An Píosa Éasca Apple Is Féidir le Duine ar bith a Dhéanamh

De ghnáth is fearr le slua Apple pie, mar sin ní ghortaíonn sé riamh oideas stáplacha a bheith ar láimh, go háirithe le linn na mbuaic sin séasúr úll míonna. Táimid ar bís an t-oideas pie úll sár-éasca seo a roinnt ón blagaire bia agus an cruthaitheoir oideas Laura Sampson de Teach Beag Alasca Mór . Cuirfidh sé ar do chumas mothú mar bháicéir saineolaí agus gan dabht rachaidh sé i bhfeidhm ar do chuairteoirí cistine. Cé go bhféadfadh cuma an-mhaisiúil agus casta a bheith ar obair screamh na laitíse ar an mbarr, níl sé an-deacair a chur i gcrích i ndáiríre.

Agus má tá tú imeaglaithe ag screamh pie a dhéanamh, cinnte ná bí buartha. Molann Sampson screamh réamhdhéanta don phíce seo. Deir sí, ‘Is féidir leat na pacáistí screamh dúbailte seo a fháil i ngach siopa grósaeireachta mór. Bíonn siad sa chuid cuisnithe, de ghnáth le rudaí cosúil le brioscaí réamhdhéanta agus taos fianán. Beidh pacáiste iomlán de dhíth ort. Tagann siad beirt i bpacáiste, agus úsáidfidh an t-oideas pióg úll seo an dá screamh. ' Tá tú as an mbachall ar an screamh, mar sin níl aon leithscéal agat anois - caithfidh tú iarracht a dhéanamh an pióg seo a dhéanamh.

Cruinnigh na comhábhair don oideas pióg úll éasca seo

Chun an t-oideas pióg úll éasca seo a fháil, beidh bosca de Pillsbury Pie Crusts de dhíth ort (caithfidh siad suí amach ar feadh 20 nóiméad ar a laghad sula dtéann tú chuig bakin ’) agus cúig go sé úll. Áitíonn Sampson gur chóir duit a éagsúlacht de chineálacha, mar shampla Granny Smith, Honeycrisp, Jonagold, agus / nó Braeburns. Nigh agus triomaigh na húlla go maith sula ndéantar iad a fheannadh, a chorrú agus a slisniú.

Teastóidh trí spúnóg bhoird de phlúr uilechuspóireach uait freisin (roinnte ó tá an plúr á úsáid agat le haghaidh tascanna ar leithligh), teaspoon cainéal talún, 1/4 teaspoon nutmeg talún, 1/4 teaspoon salann, agus 3/4 cupán siúcra. Má dhéantar gach rud a thomhas roimh an am (mar a léirítear sa ghrianghraf thuas), bíonn sé níos éasca do shaol a dhéanamh nuair a bhíonn sé in am obair ghrinn na pie a dhéanamh i ndáiríre. Bí cinnte scian a úsáid chun na comhábhair thirim a chothromú ionas go mbeidh na tomhais cruinn.

Sprinkle an pan pie le plúr don pie úll éasca seo

Sula dtéann aon chomhábhair pie úll furasta legit isteach sa phana pie, caithfidh tú an uileán a ullmhú beagán. Treoraíonn Sampson, 'Chun a chinntiú go dtagann do screamh pie amach as an bpíce go héasca, sprinkle thart ar ½ spúnóg bhoird de phlúr uilechuspóireach os cionn bhun an phana pie.' Ní gá plúr a chur leis na taobhanna (is dócha nach ngreamóidh sé ar aon nós).

Gabhaidh tú buíochas linn as an gcéim seo agus tú ag freastal ar an bpíosa seo níos déanaí. Cabhraíonn sé go mór leis na slisní teacht amach as an bpanna níos éasca, agus níl aon duine ag iarraidh go mbeidh leath a gcuid pie (agus a gcuid oibre crua) ag cloí le bun an uileáin. An t-uafás!

Anois an t-am nuair is féidir leat bileog bácála a líneáil le pár nó scragall agus é a chur ar leataobh. Rachaidh sé ar an raca faoi bhun do phíce san oigheann ionas go mbeidh sé in ann sracadh ar bith a d’fhéadfadh teacht suas as an pióg úll agus é ag bácáil.

