Maidir le modhanna cócaireachta, is fearr le rudaí áirithe. B’fhéidir go bhfuil níos mó lucht leanúna ime agat ramhar bagúin agus tú ag friochadh uibheacha, nó b’fhéidir go bhfuil tú ag dul thar sála do do aer friochadh agus ní fhéachfaidh tú ar do oigheann ar an mbealach céanna arís. Ach ag deireadh an lae, ní bhaineann teicnící áirithe cistine ach leis na rudaí a oibríonn níos fearr duit - baineann siad leis an méid a oibríonn ar chor ar bith.
mascot chick-fil-a bó
Tóg, mar shampla, an díospóireacht mhór faoi phrátaí bácáilte a tháinig chun cinn le déanaí ar Twitter idir réaltaí mór le rá an Líonra Bia Alton Brown agus Alex Guarnaschelli . D’fhiafraigh leantóir amháin, @DavidMKerr, do na príomhchócaire an bhfuil siad ag poill poill i bprátaí roimh bhácáil nó nach bhfuil, agus bhí freagraí polacha os coinne ag an mbeirt. Guarnaschelli ábhar na fírinne d'fhreagair , 'Ní dhéanaim,' agus Brown bródúil as tweeted , 'Cinnte go hiomlán.'
Bhí an chuma ar roinnt leanúna go raibh siad baiste ag freagairt Guarnaschelli, agus d’fhiosraigh an cócaire faoin modh prátaí ab fhearr le Brown (a thug sé faoi deara ar Twitter , tosaíonn trí an spud a tholg le forc). Fágann sin an cheist chéanna orainn: Cén teicníc atá i ceart teicníc? Glactar leis le fada gur chóir duit i gcónaí prioc do phrátaí sula bácáil tú chun pléascadh a sheachaint, agus táimid réidh le briseadh síos an miotas seanaoise é sin nó fíric na heolaíochta uair amháin agus do chách.
Roinntear fiú saineolaithe ar an díospóireacht prátaí d'aois seo
Paras Griffin, Íomhánna Gustavo Caballero / Getty Is é an cineál tidbit a chuirtear síos trí chistiní teaghlaigh agus cócaireacht le mamaí nó le daidí - is cuma cad a dhéanann tú, ná déan dearmad an práta a thiúsú , nó b’fhéidir go gcuirfeá praiseach ort le glanadh (agus gan aon taobh leis an dinnéar).
fear v bia adam
Bia52 rinne mé turgnamh le fáil amach an bpléascfaidh prátaí neamh-phóca san oigheann, agus an raibh na torthaí frithmhiocróbach. Níor bhac aon cheann de na prátaí, rud a d’fhág go raibh an fhoireann ag fiafraí an raibh sé riachtanach ar chor ar bith.
Lean an t-asraon leis an saineolaí eolaíochta bia Brennan Smith, a mhínigh 'is maith an rud iad a phiocadh.' Deir Smith gur féidir le craiceann prátaí gníomhú mar ‘árthach brú’ agus mura féidir le gaile éalú, ansin d’fhéadfadh an práta pléasctha. Tugann Smith dá aire freisin go mb’fhéidir nach dtarlóidh sé seo gach uair agus gur lú an seans go dtarlóidh sé in oigheann ná i micreathonn. Ní dhéanfaidh aon ní an éascaíocht atá ag práta bácáilte micreathonn, mar sin b’fhéidir gur mhaith leat cloí le comhairle Brown agus poke ar shiúl.
Tá an Coimisiún Prátaí Idaho Éilíonn sé, áfach, ‘gur fíor-annamh a phléascfaidh práta bácáilte mura féidir leis an gaile éalú.’ Deir an Coimisiún gurb é an t-aon uair amháin ar chóir duit práta a phiocadh ná má tá tú ag micreathonn air nó má tá tú ag úsáid cinn díreach ón gcuisneoir. É sin ráite, níl aon argóint ann gur céim bhreise é a thógann nóiméad amháin ar fad - agus b’fhéidir go sábhálfaidh sé an tinneas cinn ort a ghlanadh níos déanaí.
