Is cóir cócaireachta é bradán deataithe. Is féidir leis a bheith silky mín nó tairisceana agus flaky. Tá sé luchtaithe le blas agus cuireann sé an teagmháil goirt amháin foirfe le go leor dár miasa is fearr leat. Ach sula dtosaímid ag cur bradán deataithe ar ár tósta avocado laethúil Déanaimis tumadh domhain isteach ann agus féachaint an bhfuil sé mar rud ar cheart dúinn a bheith ag ithe go rialta. Anseo, freagraimid na ceisteanna is coitianta maidir le bradán deataithe.
Cad is Bradán Deataithe ann?
Cosúil le go leor bianna ónár stair, ba bhia a rugadh as riachtanas é bradán deataithe. Gan ag iarraidh rud ar bith a chur amú, fuair ár sinsear amach go raibh ní hamháin gur chuir caitheamh tobac iasc blas ach freisin caomhnaithe é.
Go stairiúil, leigheasadh iasc ar feadh roinnt laethanta le méideanna móra salainn agus ansin deataithe ar feadh laethanta nó fiú seachtainí. Ar ámharaí an tsaoil, le himeacht ama, tá feabhas curtha againn ar na modhanna chun ár mbia a chaitheamh – ag laghdú an méid salainn a úsáidtear agus an t-am a nochtar don deataigh é. Mar thoradh air seo, tá táirge deiridh níos iontaofa.
Tá dhá mhodh a úsáidtear chun caitheamh tobac - fuar agus te.
Is gnách go mbíonn leigheas salainn i gceist le caitheamh tobac fuar roimh chaitheamh tobac ag teocht íseal, timpeall 80-85 ° F chun taise a bhaint agus an t-iasc a chaomhnú. Coinníonn sé seo uigeacht an bhradáin cosúil lena staid amh, agus mar thoradh air sin tá an uigeacht réidh sin.
chick fil a breading
Is gnách go n-úsáideann caitheamh tobac te tuaslagán sáile chomh maith le teocht caitheamh tobac níos airde chun an t-iasc a 'chócaireacht'. Mar thoradh air seo tá uigeacht scagach agus blas domhain deataithe.
Cothú agus Buntáistí Sláinte Bradán Deataithe
Bíonn bradán beagnach i gcónaí ar bharr liostaí bia sláintiúil. Ní haon ionadh é sin ag cur san áireamh a phróifíl shaibhir chothaitheach chomh maith le go leor taighde a thacaíonn lena chumhacht chun galair a chothú agus a chosc.
Jenny Shea Rawn M.S., MPH, RD , creideann sé cion saille bradán as a stádas sárréalta. Go háirithe, tá sé an cineál de saille atá suntasach, a deir Shea Rawn. 'Tá bradán deataithe saibhir i aigéid sailleacha óimige-3. Soláthraíonn na saillte riachtanacha seo a chothaíonn an tsláinte tairbhí ar feadh an tsaoil – go háirithe tairbhí sláinte inchinne, croí agus súl.'
Is foinse iontach próitéine é bradán deataithe freisin. De réir an USDA , tá 16 gram de phróitéin i riar 3-unsa. Freastalaíonn bradán freisin vitimíní B, ar a dtugtar na vitimíní fuinnimh, mar gheall ar a ról i meitibileacht. Cuidíonn siad leis an mbia a ithimid a thiontú ina fhuinneamh is féidir lenár gcorp a úsáid.
Mar sin, is féidir, is féidir le bradán deataithe a bheith ina bhia cothaitheach, ach tá sé tábhachtach gan dul thar bord, mar is féidir le cion sóidiam a bheith ard. Spreagann Shea Rawn tomhaltóirí chun lipéid a léamh agus brandaí a chur i gcomparáid, chomh maith le 'ábhar sóidiam [an bradán deataithe] a chur san áireamh agus tú ag pleanáil do bhéilí agus do shneaiceanna eile. Déan roghanna bia sóidiam níos ísle ar feadh an chuid eile de do lá. '
Molann Shea Rawn taitneamh a bhaint as bianna leigheasta agus deataithe uaireanta agus iad a phéireáil le sóidiam níos ísle agus bianna iomlána. ‘Is í an eochair chun an taitneamh is mó agus na tairbhí sláinte is mó a bhaint as bia mara ná roghanna éagsúla bia mara a roghnú i rith na seachtaine – úr, reoite, stánaithe agus deataithe,’ a dúirt Shea Rawn.
Cé ar Chóir Bradán Deataithe a Sheachaint
Is rogha iontach do bheagnach duine ar bith é bradán lán-chócaráilte agus réidh le hithe. Mar sin féin, molann treoirlínte ginearálta do mhná torracha bradán te deatach a chócaireacht go 165 ° F roimh ídiú.