Rolladh amach an screamh pie don oideas pióg úll éasca seo agus cuir sa phain pie é

Anois an chuid spraoi: cuir do mhéara ar an taos sin, a mbeidh tú anois ag brú go réidh isteach sa phain. Chomh maith leis sin, tabhair aire do Dough Layer, is gá an uileán a chlúdach, bun agus taobhanna. Má tá tú ag teacht gearr, ní gá scaoll a dhéanamh. 'Mura dtagann sé an bealach ar fad suas na taobhanna agus anonn go dtí imeall an uileáin, rolladh amach beagán é le biorán rollta nó brúigh amach é le do lámha,' a deir Sampson. Má tá tú ag rolladh amach an taos, cuireann Sampson leis, ní ghortaíonn sprinkle beag plúir ar an gcuntar 'riamh.'

conas burrito a athéamh

Má cheapann tú go bhfuil sé rollaithe chun foirfeachta agus go n-oirfidh sé thar an bpanna iomlán, téigh ar aghaidh go cúramach. In aghaidh Sampson, ba cheart duit ansin é a mhaolú sa phain agus é a bhrú síos le do mhéara. Ná Baile Átha Troim na himill - beidh tú ag déanamh sin nuair a chuirfidh tú an screamh barr air. ' Molann sí ansin an uileán clúdaithe le taos a chur sa chuisneoir go dtí go mbeidh na húlla scafa agus réidh le dul.

Scamh, croí, agus slice na húlla le haghaidh do pióg úll éasca

Is iad úlla croílár an pie úll éasca seo, agus is fearr an t-oideas pióg úll seo. De réir Sampson, ‘Éilíonn a lán oidis nach n-úsáidtear ach cineál amháin úll, an Granny Smith, toisc go bhfuil a fheoil daingean foirfe do pióg úll. Ach bain triail as níos mó ná cineál úll amháin a úsáid chun do pie a sheasamh amach i ndáiríre. Tá tú ag lorg úlla daingean, briosc mar go mbíonn siad siúd ag bácáil go deas i bpíce. Mealy, is féidir úlla boga a bhácáil go dtí bogán bog. '

Deireann sí freisin nach bhfuil an slisniú agus an corrú chomh deacair sin. 'Teastaíonn scian parála agus a Bord gearrtha úlla a ullmhú le haghaidh pióg úll. Ní mór duit iad a scafa le scian parála chun an oiread agus is féidir den chraiceann a bhaint gan a lán úll a bhaint, ’a mhíníonn Sampson. 'Chomh luath agus a scafa tú iad, slisnigh iad úll ina dhá leath, gearr amach an croí, agus ansin gearr na píosaí i slisníní timpeall ¼ orlach tiubh nó mar sin.'

Déan cinnte go bhfuil luach sé chupán de shlisní úll agat.

Cuir na slisní úll do do phióg úll éasca i mbabhla measctha agus cóta le plúr

Chomh luath agus a dhéantar na húlla do do phióg úll éasca a scafa agus a slisniú, carn iad i mbabhla mór measctha. Déan cinnte go bhfuil sé mór go leor go mbeidh go leor spáis agat chun corraigh gan comhábhair a dhoirteadh amach agus tú á dhéanamh. Nuair a bheidh na húlla sa bhabhla, dáileoidh tú amach na comhábhair thirim a chótóidh na húlla i gcéimeanna.

Sprinkle an plúr uilechuspóireach atá fágtha thar na slisní, agus corraigh chun iad a chóta go maith. Cén fáth a ndéanann tú iad a chóta le plúr roimh aon rud eile? Feidhmíonn sé mar thiúsóir. Sin tip a fuair Sampson óna mamaí. ‘Mhúin mo mham dom na húlla a chaitheamh leis an plúr ar dtús. Ar an mbealach sin, faigheann tú cóta maith ansin agus de réir mar a thagann an sú amach, tá sé ag meascadh leis an plúr agus sin do ghníomhaire ramhraithe. ' Fíric spraoi suimiúil, ceart? Is iad na rudaí beaga (a fhágann go dtéann do phióg úll críochnaithe ó mhaith go stellar).

