Murab ionann agus cócaireacht, is eolaíocht í an bhácáil i ndáiríre, agus is féidir fiú an tweak is lú ar oideas milseog breá a mhilleadh agus é a dhéanamh do-ite. Tá rud éigin faoi fhianáin homemade a léiríonn mothú te, doiléir cosúil le haon eile. Go deimhin, úsáidtear roinnt realtors chun fianáin a bhácáil sula ndéantar teach oscailte a óstáil mar iarracht chun go mbraitheann ceannaitheoirí sa todhchaí ceart sa bhaile.
Murab ionann agus fianáin homemade, déantar meascán fianán i mboscaí a phacáistiú mar atá, agus go minic ní bhíonn teagmháil phearsanta leis. Tá na comhábhair thirim go léir, cosúil le plúr, salann, agus sóid aráin measctha cheana féin, rud a chiallaíonn nach bhfuil le déanamh ach na comhábhair fhliucha atá fágtha a chur leis - im agus / nó ola, uisce nó bainne de ghnáth, agus uaireanta, uibheacha. Ar ámharaí an tsaoil, tá go leor hacks ann chun an meascán fianán a cheannaigh siopa a athrú go fianáin a bhfuil fiúntas brag iontu, agus mura mbeadh a fhios ag do chairde níos fearr, cheapfá go raibh siad homemade. Seo roinnt bealaí chun a bheith cruthaitheach le do chuid fianáin.
Úsáid im in ionad margairín nó giorrú chun blas baile a fháil
Éilíonn go leor taos fianán i mboscaí margairín nó ola, ach is deacair fianáin homemade, go háirithe aran gearr, a bhréige gan an blas búistéireachta fíor-leá sin i do bhéal. Is iad saillte ó ghiorrú, im nó olaí a chuireann le bog iomlán na bhfianán. Is é im, go háirithe, an saille is blasta de na trí cinn, ach tá an leáphointe is ísle . Má úsáideann tú im in ionad é a ghiorrú nó a ola, ní amháin go seachadfaidh do fhianáin an blas baile sínithe sin, ach beidh siad briosc agus níos tanaí ná mar a gheall an taos i mboscaí.
Rud amháin ar a bhfuil tú ag faire amach is ea an cineál ime a úsáideann tú i d’oideas taos fianán modhnaithe - d’fhéadfadh im le leath den ábhar sóidiam, nó roghanna beagmhéathrais, mar shampla, cur le hathrú ar leibhéil taise, agus níos mó mar thoradh air sin fianán crumbly nó crispy. Mar riail ghinearálta, roghnaigh i gcónaí im neamhshaillte mar is dócha go bhfuil salann cheana féin ar an taos i mboscaí.
Is é bainne púdraithe an comhábhar rúnda i bhfianáin homemade
Is teaglama nádúrtha é bainne agus fianáin. Ach cad faoi fhianáin a dhéantar le bainne púdraithe? De réir Tarrthálaí , bainne púdraithe a chur leis is féidir leis an taos fianán a cheannaíonn tú sa siopa an táirge deiridh a dhéanamh níos ciúine, agus féadann sé screamh bheag a chur leis, rud a chabhraíonn le taise a ghlasáil. Go bunúsach is bainne díhiodráitithe é bainne púdraithe. Uaireanta ar a dtugtar bainne tirim freisin, bainne púdraithe tá seilfré an-fhada aige, agus ní gá é a chuisniú. Dá bhrí sin, tá an saille, an próitéin agus an blas go léir fós ann, lúide an leacht breise a d’fhéadfadh praiseach a dhéanamh le d’oideas taos fianán i mboscaí. Murab ionann agus bainne leachtach, ní chuirfear ach bainne púdraithe le do thaos fianán an blas a fheabhsú , Epicurious a deir, agus ní bheidh ort béim a chur ar uisce breise ag milleadh do chuid fianán. Má tá plean agat bainne púdraithe a chur le do thaos fianán i mboscaí, níor cheart ach spúnóg bhoird amháin an cleas a dhéanamh!
Swirl i roinnt sliocht vanilla íon le haghaidh blas homemade
Más báicéir le taithí tú, is dócha gur oibrigh tú le go leor sliocht vanilla íon . Gan a bheith ar dhaoine eatarthu le blas fanaile bréige, a úsáideann comhábhair shaorga, Tá an Itheann Sprúis tuairiscíonn sé sin díorthaítear sliocht vanilla íon ó pónairí fanaile, alcól, agus uisce, agus cuireann sé blas saibhir milis, gan aon siúcra breise a chur leis i ndáiríre. Os a choinne sin, táirgtear fanaile bréige ag úsáid breiseán ceimiceach ar a dtugtar vanillin.
