Facebook Ó, Chi-Chi. B’fhéidir gurb é an slabhra bialann bréag-Mheicsiceo is cáise riamh, agus nílimid ag caint ach faoi na cáis . Seo slabhra bialainne Thosaigh sé i Minnesota, de gach áit, agus i lár na 70idí, de gach tréimhse ama, a bhfuil ciall fhoirfe ag an mbeirt acu i gcomhthéacs a neamhtheicneolaíochta thar a bheith barr-ghreannmhar. Thosaigh beirt fhear leis na hainmneacha McDermott agus McGee, ainmníodh Chi-Chi i ndiaidh Mrs McDermott - cé nach dtaifeadann an stair a freagairt ar fhoghlaim gur rud drochbhéasach é an focal freisin Slang Mheicsiceo téarma le haghaidh, ahem, hooters (a ainm bialainne ní raibh sin in úsáid go fóill ag an am sin).
Cé go bhfuil Chi-Chi féin imithe le fada sna Stáit Aontaithe, d’imigh sé as stoirm foirfe praiseach airgeadais agus nimhiú bia , tá oidhreacht fágtha aige ina dhiaidh sin. Ní amháin gur féidir linn féachaint ar rogha pianmhar fós fógraí dátaithe iomlán leis an éide is deacra agus an fakest na haicinn , ach tá fiú Chi-Chi ann, an scannán! Ceart go leor, ní go díreach, ach scannán indie 1999 Na Enchiladas Fuair eispéireas an fhíodóra Mitch Hedberg spreagadh ag obair ag Chi-Chi . Mar sin, tar ar, oscail suas a mála sceallóga (Chi-Chi, ar ndóigh) agus a jar salsa (ditto), agus ullmhaigh chun ceiliúradh a dhéanamh ar an sollúlacht a bhí ag Chi-Chi - agus faigh amach cén fáth ar imigh siad.
Ní raibh an oiread sin éilimh ar Chi-Chi taobh amuigh den Midwest
Facebook Na fir ghnó a shamhlaigh tú Chi-Chi i ndáiríre bhí smaoineamh sách láidir acu i dtosach - bhí siad i Minnesota, sna 1970idí, agus ní raibh roghanna bia Mheicsiceo ar chor ar bith. Fiú Taco Bell Ní raibh siad imithe ar fud na tíre ag an bpointe sin. Bhraith na fiontraithe seo go raibh an t-am ceart do bhialann Mheicsiceo suí síos sa Midwest. Bhuel, chuaigh a mbrabúis i bhfad níos faide ná a n-ionchais - ag $ 2 mhilliún, thóg siad cúig oiread a n-ioncaim réamh-mheasta an chéad bhliain sin i mbun gnó.
Ar ndóigh, ní éalaíonn rath mar sin súile infheisteoirí móra airgid. Laistigh de chúpla bliain, ceannaíodh an oibríocht saincheadúnais, agus tugadh smacht do cheann de na bigwigs ag Kentucky Fried Chicken. Cé gur bhog sé ceanncheathrú na gcuideachtaí ó Minneapolis go Louisville, bhí leathnú an tslabhra sna '70idí agus go luath' sna 80idí dírithe ar an Midwest.
D’éirigh go maith le bialanna an Midwestern, den chuid is mó toisc nach raibh mórán iomaíochta nó ionchais rompu maidir le bia Mheicsiceo. Nuair a rinne Chi-Chi iarracht leathnú isteach i margaí eile mar Nua Eabhrac nó Miami, áiteanna ina raibh bachlóga blas daoine níos scagtha, níor rug siad orthu. Bhíothas ag súil, b’fhéidir, lena dteipeanna i Texas, California, agus i Nua-Mheicsiceo, ach nuair a theip ar Chi-Chi greim a ghlacadh fiú i Sasana Nua nó sa Deisceart domhain, thosaigh an chuma air go bhféadfadh an fiesta a bheith ag tosú ag foirceannadh.
D’fhás Chi-Chi ró-thapa
Facebook Go híorónta, ba é rath Chi-Chi an rud an-mhaith (bhuel, ceann acu) a leag an stáitse dá seandacht ina dhiaidh sin. Go luath sna '80idí, bhí Chi-Chi ar cheann de na slabhraí is teo ag dul , ag oscailt 45 bialann nua laistigh de thréimhse dhá bhliain idir 1981 agus 1983. Go minic, d’fheicfeadh na bialanna nua seo brabúis suas le $ 80,000 in aghaidh na seachtaine, rud a bhí ina ábhar mór do na luath-80idí, mar a bhí an brabús foriomlán bliantúil os cionn $ 9 milliún. Faoi 1984, bhí glanioncam Chi-Chi os cionn $ 16 mil, agus faoi 1986 bhí níos mó ná 200 bialann Chi-Chi ar fud na tíre. Agus bhí sé seo chomh maith agus a fuair sé.
