Molann príomhchócairí agus cócairí baile skillets iarann teilgthe as a gcumas teas, a marthanacht a choinneáil agus a dháileadh go cothrom, agus chomh simplí agus atá siad le húsáid agus le glanadh. Taitneamh a bhaint as do chuid béile Éilíonn an t-eagarthóir Alex Delany fiú gur athraigh pan iarann teilgthe ar a n-lineup cistine go hiomlán an bealach a rinne siad cócaireacht, agus fiú go ndearna siad a saol agus a gcuid cócaireachta níos fearr.
Cé nach bhfuil ann i ndáiríre ach cúpla rud Níor chóir cócaráil in iarann teilgthe, tá roinnt miasa ann a shileann i ndáiríre ba chóir duit a dhéanamh i gcónaí in iarann teilgthe más féidir leat. Molaimid dhá scillet iarainn theilgthe a bheith agat, ceann le haghaidh miasa milis agus ceann le haghaidh blasta, ionas gur féidir leat leas iomlán a bhaint as gach rud atá le tairiscint ag an dromchla cócaireachta ildánach. De réir Cosc , cé go bhfuil pannaí iarann teilgthe simplí le glanadh, bíonn claonadh acu cuid de bhlastáin na mbianna a chócaráil tú a ghlacadh iontu, rud a d’fhéadfadh crusts pie funky agus brownies garlicky a bheith agat má tá pan amháin á úsáid agat don dá cheann.
Déanann iarann teilgthe uibheacha friochta foirfe agus frittatas uachtar
Déanann iarann teilgthe uibheacha friochta iontach, briosc-imeall do aisling a chócaráil chomh furasta le 1-2-3. An Kitchn Molann uibheacha friochta ceann de na chéad miasa a dhéanann tú má tá iarann nua ort, rud a chabhróidh leat mothúchán a fháil don earraí cócaireachta. Tá sé seo toisc go bhfuil uibheacha réasúnta saor agus tapa le déanamh. Éilíonn siad go ráthaíonn siad uibheacha friochta foirfe d’iarann teilgthe, beidh pan réamhthéite agus foighne ag teastáil uait. Teastaíonn uait go mbeidh do dhromchla an-te nuair a chuireann tú do chuid saille cócaireachta (cosúil le im nó ola) agus beidh ort am a thabhairt duit uibheacha a shocrú agus a chócaráil go hiomlán. Molann siad do phaiste a théamh agus ansin do chuid saille cócaireachta a chur leis sula gcuireann tú na huibheacha leis an bpanna agus an teas a chasadh síos. Coscann an modh seo íochtair dóite agus bánna runny.
Frittatas is mias eile bunaithe ar ubh iad atá iontach maith nuair a dhéantar iad i bpannaí iarann teilgthe. An Kitchn tréithrítear frittatas mar omelets bácáilte, ar tuairiscitheoir deas ar an láthair é. Tosaíonn tú frittata trí do chomhábhair a chur ar an stovetop agus ansin an uileán a phiocadh san oigheann chun bácáil a chríochnú. Tá iarann teilgthe iontach maith as seo toisc go bhféadfadh sé dul ó stovetop go oigheann gan stró, rud a fhágann gur mias aon-uile é seo.
Sciorrann sicín nuair a dhéantar é a chócaráil i scillet iarann teilgthe
Taitneamh a bhaint as do chuid béile liosta a chur le chéile de na 50 miasa is fearr leo le cócaireacht in iarann teilgthe, agus as na 50 oideas sin, tá 12 le haghaidh athruithe ar sicín rósta. Is breá leo an chaoi ar féidir leis an bpanna dul ó stovetop go oigheann i ribe, rud a ligeann duit batadh a dhéanamh ar aon veigeáin a chócaíonn tú taobh le d’éan sna schmaltz go léir (aka saill sicín) a éiríonn as. Deir siad go gcruthaíonn sicín rósta in iarann teilgthe craiceann brioscach, feoil éadrom agus dorcha cócaráilte go cothrom, agus veggies rósta go foirfe in aon mhias amháin.
Más é sicín friochta níos mó do stíl, Cistin an Deiscirt a deir friochadh in iarann teilgthe go dtabharfaidh tú na torthaí is fearr sa bhaile duit. Is breá leo cé chomh maith agus a chloíonn an screamh leis an sicín agus an modh friochta éadomhain seo á úsáid aige thar friochadh domhain. LifeHacker aontaíonn sé, ag rá go n-úsáideann scillet iarann teilgthe níos lú ola agus gur bealach níos fearr é le sicín friochta a dhéanamh ná friochadh domhain sa bhaile mar gheall ar a cumas teas a choinneáil. Má thiteann teocht d’ola ró-íseal, tosóidh do sicín ag ionsú, rud a fhágfaidh go mbeidh sicín gréisceach, neamh-mhealltach.
Maidir leis an bpíosa is fearr de do shaol, smaoinigh ar iarann teilgthe
Cé go bhfuil iarann teilgthe iontach don oiread sin miasa blasta, is minic a dhéanann daoine dearmad ar a cháilíochtaí iontacha a fheabhsaíonn milseog. Blas an Bhaile tugann sé dá aire go bhfuil pióga ar cheann de na milseoga is mó a bhaineann tairbhe as a bheith bácáilte in iarann teilgthe. Deir siad go seolann iarann teilgthe teas go cothrom, rud a thugann screamh cócaráilte go haonfhoirmeach duit, agus go mbíonn na skillets níos doimhne i gcoitinne ná pannaí traidisiúnta, rud a ligeann duit slisní ollmhóra a chruthú a fhéachann beagnach ró-mhaith le hithe.
Is féidir leat aon oideas pie a athrú go mór i bpíosa skillet (seachas pióga bosca oighir ar chúiseanna follasacha) - déan cinnte taos beag breise a dhéanamh mar beidh do thaobh níos airde. Molann siad duit scillet 9 nó 10 n-orlach a úsáid, mar go gcaithfidh na cinn níos mó na hamanna bácála agus go bhféadfadh screamh dóite agus líonadh gann a bheith mar thoradh air. De réir Maireachtáil an Deiscirt , nuair a bhácáil tú pióg i scillet iarann teilgthe, b’fhéidir nár mhaith leat ceann a bhácáil i bpanna pie traidisiúnta arís. Is breá leo go ndéanann an láimhseáil do phaiste éasca a fháil amach as an oigheann, ag seachaint do chuid imill áille a mhilleadh le miotóga bácála cléibhiúla.
