Ná Déan an Botún Seo agus Siúcra Donn á Leá

Áireamhán Comhábhar

spúnóg siúcra donn

Má rinne tú iarracht riamh siúcra de chineál ar bith a leá, tá gach seans go mbeidh a fhios agat go dóitear go héasca é. Sin an fáth go gcaithfidh tú céimeanna áirithe a ghlacadh chun é seo a chosc. Tá sé tábhachtach an difríocht idir siúcra gráinnithe rialta a thuiscint agus siúcra donn chun an próiseas a fháil i ndáiríre leá i gceart ach an oiread.

Tagann siúcra bán agus siúcra donn ó chána siúcra agus biatais siúcra. Is é an t-aon difríocht ná cé chomh próiseáilte atá sé. Déantar siúcra bán nuair a bhrúitear an foinse siúcra chun an sú a bhaint, a bhruitear ansin i sioróip. Tá an síoróip comhdhéanta de shiúcrós agus molás. Le haghaidh siúcra bán , an molás baintear é agus fágtar é a thriomú agus mar sin ní fhágtar aon rud ach na gráinníní siúcróis, nó siúcra bán, (trí Mo Chistin Fearless ).

Téann siúcra donn tríd an bpróiseas céanna le siúcra bán, ach tá cuid de na molás curtha leis ar ais. Tá siúcra donn éadrom thart ar 94 faoin gcéad siúcrós, agus dá bhrí sin tá níos lú molás aige ná siúcra donn dorcha. An níos mó molás sa siúcra, is saibhre an blas. Ó tá molasses ag siúcra donn má chuirtear ar ais isteach é, go nádúrtha bíonn níos mó taise ann freisin, rud atá ríthábhachtach. Caithfidh níos mó taise a bheith ag siúcra leá. Is minic a úsáidtear im nó uisce (via Leaf TV ). Sin é an fáth go dóitear siúcra bán níos gasta ná siúcra donn mura gcuirtear taise leis.



Lean na céimeanna seo chun é a choinneáil ó dhó

bean ag leá siúcra ar bharr sorn

Chun siúcra donn a leá i gceart, é a dhoirteadh i mbabhla atá sábháilte ó mhicreathonn agus babhla eile a líonadh go páirteach le huisce. Cabhróidh sé seo leis an siúcra donn a choinneáil tais, go háirithe má tá sé cruaite nó má thosaigh sé ag tirim. Ansin, micreathonn an dá bhabhla ag an am céanna ar feadh 30 soicind ar theas ard. Ina dhiaidh sin, corraigh an siúcra donn, ar chóir go mbeadh sé níos boige anois, go cúramach le spúnóg.

Micreathonn an dá bhabhla arís ar feadh 30 soicind. Nuair a bheidh sin críochnaithe, corraigh arís agus tabhair faoi deara an difríocht san uigeacht. Lean ort ag micreathonn an siúcra i ndeighleoga 30 soicind go dtí go mbeidh sé chomh leáite agus ba mhaith leat é a bheith. Ná cuimhnigh ach é a mhúscailt idir eatraimh, agus déan cinnte go bhfuil uisce fós sa bhabhla.

Trí na céimeanna seo a leanúint, ba chóir go mbeadh go leor taise ag an siúcra donn sa mhicreathonn leá go rathúil gan scorradh. Ní bheidh ort a bheith buartha faoi bhaisc siúcra a chur amú arís a bhuíochas leis an leid seo.

Áireamhán Caloria