Níl blas sliocht vanilla íon cosúil leis an mblas fanaile atá ar eolas againn go léir agus is breá linn - tá sé searbh i ndáiríre! Ach tá blas ró-chumhachtach, siúcraithe ag an ábhar saorga saor, agus ní mholtar é a úsáid mar mhalairt ar an bhfíorleagan i do fhianáin. Mura féidir leat do lámh a fháil ar aon sliocht vanilla íon, beidh dhá oiread an vanilla bréige ag teastáil uait chun an phróifíl blas céanna a bhaint amach, de réir Tá an Itheann Sprúis . Nuair a úsáidtear é i mbácáil, ní amháin go gcuireann sliocht vanilla íon blas vanilla ar eolas, ach is féidir leis go nádúrtha tabhair amach na blasanna eile i do thaos fianán, de réir an Post Huffington .
Babhtáil ola glasraí le ola cnó cócó do do fhianáin
Éilíonn an chuid is mó de mheascán fianán i mboscaí uibheacha agus im, ach uaireanta, úsáideann na h-oidis réamh-mheasctha ola ina ionad. De ghnáth, ola plandúil úsáidtear toisc go bhfuil blas neodrach air nach gcuirfidh an iomarca ar do tháirge bácáilte deiridh. Ach, tá ola eile amuigh ansin a fhéadfaidh do thaos fianán réamhphacáistithe a thógáil go dtí an chéad leibhéal eile. Is ionad iontach í ola cnó cócó in olaí eile chomh maith le him (via An Kitchn ).
Cé go dtagann ola cnó cócó i bhfoirmeacha leachtacha agus soladacha, is fearr ola cnó cócó daingnithe ag teocht an tseomra a úsáid le haghaidh bácála mar gheall ar a staid sholadach, is í an chomhsheasmhacht is cosúla le him. Tá cineálacha éagsúla ola cnó cócó ann freisin agus ag brath ar an gcineál a úsáideann tú, d’fhéadfadh go mbeadh blas beag cnó cócó ag do fhianáin (via Tá an Kitchn ). Déantar ola cnó cócó neamhchoite (maighdean) a tháirgeadh ó fheoil cnó cócó, mar sin tá sé an-bhlasta fós. Déantar ola cnó cócó scagtha a phróiseáil ag teocht ard, a bhaineann an blas nádúrtha as, mar sin mura dteastaíonn uait go mbeadh blas cosúil le cnó cócó ar na fianáin, is é seo do rogha is fearr!
Déan cinnte go bhfuil an t-im ag teocht an tseomra le haghaidh fianáin homemade
Ceann de na botúin is mó is féidir leat a dhéanamh agus tú ag bácáil fianáin ná im fuar, crua a úsáid. Má tá deifir ort, d’fhéadfadh sé a bheith mealltach an t-im a thógáil díreach ón gcuisneoir, ach beidh do chuid fianáin ag fulaingt. Is é is éasca im a uachtar le comhábhair thirim nuair a bhíonn an t-im bog. Ach easiness ar leataobh, ag baint úsáide as im teocht an tseomra tá ról ríthábhachtach ag an gcaoi a n-éireoidh le do chuid fianáin, Taitneamh a bhaint as do chuid béile tuarascálacha. D’fhéadfadh im teocht an tseomra a bheith ina sholad, ach tá pócaí aeir ann a fhágann gur féidir é a sciobadh, a nascann ansin é leis an plúr agus an siúcra agus an taos á mheascadh.
andúil cheetos te lasrach
Má tá d’im ró-chrua, is féidir leat é a chur sa mhicreathonn chun é a mhaolú, ach bí cúramach gan é a leá go hiomlán. Athraíonn im leáite go suntasach comhsheasmhacht do chuid fianán. Ní aeraitheoidh im atá ró-the i gceart agus greamaíonn sí na comhábhair thirim atá fágtha, agus fianán níos déine agus níos deacra dá bharr.
