Grianghraf: Helen Norman
Is glas íogair, duilleach é Arugula le go leor monikers ar fud an domhain. Ar a dtugtar roicéad i Sasana, roquette sa Fhrainc agus rucola (nó ruchetta nó rughetta) san Iodáil, úsáidtear arugula i go leor cuisíní agus miasa. Léigh ar aghaidh chun tuilleadh a fhoghlaim faoin nduilleog glas, lena n-áirítear cad is blas ar Arugula agus bealaí chun é a ullmhú.
Cad é Arugula?
Is glas duilleogach é Arugula, cuid den teaghlach glas cabáiste agus mustaird. Is glasa saibhir iad na duilleoga agus gnéíonn siad notches suas agus síos an dá thaobh. Ag brath ar an éagsúlacht, d'fhéadfadh go mbeadh na notches pointeach nó go mbeadh deireadh iomlán cruinn acu. Tá duilleog níos cúinge ag arugula fiáin.
Is é an glas leafy ar fáil ar feadh na bliana, ach beanna san earrach agus titim. Tá Arugula ar a chuid is fearr nuair a bhíonn na duilleoga óg agus tairisceana. De réir mar a théann an teocht, éiríonn na duilleoga níos mó agus bíonn an blas níos déine. Is féidir leat arugula a fháil i bunches leis na gais ceangailte, chomh maith le réamh-nite i málaí nó coimeádáin.
Cad is maith le Blas Arugula?
Le blas piobair ar leith, tá aithne ar arugula as a chuid spicy, greim géar. Féadfaidh blas na glasa a bheith éagsúil ag brath ar a aibíocht agus éagsúlacht. Is leagan beag, nach bhfuil chomh aibí d'arugula é leanbh arugula, mar shampla, agus is minic a bhíonn blas níos séimhe air, ach tá blas níos géire ar arugula fiáin. Mellows blas an arugula amh nuair a bhíonn sé bruite, ag cruthú blas níos séimhe.
Bealaí chun Arugula a Úsáid
Is gnách go n-itear Arugula amh, cosúil le Greens duilleacha eile cosúil le leitís nó spionáiste. Is minic a úsáidtear é i sailéid, cosúil le Sailéad Citrus-Arugula nó Cantaloupe, Arugula & Sailéad Cáis Gabhar , ach tá neart bealaí eile ann chun taitneamh a bhaint as. Bain triail as arugula mar bharráil ar pizza mar Prosciutto Pizza le Corn & Arugula. Is féidir Arugula a úsáid freisin i mbabhla gráin nó a chumasc chun pesto a chruthú. Déanann greim spicy arugula a lán blasanna a chothromú, ó binneas na bhfige go dtí géire cáise gabhair. Réitíonn a pungency freisin go maith leis an aigéadacht i bhfínéagar agus citris.
An féidir leat Arugula a chócaireacht?
Sea, is féidir leat arugula a chócaireacht! Nuair a théitear é, athraíonn carachtar arugula beagán de réir mar a fhásann sé agus bogann an blas snappy beagán. Bain triail as Arugula slán le haghaidh mhias taobh tapaidh agus éasca. Nó, caith arugula isteach i bpasta ionas go mbeidh sé ag dul in olcas beagán, cosúil le Spaghetti le Arugula & Clam Sauce . Is féidir Arugula a úsáid freisin i ceapaire nó mar chuid de líonadh le haghaidh steak líonta .
Cibé an taitneamh a bhaint as amh nó wilted, cuireann arugula nóta piobar le haon mhias. Le haghaidh tuilleadh eolais ar arugula, foghlaim conas arugula a stóráil chun an leas is fearr a bhaint as an glas duilleach.
bia Seapánach i Meiriceá