Fiú agus iad ag a mbuaic, bhí a mbrabúis ag tosú ag sleamhnú. Dealraíonn sé go raibh na bialanna níos mó (10,000-12,000 troigh cearnach) a bhí á n-oscailt acu le linn a dtréimhse fáis frenzied luath sna 80idí díreach ró-mhór le hoibriú ar bhrabús. Chuir fás ró-thapa le go leor fadhbanna ar an leibhéal corparáideach, agus ráta láimhdeachais bainistíochta 80 faoin gcéad ard gealtach mar thoradh ar neamhréireachtaí i mbia agus i seirbhís nár thaitin an slabhra leis.
D'éirigh le rath Chi-Chi comórtas sceite
Facebook Cé go mb’fhéidir gur thug Chi-Chi’s bia Mheicsiceo isteach i margaí áirithe, sa Midwest ar a laghad, d’oscail sé an doras do mhargaí eile freisin Slabhraí bialann Mheicsiceo mar shampla El Torito, Casa Gallardo, agus Ar an Teorainn , gach ceann acu ag leathnú go luath chun dul san iomaíocht le Chi-Chi ar fud na SA.
Céard atá níos mó, bhí mearbhia Mheicsiceo ag éirí chomh maith agus a bhí ag méadú Taco Bell , a bheadh ina thromchúiseach Iomaitheoir Chi-Chi sna 1990idí nuair a ceannaíodh slabhra bia ócáideach Chevy's Fresh Mex. Fiú McDonald's gheobhadh sé isteach i gcluiche bia Mheicsiceo, ag cur leis burritos bricfeasta agus (ar feadh tréimhse teoranta) sicín fajitas dá mbiachláir. Ansin tháinig an mhílaois nua, agus leis sin tháinig ardú ócáideach tapa , le bialanna mar Baja Fresh, Qdoba, agus an madra mór Chipotle margadh a chruthú don burrito buiséid.
Bheadh bialanna itheacháin ócáideacha neamh-Mheicsiceo freisin gearrtha isteach i spriocghrúpa Chi-Chi , mar a d’fhéadfadh diners atá ag iarraidh tráthnóna spraoi ach gan a bheith ró-mhaisiúil, faoi na 90idí, rogha a dhéanamh as roghanna eile lena n-áirítear Gairdín Olóige , Macaroni Grill, agus Chili's . Thairg an t-ainm deireanach seo fiú cineál roghchlár thiar theas, agus d’fhéadfadh sé fréamhacha Texan (seachas fréamhacha Minnesotan) a chothú.
Ní bia barántúil Mheicsiceo a bhí i Chi-Chi
Facebook Mar dhaonra na Inimircigh Mheicsiceo lean sé ag fás agus ag leathnú ar fudna Stáit Aontaithesa dara cuid den 20ú haois, thug na hinimircigh nua seo a dtraidisiúin bia leo. An rud a bhí i gceist leis seo, go háirithe dóibh siúd nach raibh inár gcónaí i gceann de na stáit teorann thiar theas, ná go raibh muid in ann bia Mheicsiceo a bhlaiseadh mar a bhí sé i gceist. Agus fuair muid, chun ár n-iontas, go raibh rud ar bith ar bith cosúil leis an mbia a bhí á dhéanamh ag Chi-Chi.
Le fíorbhia Mheicsiceo , cáis is cotija, ní cheddar nó (uafás!) próiseáilte. Tá pónairí úr, ní ó channa. Ní chuireann uachtar géar gach rud amú. Ní féidir nó níor chóir go mbeadh friochadh domhain ar gach cineál bia (níl, ní fiú uachtar reoite). Chimichangas ní fiú rud iad . Agus a bhfuil a fhios fiú cad a Chajita an bhfuil cuimhne an-fhada, seachas iarfhostaí Chi-Chi? De réir mar a tháinig bialann géarchúiseach ar an eolas faoi ealaín Mheicsiceo ina éagsúlacht ghlórmhar ar fad, ó bhia breá go bodegas, carnicerias agus fiú trucailí taco, laethanta na An t-Asal Mór ag tarraingt chun deiridh.