Cuir siúcra donn le haghaidh fianáin chewy breise
Má tá fianáin sinsir bácáilte agat riamh, tá a fhios agat é sin Is é molasses an comhábhar rúnda taobh thiar dá n-uigeacht bog agus chewy. Mar a tharlaíonn sé, siúcra donn is comhábhar rúnda eile. Cé go bhfuil siúcra measctha cheana féin i taos fianán i mboscaí, is féidir an toradh deiridh a athrú go hiomlán má chuirtear beagán sprinkle siúcra donn leis. Cosúil le him agus comhábhair eile intuaslagtha saille, leachtann siúcraí le linn an phróisis bácála. Cé go gcuireann siúcra bán le fianán crispy, crunchy, déanann siúcra donn a mhalairt, agus déanfaidh sé do chuid fianáin bog agus chewy , a deir Delishably. An cúis? Siúcra donn freisin tá molás ann agus coinníonn sé níos mó leacht ná siúcra bán, rud a chabhróidh le do fhianáin taise a choinneáil agus iad ag bácáil san oigheann.
Dar leis an Preas Saor Detroit , tá aigéadacht níos airde ag siúcra donn freisin ná siúcra bán próiseáilte mar gheall ar na molás breise, rud a chabhróidh le do fhianáin éirí níos flúirsí freisin! Má tá sé ar intinn agat beagán siúcra donn a chur le do mheascán fianán i mboscaí, déan cinnte go ndéanann tú é a mheascadh le do chomhábhair thirim, sula gcuireann tú comhábhair fhliucha isteach.
Chill an taos fianán ar dtús
Ceann de na príomhchúiseanna a chasann daoine le taos fianán a cheannaítear i siopaí seachas fianáin a dhéanamh ón tús is ea an áisiúlacht ar fad , tuairiscí Chos Istigh . De ghnáth tógann sé do chuid fianáin féin uair an chloig nó dhó san iomlán, ón am a thosaíonn tú ag meascadh na gcomhábhar, go dtí an tréimhse bácála féin. Ach nuair a úsáideann tú taos fianán i mboscaí, slisnítear an t-am sin ina dhá leath! Le ham breise ar do lámha, is é ceann de na bealaí is fearr chun do thaos fianán i mbosca a bhlaiseadh níos cosúla leis an rud fíor fuaraigh an taos sula scaoil tú na fianáin ar an mbileog bácála, Blas an Bhaile le fios. Má choinnítear an taos fianán sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad, féadfaidh sé difríocht mhór a dhéanamh ar fud an domhain toisc go gcoinníonn sé do fhianáin ó scaipeadh amach ró-thapa san oigheann. Níl aon rud níos measa ná fianáin a bhriseadh óna chéile tar éis iad a thógáil amach!
Fuaraíonn fuarú do thaos fianán freisin na saillte atá sa taos, rud a ligeann do na fianáin scaipeadh amach níos moille agus a gcruth clúmhach a choinneáil. Má theastaíonn aon taos fianán fuaraithe níos fuaire uait, tá níos mó blas ag na comhábhair thirim, mar bíonn níos mó ama ag na comhábhair thirim na comhábhair eile a ionsú, mar im, vanilla, agus an siúcra donn sin a luaigh muid níos luaithe!
Coigeartaigh d’am bácála fianán ag an marc cúig nóiméad
Éilíonn cineálacha éagsúla fianán amanna bácála éagsúla , mar Itheann an Sprúis pointí amach. Tá teocht bácála ag tromlach na bhfianán atá socraithe go 350 céim, ach de réir mar a tharlaíonn sé is féidir leat athruithe ama a dhéanamh bunaithe ar cé chomh crispy nó chewy a theastaíonn uait go dtiocfadh do fhianáin amach.
Tá an cineál pan bácála úsáideann tú, mar Ina gcónaí láidir ag cur in iúl, beidh tionchar aige freisin ar bhog nó cruas foriomlán do chuid fianán. Glacann pannaí bácála dorcha teas ar ráta níos gasta ná pannaí níos éadroime, agus dá bhrí sin, cócarálfaidh do fhianáin níos gasta. Má tá tú ag úsáid pan bácála níos dorcha, is maith an smaoineamh é peek a thógáil ar do chuid fianáin sula n-imíonn an t-amadóir lena chinntiú nach bhfuil siad déanta cheana féin, nó, níos measa, a dhó! Más mian leat do chuid fianáin rud beag crispier, Crumbles Bia molann ag fágáil isteach iad ar feadh beagán níos faide ná mar a éilíonn an t-oideas bunaidh - déan cinnte nach dtógfaidh tú amach iad ró-luath, nó b’fhéidir deflate !
