Mura bhfuil an t-ádh ort ordóg glas a bheith agat a ligeann duit potaí luibheanna a choinneáil i do theach go rathúil i rith míonna níos fuaire na bliana, tá gach seans go mbeidh tú ag cócaireacht sa chistin gan luibheanna úra. Athraíonn cluiche luibheanna úra maidir le blas úr agus gile a chur le miasa. Is féidir le luibheanna triomaithe a bheith láidir fós nuair a stóráiltear i gceart iad, ach ní mór duit fios a bheith agat fós an méid ceart atá le húsáid agus iad á gcur in ionad luibheanna úra. Mar sin, chun luibheanna triomaithe a úsáid go rathúil i do chuid miasa, tosú trí aire a thabhairt dóibh i do pantry.
Dar le Alex Wilkins, atá mar cheann foinsithe don Spice House, is gá luibheanna triomaithe a choinneáil ‘ar shiúl ó sholas, teas, aer agus taise.’ Ciallaíonn sé sin go gcaithfear iad a stóráil i gcoimeádán an-tirim, aerdhíonach atá fionnuar agus dorcha. Má tá siad stóráilte i gceart, ba chóir go mairfeadh na luibheanna triomaithe thart ar sé mhí. Mar sin, ná ceannaigh an iomarca ag aon am amháin (via Epicurious ).
Nuair a théann tú chun do luibheanna triomaithe a úsáid, creideann Wilkins gur chóir duit 'pinch luibheanna a threascairt idir do mhéara agus iad a bholadh.' Ligeann sé seo duit boladh a fháil má tá siad aramatach agus láidir nó má tá siad in easnamh. Nuair is féidir leat na luibheanna a bholadh i ndáiríre, beidh a fhios agat go gcuirfidh siad le do mhias. Seachas sin, ní dhéanfaidh siad mórán chun blas a chur leis.
An méid luibheanna triomaithe ba chóir duit a úsáid
Má tá do luibheanna triomaithe aramatacha i ndáiríre agus má shocraigh tú gur fiú iad a chur in ionad luibheanna úra, ansin tá cóimheas simplí ann a chinneann cé mhéid de do luibheanna triomaithe atá le húsáid. De ghnáth, ba chóir duit teaspoon amháin de luibheanna triomaithe a úsáid le haghaidh gach spúnóg bhoird de luibheanna úra. Dá bhrí sin, oideas a iarrann spúnóg bhoird amháin úr oregano , basil, dill, peirsil , nó ba cheart go n-éireodh le haon luibh úr eile le teaspoon amháin den leagan triomaithe den luibh ina ionad. Is gnách go n-oibríonn an riail seo toisc go bhfuil na luibheanna triomaithe níos cumhachtaí, rud a chiallaíonn go dteastaíonn an tionchar céanna uait (trí Martha Stewart ).
Mar sin, an chéad uair eile nach mbeidh aon rogha agat ach luibheanna triomaithe, ná bíodh aon leisce ort iad a chur isteach. Coinnigh i gcuimhne go mbeidh ort méid níos lú a úsáid. Seachas sin, d’fhéadfadh an luibh éirí ró-láidir agus na blasanna eile sa mhias a ró-chumhacht.