Cliant caillte Chi-Chi nuair a d’athraigh na dlíthe óil
Facebook Ceann de na rudaí a raibh aithne ag Chi-Chi air, ar ais sa lá, b’fhéidir gurbh fhearr leo gan poiblíocht a dhéanamh. De réir fianaise starógach nochtaithe ar an idirlíon (is féidir leat rith, ach ní féidir leat dul i bhfolach, scéalta ársa !), bhí tóir ar Chi-Chi áirithe i measc óltóirí sna déaga. Ní nach ionadh ar fad é sin, nuair a smaoiníonn tú air, mar is léir go mbeidh pitcher saor de margaritas sútha talún ag dul chun achomharc a dhéanamh chuig slua ardscoile ná, abair, rogha de scotches braiche aonair. Is é an rud a chaithfidh tú a choinneáil i gcuimhne, áfach, ná go raibh méid áirithe óil déagóirí dlíthiúil i mblianta roimhe seo Chi-Chi. Sea, creid é nó ná creid, bhí borradh agus Gen X-ers luath in ann imbibe a dhéanamh ag aois 18, suas go dtí 1984 nuair a bhí an An tAcht Náisiúnta um Aois Óil Íosta d’ardaigh sé aois an óil go 21.
Comhtharlú (nó nach ea), thóg brabúis Chi-Chi tumble tar éis na bliana sin. Laghdaigh an aois óil níos airde an slua 18-20, ar a laghad iad siúd nach raibh IDanna bréige diongbháilte acu. Ní gá a rá, chuir sé seo deireadh ní amháin le schoolers ard, ach le píosa maith den slua an choláiste . Gan trácht, ré Reagan 'Just Say No' bhí an fhealsúnacht ag tosú ag dul i bhfeidhm ar nósanna óil i gcoitinne, le dlíthe stáit níos déine á achtú d’fhonn srian a chur ar thiomáint ar meisce agus chun barraí a rialú uaireanta sona. Chuaigh an titim mar thoradh ar thomhaltas alcóil phoiblí ar fud na tíre i bhfeidhm ar thionscal na mbialann ina iomláine, agus is cinnte go raibh brabúis bialann Chi-Chi ag mothú an póite .
Chuaigh Chi-Chi féimheach, cheannaigh Outback iad ansin
Facebook Tar éis streachailt Chi-Chi sna '80 í, bhí siad cheannaigh amach le Foodmaker, Inc., an ilchuideachta mearbhia a bhí ar úinéireacht Jack-in-the-Box . Thosaigh rudaí ag breathnú arís ar rud beag, ciallmhar ó thaobh brabúis de, ach is cinnte nár tháinig feabhas ar an mbiachlár - tháinig Tex-Mex agus míreanna Meiriceánacha ‘Mheicsiceo’ cosúil le pizza, pasta agus corraigh in ionad aon bhun-earraí roghchláir a bhí cosúil go cianda le ealaín Mheicsiceo. -fry. Is gearr gur thosaigh díolacháin ag sleamhnú arís, agus coinníodh bialanna ag dúnadh. Ó líon ard de 200 bialann i 1986, bhí Chi-Chi síos go dtí 150 agus fós ag titim faoi dheireadh na '90idí. Sa bhliain 2002, dhearbhaigh Prandium, máthairchorparáid fiachais Chi-Chi, féimheacht Chaibidil 11
Cé go dtiocfadh Prandium slán as a n-imeachtaí féimheachta féin an bhliain dár gcionn, dhéanfadh Chi-Chi iad féin comhad Caibidil 11 i 2003, agus dóibh ní bheadh aon téarnamh ann. Faoi 2004, dhéanfadh Outback Steakhouse cheannach 76 bialann Chi-Chi atá fágtha, iomlán leis an troscán agus na daingneáin go léir, leis an rún luaite cuid de na réadmhaoine ar a laghad a thiontú ina mbranda bialanna féin. Níor athchóiríodh cuid de na Chi-Chi dúnta seo mar Outbacks, áfach. Bhí roinnt acu díoladh sa deireadh a scartáil nó a úsáid chun tithe a thabhairt do ghnólachtaí eile. Fós eile sean-Chi-Chi , creepily , fós ag ciapadh an tírdhreacha , tréigthe le fada ach b’fhéidir fós líonta le taibhsí na ndíoltóirí ag caitheamh margarita ó am go ham.
Tharla an ráig heipitíteas is mó a bhuail SAM riamh ag Chi-Chi
Facebook Cé go maireann go leor gnólachtaí ní amháin ach go n-éiríonn leo tar éis féimheachta, dhéileáil Chi-Chi le buille marfach (go liteartha, do roinnt custaiméirí chomh maith leis an gcuideachta) ag rud nach raibh súil leis - ollmhór ráig heipitíteas . Imscrúduithe ar an roinn sláinte rianaigh foinse na ráige seo i mí Dheireadh Fómhair 2003 chuig na Chi-Chi ag Meall Ghleann Beaver i Monaca, Pennsylvania. Cé go raibh amhras orthu ar dtús cleachtais láimhseála bia neamhshábháilte , socraíodh sa deireadh gur oinniúin glasa a úsáideadh mar chomhábhar i miasa lena n-áirítear salsa an fhoinse.
