Pictiúr cairéad, ach bán go hiomlán - amhail is go raibh an coinín vampire veggie-sucking, draenáilte sa dath air, sa Bunnicula leabhair. Anois tá a fhios agat cén chuma atá ar parsnip! Mura ndearna tú iarracht riamh nó fiú ceann a fheiceáil, níl tú i d'aonar. De réir Mheán , ní raibh an-tóir ar parsnips sna Stáit Aontaithe, cé go bhfuil siad an-choitianta ar fud na hEorpa. Roinntear san alt gur gnách dinnéir saoire Béarla a sheirbheáil ar parsnips. Gairdín Dave tugann sé dá aire freisin gur saothraíodh parsnips fiáine san Eoraip ag dul siar na cianta, agus go raibh an-tóir orthu ag na Rómhánaigh ársa freisin.
Mar sin, cad é an scéal leis na glasraí pale seo? De réir Britannica, baineann parsnips leis an teaghlach plandaí Apiaceae céanna le cairéid, peirsil, cumin, agus soilire. Itheann an Sprúis scaireanna gur glasraí fréimhe iad capaillíní cosúil le cairéid. Cé gur féidir leo a bheith a bailíodh sa titim , is fiú iad a fhágáil sa talamh sa gheimhreadh mar déanann sé seo níos milis iad. Is féidir parsnips a ullmhú ar na bealaí céanna le veggies fréimhe eile: bruite, rósta, mashed, nó friochta.
Tá blas na parsnips uathúil i ndáiríre, agus beagán deacair a bhrú síos. Cócaireacht Mhín cur síos orthu mar a bheith ar an taobh milis le cothaitheach, agus fiú 'beagán peppery.' Mheán cuireann sé leis go bhfuil leid de blas licorice ag parsnips. Ní haon ionadh go bhfuil ainíse agus finéal mar chuid den teaghlach plandaí seo (trí Britannica).
Cad is féidir leat a dhéanamh le parsnips?
Ní nach ionadh, maidir le glasra atá thart chomh fada agus a bhíonn parsnips, tá go leor bealaí ann chun taitneamh a bhaint astu. Kitchn Molann sé na craicne a bhaint (mar a dhéanfá le haghaidh cairéid) agus an croí diana i parsnips aibí a ghearradh amach. Táirge Déanta Simplí tugann sé le tuiscint go bhfuil blas milis agus spíosrach parsnips an-bhlasta nuair atá sé péireáilte le torthaí cosúil le úlla agus piorraí, le spíosraí cosúil le nytmeg agus gairleog, agus le cairéid nó prátaí freisin.
Blas an Bhaile molann iad a chur le pan glasraí ag dul isteach san oigheann le róstadh, agus Taitneamh a bhaint as do chuid béile míníonn sé gur féidir leat iad a ghearradh i gcóipeanna do Parsnip Fries, nó iad a chumasc i purée galánta. Agus is ar éigean go scríobhann sé dromchla na n-oidis go léir atá ar fáil le parsnips.
Is comhábhar ionadh blasta iad parsnips i go leor oidis milis agus earraí bácáilte. De réir WebMD, Baineadh úsáid fhorleathan as parsnips a rinne friochta geimhridh ar fud na hEorpa in ionad siúcra in oidis. Aisteach? Tosaigh leis an gCíste Caife Maple Parsnip croíúil seo ó Oidis Séasúracha Sláintiúla . Nó gránaigh iad i gcupáin cupáin le friochadh cáise uachtar orthu, à la Martha Stewart . Mura bhfuil tú réidh go leor le haghaidh milseog parsnip, ullmhaigh iad mar thaobh blasta, ach le glaze leann úll milis, mar a thaispeántar san oideas seo ó Crumb .
