Tá an-tóir ar an amaranth pseudocereal, as a shochair sláinte agus a phróifíl chothaithe mórthaibhseach. De réir Líne Sláinte , tá amaranth comhdhéanta go bunúsach de níos mó ná 60 speiceas gráin atá thart le timpeall 8,000 bliain. De ghnáth bíonn blas cothaitheach air agus bíonn sé ildánach i dtéarmaí na miasa ar féidir é a úsáid dóibh. Tá sé saor ó ghlútan freisin agus tá leibhéil arda próitéine, frithocsaídeoirí, snáithín agus cothaithigh ríthábhachtacha eile ann.
I Reddit post, scríobh díograiseoir amaranth faoina ghrá don ghrán agus na buntáistí uathúla atá leis. ‘Tá blas Amaranth chomh héadrom tá sé beagnach gan blas, agus mar sin is féidir é a chomhcheangal le beagnach gach rud agus is é an t-aon iarmhairt atá air ná go bhfuil an blas bunaidh caolaithe beagán,’ a scríobh siad sula gcuireann siad leis gur bhain siad úsáid as amaranth ar an oiread bealaí agus is féidir, lena n-áirítear le bainne seacláide agus tú ag ullmhú leite, chun uigeacht a chur le stobhach, a ionad plúr agus tú ag ullmhú anraith saibhir, nó fiú anlann. Dúirt siad freisin go bhfuil amaranth thar a bheith inacmhainne agus go bhfuil seilfré láidir aige freisin.
É sin ráite, níor chóir amaranth a ithe amh riamh. Sin é an fáth.
D’fhéadfadh ithe amaranth amh cosc a chur ort a buntáistí cothaitheacha a fháil
Is í an tsaincheist maidir le h-amaranth amh a ithe ná go bhfuil gnéithe ann ina fhoirm neamhchócaráilte a chuireann cosc ar ionsú cothaithigh inár gcorp, mar a mhíníonn Soláthar Éigeandála SAM . Dá bhrí sin, is smaoineamh maith é an grán a chócaráil i gcónaí. Is é sin le rá an bhfuil tú á bheathú do dhuine nó do pheata.
Ceann de na bealaí is fearr chun amaranth a dhéanamh is ea é a fhiuchadh ar feadh thart ar 20 nóiméad agus é a úsáid mar gránach bricfeasta . Nó is féidir leat é a chur le miasa eile fiú chun oibriú le huigeacht agus buntáistí cothaithe mias a fheabhsú. Mar shampla, déan iarracht amaranth a chur le granola homemade le haghaidh géarchor, bain úsáid as agus tú ag bácáil aráin, nó cuir amaranth le do sailéad glasraí. Nuair a bhíonn mearbhall ort maidir le conas anraith nó gravy a dhéanamh níos tibhe, bain úsáid as amaranth d’uigeacht atá furasta a bhaint amach agus a d’fhéadfadh go bhfágfadh tú go bhfuil tú sáithithe agus sona.