Faoin am a raibh an ráig thart, bhí 660 duine tinn, lena n-áirítear 13 fostaí sa bhialann, tinn. Rud atá níos measa, fuair ceathrar bás i ndáiríre. B'éigean os cionn 9,000 duine a bhí nochtaithe don heipitíteas a ionaclú i gcoinne an ghalair. Cé gur dhearbhaigh Chi-Chi féimheacht roimh an ráig heipitíteas, rinne an chúirt féimheachta an t-ordú a mhodhnú, áfach, chun ligean d’íospartaigh heipitíteas dul ar aghaidh le lawsuits i gcoinne an tslabhra. I measc na n-íocaíochtaí a rinne Chi-Chi ina dhiaidh sin bhí socrú gníomhaíochta aicme $ 800,000 a íocadh leo siúd ar ghá dóibh a imdhíonadh tar éis nochtadh heipitíteas agus a Socrú $ 6.25 milliún d’fhear a raibh trasphlandú ae de dhíth air mar gheall ar heipitíteas. Sula bhfillfeadh Chi-Chi, b’éigean dóibh sliogadh amach ar a laghad $ 40 milliún in íocaíochtaí socraíochta a bhaineann le heipitíteas. Siad, ar a seal, agra a dhéanamh ar sholáthraí na n-oinniún glas , ach níor éirigh leo. Faoin bpointe sin bhí sé rómhall ar aon nós, mar a dúirt Chi-Chi le fada hasta la vista, leanbh.
Tá bialanna Chi-Chi fós ann thar lear
Facebook Cé go bhfuil bialanna Chi-Chi as láthair go hiomlán ó Mheiriceá, tá siad fós ann i roinnt áiteanna thar lear. Dhealródh sé, áfach, go bhfuil láithreacha na hÁise agus na hAfraice Thuaidh Chi-Chi anois ar bhealach a gcomhghleacaithe sa leathsféar thiar. An dá An Indinéis agus Cuáit tá láithreacha curtha ina dtost ar na meáin shóisialta le fada (comhartha maith riamh), agus an Abu Dhabi Chi-Chi , a bhí suite sa Óstán Le Meridien , is cosúil anois go bhfuil roghanna bia éagsúla curtha ina n-ionad.
Alt a foilsíodh in 2014 ar shuíomh Gréasáin gnó domhanda RetailDetail luann sé bialanna Chi-Chi i An Ghearmáin agus an tSín , agus ba chosúil go raibh siad sin fós i bhfeidhm ó 2016. Tá Chi-Chi fós ag dul go láidir sa Ceantar Benelux, áit ar cosúil go bhfuil roinnt bialanna fós i bhfeidhm. Tá Chi-Chi na hOstaire amháin ar a laghad lonnaithe i Vín . Agus dea-scéal! Tá an chuma air go bhfanann uachtar reoite friochta ar an roghchlár , mar aon le margaritas sútha talún (gan trácht, fuair mórchuid na hEorpa mórán aois óil níos ísle ). Má tá tú fós ag craving Chi-Chi, ní bheidh meaisín ama ag teastáil uait, ach ticéad eitleáin.
Chuaigh Chi-Chi ar ais i dtáirgí margaíochta gnó
Facebook Má tá lógó Chi-Chi an-eolach ort ainneoin nár ith tú riamh in aon cheann dá mbialann, is amhlaidh go bhfuil Chi-Chi fós thart, díreach ar bhealach difriúil. Tá siad ag leanúint ar aghaidh ag freastal ar sceallóga agus salsa agus margaritas. Níl, ní ag bord, caithfidh tú do cheann féin a sholáthar ansin. Chomh maith leis sin do bhabhlaí, spéaclaí, salann agus oighear féin do na margaritas, agus gach rud eile ar bhealach trealaimh agus comhthimpeallachta. Baineann Chi-Chi inniu leis na táirgí go docht, agus líon teoranta díobh seo ag an am. Athbhrandáilte mar tháirgeoir earraí miondíola bia, tá dosaen difriúil ar a líne reatha anlainn , snámh Ceisto, sé chineál éagsúla de sceallóga tortilla, méideanna éagsúla plúir agus arbhar tortillas , cineálacha éagsúla séasúrú , meascán císte arbhar, agus chiles glas mionghearrtha.
