
Cad é an Aiste Bia Nordach?
Bunaithe ar an gcaoi a n-itheann cónaitheoirí na dtíortha Nordacha (an Danmhairg, an tSualainn, an Iorua, an Fhionlainn, an Ghraonlainn, na hOileáin Fharó agus an Íoslainn) go nádúrtha, chuir saineolaithe aiste bia foirmiúil an sainmhíniú aiste bia Nordach in 2012. Solas ar fheoil dhearg, is mó de phlean béile ‘feoil ar an taobh’ atá san aiste bia Nordach ná de phlean feola agus prátaí. Spreagann an aiste bia go leor iasc a ithe ina ionad sin, móide saillte sláintiúil ó chnónna, síolta agus olaí plandúla déanta as síolta. Chun na moltaí a thabhairt chun críche, cuimsíonn gnáth-aiste bia Nordach déiríochta beagmhéathrais, slánghráin agus táirgí a fhásann go maith in aeráidí fuar agus éadrom an réigiúin, lena n-áirítear úlla, pónairí, caora, cabáiste, oinniúin, piseanna, piorraí, plumaí agus fréamhacha. glasraí. (Foghlaim tuilleadh faoi na aiste bia Nordach agus scór plean béile aon lae aiste bia Nordach má tá suim agat lámhaigh a thabhairt duit féin.)
Léiríodh go laghdaítear an riosca do ghalar croí ón mbiachlár sláintiúil seo atá ar aghaidh ó phlandaí. Uaireanta moltar é mar acmhainn freisin aiste bia meáchain caillteanas ; Ós rud é go bhfuil an aiste bia Nordach saibhir go nádúrtha i snáithín, ciallaíonn saillte sláintiúil agus próitéin thrua go mbeadh an gnáthleantóir sásta le níos lú calraí. Leis sin ráite, agus tú cinnte nach mian a ithe ró-beag , má tá tú ag ithe níos mó calraí ná mar atá tú ag dó i rith an lae, beidh sé diana meáchan a chailleadh agus é a choinneáil amach fadtéarmach .
Cad a Fuair an Staidéar Nordach Aiste Bia seo
Mar a luadh againn, tá go leor de na tumthaí domhain níos luaithe isteach sa réim bia Nordach tar éis scrúdú a dhéanamh ar na sochair sláinte a d'fhéadfadh teacht le meáchain caillteanas ón gcineál seo patrún itheacháin. Ach fuarthas amach sa staidéar seo, a bhain le monatóireacht a dhéanamh ar shamplaí fola agus fuail ó 200 duine os cionn 50 bliain d’aois (go léir le hinnéacs mais choirp ‘róthrom’ nó ‘murtallach’ agus riosca méadaithe diaibéiteas agus galar croí), nach raibh mórán ag baint le meáchain caillteanas. dhéanamh leis.
'Is ábhar iontais é mar go gcreideann an chuid is mó daoine go bhfuil éifeachtaí dearfacha ar shiúcra fola agus colaistéaról mar thoradh ar meáchain caillteanas amháin. Anseo, fuaireamar amach nach raibh sé seo amhlaidh. Tá meicníochtaí eile i bhfeidhm freisin,' Lars Ove Dragsted , taighdeoir agus ceann rannóige ag Roinn Cothaithe, Aclaíochta agus Spóirt Ollscoil Chóbanhávan, a deir Ollscoil Chóbanhávan .
Roinneadh na 200 rannpháirtí ina dhá leath; tugadh bianna a oireann don aiste bia Nordach do ghrúpa amháin agus dúradh leis an ngrúpa eile ithe mar a bheadh acu roimh an staidéar. Tar éis sé mhí, bhí an fíorasc i, dearbhaíonn Ove Dragsted: 'D'éirigh an grúpa a bhí ar an aiste bia Nordach ar feadh sé mhí i bhfad níos sláintiúla, le leibhéil colaistéaról níos ísle, leibhéil iomlána níos ísle de shaill sháithithe agus neamhsháithithe san fhuil, agus níos fearr. rialáil glúcóis, i gcomparáid leis an ngrúpa rialaithe,' a deir sé san achoimre staidéir. 'Choinnigh muid an grúpa ar an aiste bia Nordach meáchan cobhsaí, rud a chiallaíonn gur iarramar orthu níos mó a ithe má chaill siad meáchan. Fiú gan cailliúint meáchain, d'fhéadfaimis feabhas a fheiceáil ar a sláinte.' (ICYMI, tá sé seo cosúil le fionnachtain eile le déanaí gur féidir linn fad saoil agus sláinte iomlán a threisiú trí ghnáthamh aclaíochta comhsheasmhach —fiú má fhanann an meáchan cobhsaí.)
Is iad na buntáistí is mó le caoinchead na saillte croí-chliste, a thagann, mar a luadh muid, go príomha ó iasc, flaxseeds, síolta lus na gréine agus síolta ráibe.
'Trí anailís a dhéanamh ar fhuil na rannpháirtithe, d'fhéadfaimis a fheiceáil go raibh substaintí intuaslagtha saille éagsúla acu siúd a bhain tairbhe is mó as an athrú aiste bia ná an grúpa rialaithe. Is substaintí iad seo ar dealraitheach go bhfuil baint acu le haigéid shailleacha neamhsháithithe ó olaí sa réim bia Nordach. Is comhartha é seo gur dócha gurb é saillte aiste bia Nordach an ról is suntasaí maidir leis na héifeachtaí sláinte a fheictear anseo, rud nach raibh mé ag súil leis,' a leanann Ove Dragsted.
Deir an fhoireann taighde go bhfuil súil acu imscrúdú breise a dhéanamh féachaint cén fáth a bhfuil tionchar chomh mór ag na saillte seo ar shiúcra fola agus colaistéaról, ach admhaíonn siad go bhféadfadh baint a bheith ag cuid de na feabhsuithe bithmhéadracha le tomhaltas níos ísle de. saillte sáithithe agus bianna próiseáilte, freisin.
Bhain mé triail as an aiste bia Nordach - san Iorua - Seo a D'Fhoghlaim méAn Bun Líne
Ós rud é nach bhfuil anseo ach staidéar amháin, agus tuarascáil leathbhliana amháin a rinne anailís ar shonraí ó 200 duine a bhfuil cónaí orthu go léir i gceantar comhchosúil, is cinnte nach leor fianaise dúinn an choróin a bhaint as meon na Meánmhara mar an aiste bia is sláintiúla ar domhan . Fós féin, is nuacht dóchasach é, is féidir leis cabhrú le taighde a dhíriú ar an todhchaí agus is cinnte gur ábhar misnigh é a chloisteáil gur féidir le rogha eile a ndéantar dearmad air go minic roinnt buntáistí folláine a sholáthar freisin - fiú dóibh siúd nach gcaillfidh aon mheáchan.
