Ní rún ar bith é sin Tá mé obsessed le Ina Garten . Bhreathnaigh mé ar eipeasóid nua (agus, ceart go leor, go leor athchraoltaí) dá seónna le breis agus deich mbliana, agus tá mé ag brath ar a cuid oidis le haghaidh beagnach gach cruinniú saoire nó cóisir dinnéir ar fhreastail mé riamh air.
Más sár-lucht leanúna thú cosúil liomsa, is dócha go bhfuil a fhios agat gurb í Ina banríon na sicín rósta. Ach ionadh a dúirt sí Líonra Bia go bhfuil an béile sínithe atá aici ná 'raca uaineola, orzo le glasraí rósta agus toirtín úll Francach le haghaidh milseog'.
cén fáth ar cuireadh tromluí na cistine ar cealOideas Zucchini 5-réalta Ina Garten Is Fearr Le hAghaidh ilbhliantúil ar Chúis
Is é an t-oideas milseog sonrach a bhfuil sí ag tagairt dó Tart úll na Fraince ó 2008. Cé go bhfuil an t-oideas seo níos mó ná deich mbliana d'aois, is clasaiceach é (agus is fearr leat Ina) ar chúis mhaith. Breathnaíonn an toirtín úll seo casta agus go hiontach, ach ní éilíonn sé ach dornán comhábhair agus tá sé fíor-bhlasta.
Getty Images / Noam Galai
Cé go bhfuil lucht leanúna mór agam den oideas toirtín úll seo, is fiú a lua gur fuath liom bácáil. Ní maith liom comhábhair a thomhas go cúramach, plúr a mheá nó 20 miasa a shalachar le haghaidh cáca beag amháin. Tá sé ró-ghreannmhar do mo stíl chócaireachta shaor-spioradálta. An bhfuil tú ag iarraidh stéig foirfe nó feistis sailéad? Is mise do chailín. Ach iarr orm braon donn baile a bhácáil duit agus beidh díomá an domhain ort. Mar sin nuair a chonaic mé an toirtín úll seo i eipeasóid de Contessa cosnochta cúpla bliain ó shin agus shíl mé, 'Is féidir liom é sin a dhéanamh,' tá a fhios agat go raibh rud éigin speisialta faoin mhilseog seo.
23 blas i bpiobar dochtúir8 Leideanna Cócaireachta Riachtanacha a D'Fhoghlaimíomar Ó Instagram Ina Garten
Ar dtús bhí an taosrán baile scanrúil, ach tagann an ceann seo le chéile i bpróiseálaí bia. Pulse tú le chéile ach roinnt plúr, siúcra, salann, im fuar agus uisce oighir 10-12 uair go dtí go bhfuil gach rud ar an méid piseanna. Ansin, tarraingíonn tú an taos le chéile go tapa, cuir i gclúdach plaisteach é agus greamaigh sa chuisneoir é ar feadh uair an chloig.
Cé go bhfuil an taos fuarú, bailigh na húlla is fearr leat. Sa chlár, molann Ina úlla Granny Smith, ach deir gur féidir leat úsáid a bhaint as aon chineál is mian leat, chomh fada agus go bhfuil siad 'an-briosc agus toirtín.' Deir sí freisin mura bhfuil lucht leanúna na n-úlla agat, 'is féidir leat é a dhéanamh le péitseoga nó piorraí,' ach cuireann sí léi go tapa, 'Caithfidh mé a rá gurb é an t-úlla is fearr liom.' Tar éis do úlla a chromadh, gearr iad ina slisní ¼-orlach agus leag ar bharr do taosráin rollta ar bhileog bácála iad.
Arsa Ina, 'Is maith liom é a dhéanamh go trasnánach trasna. Is dóigh liom go bhfuil sé níos deise.' Tar éis duit do chuid úlla a chur ar an taosrán, cuir ½ cupán siúcra agus leath mhaide ime atá gearrtha ina smután beaga. Deir Ina, 'Is breá liom simplíocht seo. Níl aon líonadh ann - níl ann ach taosráin agus úlla, im agus siúcra.' (Cé nach n-iarrann Ina é, chuir mé sprinkling cainéal leis an meascán seo freisin agus tá sé A+!)
cad as a ndéantar cheetos
Ansin, tóg an taosrán atá clúdaithe le húll agus bácáil é ar feadh thart ar 45 nóiméad in oigheann 450°F go dtí go mbíonn sé donn órga. Molann Ina é a scuabadh le glaze déanta as glóthach aibreog leáite agus Calvados (brandy úll), rum nó uisce (de ghnáth ní úsáidim ach beagán uisce, agus tá sé iontach). Ní dhéanfainn an chéim seo a scipeáil, mar go ndéanann sé cuma snasta agus go hiontach ar an toirtín úll, mar a tháinig sé ó chás bácála. Ina theannta sin, tugann sé bailchríoch milis don rud ar fad nach féidir a bhualadh i ndáiríre.
Is breá liom oideas toirtín úll Ina Garten mar cé go n-éilíonn sé do thaosrán féin a dhéanamh, is oideas simplí é le leanúint, ní gá ach dornán comhábhair, agus is cinnte go gcuirfidh sé do chuid aíonna dinnéir i láthair. Ní haon ionadh gurb é seo an mhilseog is fearr le Ina a dhéanamh - agus ceann de mo chuid féin freisin.
