Am Prep: 5 nóim Am Breise: 25 nóim Am Iomlán: 30 nóim Freastal: 6 Toradh: 6 riar Próifíl Chothaithe: Carbaihiodráit ÍsealLéim go Fíricí Cothaithe Comhábhair
-
12 porgies meánacha, glanta agus cinn agus eití bainte
-
¼ cupán sú líomóide
chick fil mac mór agus cáis
-
Ola canola le haghaidh friochta
-
2 spúnóg bhoird blastán bia mara, mar shampla Old Bay
-
1 cupán cornmeal buí
-
½ cupán plúr uilefhóinteach
-
½ taespúnóg salann, nó chun blas a chur air
-
½ taespúnóg piobar talún, nó chun blas a chur air
is beag debbie fíor
-
1 cupán bláthach
Treoracha
-
Cuir iasc i mbabhla mór neamh-imoibríoch; sprinkle le sú líomóide. Clúdaigh agus lig seasamh agus tú ag teas an ola agus ullmhaigh an sciath.
-
Doirt ola go dtí doimhneacht de thart ar 1 orlach i scilléad domhain iarainn teilgthe agus gearrthóg ar teirmiméadar candy; déan an ola a théamh thar theas meánach go 350 céim F. Cé go bhfuil an ola ag téamh, smidiríní an bia mara go púdar mín i grinder spíosraí nó i moirtéal agus i moirtéal agus pestle. Aistrigh chuig mála páipéir donn (féach Leid). Cuir cornmeal, plúr, salann agus piobar; croith a chur le chéile.
jack leá patty sourdough sa bhosca
-
Cuir bláthach i mias éadomhain. Ag obair le cúpla iasc ag an am, iad a chur leis an mála leis an meascán cornmeal; croith go maith a chóta go cothrom. Ansin, tumtar an t-iasc sa bláthach chun iad a chótáil ar fud an domhain, ag croitheadh aon bharraíocht go réidh. Fill an t-iasc go dtí an mála; croith go maith chun cóta cothrom arís. Sleamhnaigh an t-iasc brataithe isteach san ola the, agus bí cúramach gan iad a phlódú sa phanna. Fry, ag casadh uair amháin, go dtí go donn órga, 2 go 3 nóiméad ar gach taobh. Aistrigh go pláta páipéar-línéadaigh tuáille chun draenáil, ansin cuir ar platter téite. Déan an próiseas brataithe agus friochta arís go dtí go mbeidh na héisc go léir bruite. Freastal láithreach.
Leideanna
Leid: Is féidir leis an modh traidisiúnta chun an t-iasc a bhratú trína chroitheadh i mála páipéir beagán messy a fháil. De rogha air sin, is féidir leat na comhábhair sciath a chomhcheangal i mias éadomhain; cóta an t-iasc trí dhreidireacht sa mheascán é, ansin sa bláthach, ansin sa mheascán cornmeal arís, patting chun cabhrú leis cloí.