Tá an poitéinseal le haghaidh tinnis bhia-iompartha ag bradán fuardeatach, nach bhfuil cócaráilte go hiomlán, go háirithe ó listeriosis. Mar gheall air sin, tá an FDA comhairle nach n-itheann mná torracha, leanaí óga, daoine fásta níos sine agus iad siúd atá faoi ghéar-ghéilleadh é.
Leideanna maidir le Bradán Deataithe a Cheannach
Más féidir, lorg bradán deataithe atá gafa go fiáin i gcoinne bradán saothraithe. Is gnách go mbíonn próifíl chothaithe níos láidre ag bradán a ghabhtar san fhiáine agus go hiondúil bíonn siad níos airde maidir le hinbhuanaitheacht. Tá roinnt feirmeacha bradán a mheastar a bheith inbhuanaithe, áfach, mar sin bain úsáid as treoir, mar Faire Bia Mara , chun cabhrú leat teacht ar roghanna níos inbhuanaithe. Ná déan dearmad an dáta a sheiceáil freisin chun a chinntiú nach bhfuil an táirge imithe in éag.
conas whopper rí borgaire a dhéanamh
Cócaire Kathleen O'Brien Praghas deir gur rogha phearsanta é bradán deataithe a roghnú freisin. 'Más maith leat blas iomlán, beidh tú ag iarraidh éagsúlacht nádúrtha níos saille a roghnú cosúil le rí nó sockeye. Athróidh dath freisin de réir éagsúlachta ó bhándearg oráiste go dearg domhain.'
Molann O'Brien Price freisin pacáistí a roghnú nach bhfuil an iomarca taise iontu agus nach bhfuil pacáilte ró-dhian. Nuair is féidir leat, déan iarracht a cheannach úr bearrtha ó thaobh iomlán an bhradáin mar go mbeidh sé freshest, arsa O'Brien Price.
Cad iad na Cineálacha Bradán agus Cén Ceann Ar cheart duit a Cheannach?Conas Bradán Deataithe a Stóráil
Is féidir bradán deataithe a choinneáil gan oscailt sa chuisneoir ina phacáistiú bunaidh ar feadh suas le dhá sheachtain. Tar éis duit an pacáiste a oscailt, fillte suas é chun é a chosc ó thriomú amach agus cuisnigh agus é a úsáid laistigh de sheachtain amháin. Más mian, is féidir bradán deataithe a choinneáil sa reoiteoir ar feadh suas le trí mhí.
Conas a Bain sult as Bradán Deataithe
Tá go leor bealaí delicious chun sult a bhaint as bradán deataithe. Péireáil le capers, sú líomóide, ola olóige agus pasta cruithneachta ar fad é le haghaidh príomh-mhias tapa, blaistithe.
Úsáid é mar bharráil le haghaidh píotsa. Cruth do thaos, barr é le ola olóige agus ricotta úr, ansin bácáil. Barr le luibheanna úra agus bradán deataithe díreach roimh é a sheirbheáil.
Fógraíonn Shea Rawn gurb é 'simplí is fearr!' Is breá lena teaghlach é ar thósta avocado, ar bhagéil le cáis uachtair agus oinniún dearg, mar cheann de na réaltaí de chlár 'cuterie farraige', i mbabhlaí cumhachta agus babhlaí bricfeasta, uibheacha nó omelets ar bharr na craoibhe, i sailéid séasúracha, i gceapairí nó wraps…nó díreach amach as an bpacáiste!
Aontaíonn O'Brien Price go bhfuil an clasaiceach bradán deataithe agus bagel is delicious, agus cuireann sé go péirí sé nicely le vinaigrette balsamic . Agus má tá tú fiosrach cathain is ceart bradán deataithe te in aghaidh bradán fuar-deataithe a úsáid, molann O'Brien Price deataigh te le haghaidh miasa te. 'Is féidir le bradán te deatach a bheith láidir, agus mar sin is féidir é a choinneáil siar ó bheith cócaráilte nó téamh gan a uigeacht a chailliúint, rud a fhágann go bhfuil sé iontach do scrambles uibheacha agus quiches.'
Is fearr le O'Brien Price bradán deataithe fuar le haghaidh iarratais fuar, toisc go mbíonn claonadh ann a bheith níos íogair agus níos síodaí. 'Is minic nach mbíonn an blas chomh dian céanna agus is furasta é a ithe.'
Bunlíne
Is díol spéise é bradán deataithe. Is féidir leis a bheith cothaitheach - ach bí ag faire amach do na ábhar sóidiam , an cineál bradán atá ann agus an dáta éaga. Má tá tú ag iompar clainne, seachain bradán fuar-deataithe agus teas an bradán deataithe te. Ba chóir go seachnódh leanaí, daoine fásta níos sine agus daoine a bhfuil córais imdhíonachta lagaithe acu bradán fuardeatach. Ar deireadh, measc do bhia mara ionas go mbeidh tú ag fáil cineálacha éagsúla úra, reoite, stánaithe agus deataithe i rith na seachtaine.