Bain triail as cnónna, sprinkles, nó sceallóga seacláide a chur le do fhianáin
Tá sé simplí go leor an t-oideas a leanúint ar oideas meascán fianán i mboscaí. Ach más cineál báicéara tú ar maith leis tobchumadh, b’fhéidir go gcuirfí cathú ort dul ar strae ó na treoracha a chuirtear ar chúl an bhosca. Cuid den spraoi atá taobh thiar de fhianáin a dhéanamh (is cuma má tá siad ón tús nó nach bhfuil) tá cóir leighis á chruthú agat féin. Nuair a chuirtear comhábhair bhreise leis an taos, cosúil le sceallóga seacláide, cnónna, nó sprinkles, ní hamháin go ndéanann do fhianáin achomharc amhairc, ach féadann sé an phróifíl blas foriomlán a athrú freisin!
an féidir leat an iomarca cairéid a ithe
Má tá plean agat ar mheascadh i roinnt breiseán, cuimhnigh go ndéanfaidh cnónna agus seacláid áirithe an méid ola a mhéadú sa taos. Is maith an smaoineamh é freisin na comhábhair bhreise a mheascadh go críochnúil sa taos chun amanna bácála a chinntiú. Mar Chos Istigh cuireann sé in iúl, dumpáil comhábhair bhreise isteach sa mheascán go haphazardly d’fhéadfadh an t-oideas iomlán a mhilleadh . Beidh tú ag iarraidh a chinntiú go ndéantar na comhábhair thirim go léir agus na comhábhair fhliucha a mheascadh go maith chun aon phócaí aeir nó fianáin tearc-chócaráilte a sheachaint.
Cuir barráin leis na fianáin
Ní amháin go ndéantar na fianáin a mhaisiú le haghaidh na laethanta saoire! Is bealach spraíúil é barráin a chur le mothú baile a thabhairt do fhianáin i mboscaí mar is féidir leat casadh saincheaptha a chur ar an táirge deiridh atá ar do shon féin go léir. Is smaointe iontacha iad barráin cosúil le sprinkles tuar ceatha ildaite, drizzles de caramal nó seacláid, nó candies, agus cuirfidh siad géarchor nó deliciousness bhreise le do fhianán! Is féidir le barráin neamhchoinbhinsiúnacha eile, cosúil le braon salainn mara, fiú athraigh an blas iomlán próifíl do fhianán (via Tá an Kitchn ). Tá cúis ann go bhfuil obsession againn le gach rud caramal saillte, tar éis an tsaoil!
I measc na mbarr eile chun do fhianáin i mboscaí a athrú go rud éigin speisialta tá pretzels brúite, siúcra eisin púdraithe, gallchnónna brúite, seacláid leáite, agus fiú gránach siúcraithe, cosúil le Fruit Loops nó Lucky Charms. Má tá tú i ndáiríre tar éis mothú sa bhaile, d’fhéadfá triail a bhaint as ag déanamh icing homemade , agus é a dhoirteadh ar do fhianáin nuair a bheidh siad fuaraithe go hiomlán.
Gearr na fianáin i cruthanna gleoite
Nuair a chuirtear comhábhair bhreise leis, cosúil le sceallóga seacláide, cnónna, nó sliocht fanaile breise, is féidir go mbeidh blas níos baile ar do chuid fianáin i mboscaí, ach cad faoi iad a dhéanamh cuma bhaile, freisin? Bealach éasca le fianáin i mboscaí a sheasamh is ea gearrthóirí fianán a úsáid chun cruthanna gleoite saincheaptha a chruthú. Is mór an spraoi é seo má tá tú ag déanamh na bhfianán d’ócáid speisialta, cosúil le breithlá téamaí nó cóisir bachelorette, nó cith bridal nó leanbh, mar tá go leor gearrthóirí fianán ann a oirfidh do na téamaí seo go léir.
Má tá sé ar intinn agat gearrthóirí fianán a úsáid, in ionad an taos fianán a spúnáil agus a ligean ar bhileog bácála, beidh ort é a rolladh amach le bioráin rollta ar dtús. Tá tábhacht ag baint le tiús agus taos fianán á rolladh agat, mar sin bí cúramach gan iad a flatten an iomarca, nó beidh fianán briosc agat, seachas ceann deas bog, gooey! Nuair a bheidh na fianáin gearrtha agat sna cruthanna atá ag teastáil uathu, is féidir leat imirt timpeall le smaointe maisiúcháin, cosúil le teaglaim de icing daite a úsáid (cuir cúpla braon de ruaim bia le do oighriú fanaile) agus sprinkles.