Tá mhanglaim réamh-mheasctha Chi-Chi faoi úinéireacht chulaith dhifriúil, an Cuideachta Sazerac. Tá na deochanna seo ar fáil i láimhseálacha 1.75 lítear (tá do chairn ann), agus níl siad teoranta do mhargaritas amháin. Tá sé chineál éagsúla ar mhargaritas: margaritas bunaidh, sútha talún, peach, ruby dearg, órga agus tanaí. Tá Mojito brandáilte Chi-Chi, tae iced Long Island (rialta agus tanaí), pina colada, agus fiú deochanna milseog: Mudslide Mheicsiceo, Rúisis Bán, uachtar oráiste, agus braiche seacláide. Pioc cúpla ceann díobh sin, roinnt sceallóga agus salsa Chi-Chi, b’fhéidir roinnt ceistneo, agus sin agat é, uair an chloig sona DIY. Ní gá ach sombrero tacúil a chur leis, agus tá tú ar fad réidh le do fiesta a chur ar siúl.
Deirtear gur ghoid iarfhostaí oidis rúnda Chi-Chi
Youtube Má tá tú ag magadh faoi bhia Chi-Chi a théann níos faide ná sceallóga agus salsa nó cácaí arbhair, agus nach féidir leat ticéad eitleáin a íoc chun na hEorpa, is féidir leat triail a bhaint as Googling na sean-oidis i gcónaí. Tá raidhse de chruthaithe cóipeála Chi-Chi amuigh ansin, lena n-áirítear cnag nachos mór , chimichangas agus kabobs sicín verde salsa . Tá cúpla ceann ag suíomh Gréasáin nua Chi-Chi fiú oidis dá chuid féin, cé gur cosúil gur cruthaíodh iad seo go léir chun a gcuid táirgí a úsáid seachas aon cheann de na miasa a athchruthú óna laethanta glóire mar bhialann. Fós, cé a déarfadh gan cón taco nó borgaire nacho? Breathnaíonn na ceistiúcháin PBJ agus banana rud beag amhrasach, áfach, mura duine tiomnaithe tú Elvis impersonator.
B’fhéidir go mbeidh tú in ann do chuid de fhíor-oidis Chi-Chi a fháil má tharlaíonn sé go bhfuil croí na fírinne ag finscéal uirbeach amháin. De réir mar a théann an scéal ar aghaidh, ghoid iar-fhostaí míshásta Chi-Chi cuid de na h-oidis rúnda ar a bhealach amach an doras. Foilsíodh na cáipéisí airbheartaithe seo a bhí aicmithe uair amháin, i 2010 i roinnt nuachtán áitiúla lena n-áirítear Springfield, Illinois Clár Stát-Irisí agus an Fall River, Massachusetts Nuacht Herald . Ina measc bhí oidis do chili con Queso, salsa éadrom, agus nachos bia mara. Nuair a bhaineann sé le oideas (fíor, falsa, nó eile) don mistéireach Chajita , áfach, tá do bhuille faoi thuairim chomh maith lenár gceann féin.
are ritz crackers vegan
Tá Chi-Chi imithe, ach is cinnte nach ndéantar dearmad air
Facebook Tá Chi-Chi's dúnta le deich mbliana go leith anois sna Stáit Aontaithe agus i gCeanada, ach níl daoine áirithe fós ag iarraidh ligean dó imeacht. Tá Facebook gníomhach ag an slabhra bialann a bhfuil meas mór air grúpa ómóis , chomh maith le go leor grúpaí dírithe ar achainí a dhéanamh ar na cruinne i gcoitinne chun ' Tabhair Chi-Chi ar ais ! ' Tá cúpla difriúil ann freisin grúpaí agus leathanaigh d’oibrí bialainne Chi-Chi alumni . Éagsúla láithreáin ghréasáin , postanna blog , agus líon iontasach de físeáin a bheith dírithe ar dhoiciméadú nó ar iarracht a dhéanamh spelunk uirbeach an chuid eile Chi-Chi tréigthe foirgnimh. Is féidir leat dul fiú ar eBay agus siopadóireacht a dhéanamh le haghaidh seanré Bailiúcháin Chi-Chi .
Rud amháin nach cosúil gur tháinig sé chun críche fós, áfach, is ea grúpa turas a eagraítear chun cuairt a thabhairt ar gach ceann de na bialanna Chi-Chi atá fágtha san Eoraip. Duine ar bith ar spéis leis tabhairt faoin tionscadal eagraithe seo? Táimid ag buille faoi thuairim go mbeadh roinnt suime ann.