Cóta na húlla do do pióg úll éasca le spíosraí agus salann

Má tá do chuid úlla dea-doused i plúr, ina dhiaidh sin cuirfidh tú sciath de nutmeg, cainéal , agus salann , ar chóir duit whisk le chéile sula ndéantar é a dhoirteadh thar an meascán úll.

jack n an bosca tacos

Arís, tá sé tábhachtach na comhábhair thirim a chur leis na húlla i gcéimeanna ionas gur féidir leat léargas a fháil i ndáiríre ar an gcaoi a bhfuil do sciath fiú. Áitíonn Sampson, trí am a thógáil chun na comhábhair thirim a chóta san ord sonrach seo, ní amháin go bhfaigheann tú an chéad chiseal plúir sin mar ghníomhaire ramhraithe, ach go bhfeiceann tú freisin cá bhfuil gach rud ag dul, ag cinntiú go bhfuil siad [na slisní úll] clúdach fiú agus níl clump de rud éigin á fháil agat áit éigin. ' Oh snap, níl aon bháicéir ag iarraidh barraíocht aois clump ina líonadh pióg úll, tá sin cinnte.

An bhféadfaimis tástáil mhaith sniff a mholadh freisin nuair a bheidh an cainéal agus an nytmeg corraithe agat? Ba chóir duit cinnte do óige a bholadh faoin am a ndéantar na húlla sin a smothered agus a chumhdach leis na spíosraí compordacha seo.

Doirt an siúcra go réidh thar na slisní úll le haghaidh do pióg úll éasca agus corraigh

Is é an 3/4 cupán siúcra an breisiú deiridh ón mbaisc de chomhábhair thirim don pie úll éasca seo.

Nochtadh iomlán, admhaíonn Sampson gur minic a bhuaileann sí an siúcra nuair a bhíonn an t-oideas pióg úll seo á dhéanamh aici agus go gcuireann sí níos mó nó níos lú leis bunaithe ar rogha a bachlóga blas féin an lá sin. Más duine thú a bhfuil aithne agat air i gcónaí mar mhias atá tú ag ullmhú le bheith rud beag níos mó (nó beagán níos lú) milis ná mar a éilíonn an t-oideas, tá seomra beag wiggle sa chéim seo (rud nach mbíonn i gcónaí i gcónaí an cás le bácáil). Deir Sampson gur féidir leat ‘scian bheag a thógáil, píosa úll a ghearradh amach, agus a fheiceáil conas a thaitníonn sé leis an méid siúcra atá agat ann’ ansin cuir níos mó leis i gcónaí mura bhfuil do fhiacail milis sásta.

Cibé bealach, arís, déan cinnte go bhfuil na slisní go léir brataithe go cothrom ionas go mbeidh an leibhéal céanna binneas ag gach slisne den pióg úll.

Cuir na slisní úll brataithe le haghaidh an pióg úll éasca isteach sa screamh pie ullmhaithe

Bain an pan pie leis an screamh ullmhaithe ón gcuisneoir. Doirt go réidh an babhla de shlisíní úll measctha, brataithe go maith isteach sa phainín ullmhaithe. Déan iarracht a chinntiú go bhfuil na húlla i mbeagán ciseal leibhéal mar sin tá dromchla measartha cothrom ar na stiallacha taos a chuirfidh tú sa chéim screamh laitíse. Tá sé ceart go leor má splancann píosaí de nytmeg, cainéal, siúcra, salann nó plúr ar thaobhanna an screamh. Haca eile maidir leis na húlla i gcoitinne: Déan cinnte go bhfuil siad rud beag daingean. Tugann Sampson dearbhú dúinn, 'Chomh fada agus a bhíonn na húlla briosc nuair a slisnítear iad, coinneoidh siad suas san oigheann iad agus cuirfidh siad cuma agus blas iontach ar do phíce!'

Ullmhaigh an screamh laitíse don oideas pie úll éasca seo

Rolladh amach an taos, ansin bain úsáid as gearrthóir pizza chun stiallacha tanaí a shlisniú do do phióg úll éasca. Ba chóir go mbeadh idir 15 agus 17 stiall san iomlán. Anois, tá sé in am an screamh laitíse . Briseann Sampson síos é mar seo: ‘Leag píosa fada amháin thar lár an phíobáin, leag ceann eile trasna air ag dul an bealach eile. Fill ar ais leath an dara stiall, agus leag stiall ag dul ar an mbealach céanna leis an stiall bhunaidh ach FAOI an stiall chúl fillte, ansin leag an stiall chúl fillte thar an bpíosa nua. Lean ar aghaidh ar fud na stiallacha ag leagan pie, iad a fhilleadh ar ais, agus barr oibre laitíse a dhéanamh. Ná bíodh imní ort má dhéanann tú praiseach, ná bain na stiallacha, socraigh do bhotún, agus coinnigh ort. '

Cad iad na botúin choitianta a dhéanann daoine? Uaireanta ag dul go pointe ina bhfuil beirt ag dul faoi, nuair ba chóir go mbeadh ceann acu agus ceann faoi - ach mura bhfuil séalaithe go fóill, tá sé thar a bheith éasca an stiall a bhaint agus do thrasnú criss a cheartú.

