Nuair a chuirtear na haipeanna éagsúla fillte ar wonton i mbialann Síneach, is gnách go seasann an maonán portán amach i measc an phacáiste. B’fhéidir gurb é an núíosach an chúis is mó leis seo. Go hionraic, cé chomh minic a bhíonn tú ag cur feola cáis uachtair agus portán le chéile, á fhilleadh go healaíonta i bhfillteáin rolla uibhe, agus é a fhriochadh go domhain? Beimid ag buille faoi thuairim riamh. Agus is maith linn go léir núíosach; gníomhaíonn rudaí agus eispéiris nua ‘ionaid phléisiúir’ ár gcuid brains (trí Domhan Brain ).
Má táimid macánta, is maith leis an gcuid is mó dínn freisin smaoineamh cáise uachtar friochta domhain. Ach nuair a thugann tú léargas níos dlúithe ar luach cothaithe - nó easpa luach cothaithe na portán portán agus a bharántúlacht, b’fhéidir go smaoineofá faoi dhó ar é a ordú an chéad uair eile a bheidh tú i mbialann Síneach. Ó saill, carbs, agus colaistéaról go feoil portán bréige, tá go leor cúiseanna ann le hathbhreithniú a dhéanamh ar fheirm portán. Seo an méid ba chóir a bheith ar eolas agat.
Níl rangoon portán an-sláintiúil agus níl sé an-barántúil
Ní ordaíonn duine ar bith portán portán ag smaoineamh go bhfuil rud éigin maith á dhéanamh acu dá gcorp. Ach b’fhéidir go gcuirfeadh sé iontas ort go mbeadh a fhios agat go bhfuil 12 ghram saille agus 20 gram de charbaihiodráití i dtrí phíosa amháin (via Rí Calorie ). Tá 35 milleagram colaistéaróil ann freisin - sin 12 faoin gcéad de do iontógáil laethúil, agus níl sé déanta agat don iontrálaí fós! Má tá tú sásta dearmad a dhéanamh ar na gnéithe nach bhfuil chomh folláin de rangoon portán, smaoinigh ar na comhábhair ar a laghad. Is dócha nach bhfuil tú ag ithe portán dáiríre ar chor ar bith.
De réir Chowhound , de ghnáth ní dhéantar feirm portán le fíorfheoil portán. Portán bréige , a.k.a. surimi nó ‘krab,’ an príomh-chomhábhar go coitianta. Fooducate déanann sé cur síos ar surimi mar tháirge ardphróiseáilte atá comhdhéanta d’iasc bán lean a chuirtear i ngreamú tiubh. Chowhound a deir go bhfeidhmíonn surimi níos fearr sa mhias i ndáiríre mar go sáródh na blasanna eile blas éadrom, caol na feola portán fíor. Is cosúil gur botún é sin i bhforbairt oideas dúinn, áfach. Cén fáth a bhfuil comhábhar ann ar chor ar bith mura féidir leat an fíorleagan de a úsáid? Ag cur san áireamh nach ón tSín a thagann maonán portán ach is dóigh gur cruthaíodh é ag an mbialann slabhra ar théama Polainéiseach na 1950idí, Trader Vic's (via Preas Inaistrithe ), níor cheart dúinn a bheith ag súil leis an iomarca i dtéarmaí barántúlachta. Cé gur fútsa atá sé deireadh a chur leis na wontons greamaigh éisc seo a bhfuil an-tóir orthu, is dóigh linn gur cheart duit smaoineamh faoi dhó ar fheirm portán a ordú an chéad uair eile a bheidh tú Bialann Síneach .