Ar ndóigh, is féidir leat gan ach an chéim seo a scipeáil agus leac taos neamh-laitíse a chur ar fud an bharr. Úsáid beagán uisce chun é a ghreamú le chéile, agus ansin bain úsáid as forc chun na himill a chromadh. Bí cinnte cúpla poill gaothaire a ghearradh sa bharr chun an gaile a ligean amach, agus scuab le nigh uibhe é.

Déan nigh uibhe chun scuab a dhéanamh den screamh pie úll éasca

Má tá tú ag smaoineamh ar an gcaoi a bhfaigheann an pióg úll éasca an screamh taibhseach órga sin, baineann sé leis an nigh ubh sa chéim seo. Cén fáth an nigh ubh? Is féidir le Sampson a fhianú, 'Tabharfaidh an nigh ubh bailchríoch deas donn duit agus déanfaidh sé an taos rud beag níos deacra ar a bharr ... beidh sé briosc.'

Mura dteastaíonn uait nigh uibhe a dhéanamh ar chúis ar bith (mar b’fhéidir go ndearna tú dearmad uibheacha a cheannach), tá roghanna eile agat. 'Scuabann daoine áirithe le bainne, rud a thugann bailchríoch dhifriúil duit,' a deir Sampson, mar gheall go bhfuil 'bainne níos boige.' As bainne freisin? Is féidir leat siúcra a sprinkle thar an mbarr, ós rud é go dtuairiscíonn Sampson 'go ndéanann sé cócaireacht agus go bhféachann sé an-deas.'

an bhfuil cistin cutthroat fíor

Úsáid scuab taosráin go cinnte chun an nigh a scaipeadh thar an taos. Is í an uirlis is éifeachtaí lena chinntiú go bhfuil ciseal cothrom den mheascán uisce / uibhe ar fud gach dromchla.

Bácáil an pióg úll éasca

Sula gcuirfidh tú an pióg úll éasca ar raca lár an oigheann, ná déan dearmad an leathán bácála a d’ullmhaigh tú níos luaithe a chur sa raca faoi bhun an raca lár. Bácáil an pióg ar feadh 45 nóiméad nó go dtí go mbeidh an barr lonrach agus órga, tá na húlla ag tosú ag mboilgeog, agus is féidir leat na húlla a phiocadh go héasca le scian parála.

Chomh maith leis sin, tá sé an-tábhachtach a mheabhrú nach rud é an pióg úll a fhreastalaíonn tú díreach amach as an oigheann. Athdhearbhaíonn Sampson, ‘Is fearr freastal ar do phíce dhá uair an chloig ar a laghad tar éis dó a bheith ag bácáil. Ligeann sé sin do gach rud fuarú, agus coinneoidh sé le chéile níos fearr. ' Go bunúsach, an níos faide a shuíonn sé, is amhlaidh is fearr. Déanta na fírinne, is iontach an rud é ligean don phíce fuarú thar oíche. Ach ansin arís, ní bhuaileann aon rud pióg úll te le scoop uachtar reoite nó uachtar fuar bhuailtí. Oibríonn ceachtar acu!

Ná fret mura bhfuil an chéad slice a ghearr tú foirfe. Geallann Samson dúinn, ‘Bíonn cuma uafásach ar an gcéad phíosa as an bpíce i gcónaí. Níl a fhios agam cén fáth, níl ann ach. ' Caithfidh fiú na saineolaithe aghaidh a thabhairt ar an aincheist chéad slice sin.

• 1 bhosca Crusts Pillsbury Pie (caithfidh siad seo suí amach ar feadh 20 nóiméad sula n-úsáidtear iad)
• 3 spúnóg bhoird de phlúr uilechuspóireach, roinnte
• 6 chupán úlla slisnithe (bain úsáid as úlla éagsúla)
• 1 cainéal taespúnóg talún
• N nutmeg talún taespúnóg
• ¼ salann teaspoon
• ¾ cupán siúcra

1. Preheat an oigheann go 400 céim.
2. Líneáil bileog bácála le pár nó scragall agus cuir i leataobh é (rachaidh sé seo ar an raca faoi bhun do phíce chun aon drips a d’fhéadfadh mboilgeog a ghabháil).
3. Sprinkle leath spúnóg bhoird de plúr go cothrom ar fud bun do pan pie.
4. Déan ceann de na crúba pie a rolladh amach go réidh agus é a leagan sa phain pie. Má tá sé rud beag ró-bheag, bain úsáid as bioráin rollta chun é a rolladh ach beagán níos mó (ba chóir go dtiocfadh sé suas taobhanna an uileáin agus go dtí an t-imeall seachtrach).
5. Cuir an uileán sa chuisneoir le fuar a choinneáil go dtí go mbeidh sé in am an líonadh a chur leis.
6. Scamh, croí, agus slice na húlla.
7. Tomhais sé chupán, agus cuir na slisní i mbabhla mór measctha.
8. Sprinkle an plúr atá fágtha thar na húlla agus toss chun cóta.
9. Measc an cainéal, an nutmeg, agus an salann le chéile, ansin sprinkle thar na húlla, agus toss chun cóta.
10. Doirt an siúcra thar bharr na slisní úlla agus corraigh go réidh é. Caith é chun cóta.
11. Bain do screamh pie ullmhaithe as an gcuisneoir agus carn na slisní úll brataithe sa screamh, ansin cuir i leataobh iad.
12. Rolladh amach an screamh deiridh (mura dteastaíonn pióg barr laitíse uait, scipeáil go bun an oideas).
13. Úsáid roth pizza chun stiallacha taos ¾-orlach a ghearradh.
14. Leag píosa fada amháin thar lár an phíobáin, leag ceann eile trasna air ag dul an bealach eile, fillte siar leath an dara stiall agus leag stiall ag dul ar an mbealach céanna leis an stiall bhunaidh ach FAOI an stiall fillte fillte. Ansin, leag an stiall chúl fillte thar an bpíosa nua, agus lean ar aghaidh ar fud na stiallacha ag leagan pie, iad a fhilleadh ar ais, agus barr oibre laitíse a dhéanamh. NÓTA: tá sé tábhachtach nach séalaíonn tú imeall an phíobáin go dtí go gcuireann tú na píosaí go léir san áit a dtéann siad, mar sin déan aon bhotúin a shocrú agus an laitíse á leagan agat FAOI an screamh a shéalú.
15. Nuair a bheidh tú déanta, bain úsáid as beagán uisce agus greamaigh an obair laitíse leis an screamh íochtarach. Gliúálfaidh an t-uisce é le chéile.
16. Le scian sciorrtha ghéar, gearr aon screamh iomarcach atá crochta anuas ar imeall an phana pie.
17. Más mian leat screamh lonrach, donn, déan nigh uibhe. Le forc, buille spúnóg bhoird uisce le buíocán uibhe, agus ansin é a scuabadh thar an taos pie.
18. Mura dteastaíonn uait barr laitíse a dhéanamh do do phíce, déan an taos pie a rolladh amach agus é a leagan thar na húlla, bain úsáid as beagán uisce chun é a ghreamú le chéile, agus bain úsáid as forc chun na himill a chromadh. Gearr cúpla poill gaothaire sa bharr chun an gaile a ligean amach, ansin scuab le nigh uibhe mar a thuairiscítear thuas.
19. Bácáil ar an raca lár san oigheann ar feadh 45 nóiméad nó go dtí go bhfuil an barr lonrach, tá na húlla bubbly, agus scian paring pokes trí na húlla go héasca. Cuir an uileán ullmhaithe ar raca íochtarach chun aon drips a ghabháil.
20. Chun na torthaí is fearr a fháil, lig don phíobán fuarú go hiomlán (dhá uair an chloig ar a laghad, thar oíche más féidir) sula ndéantar é a ghearradh agus a sheirbheáil. Freastal le huachtar reoite nó uachtar bhuailtí, más mian leat.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh