B’fhéidir gurb iad na friochta aeir na Instant Pots nua. Tá na fearais tí draíochta seo cosúil go dlúth agus maíonn siad gur rogha eile folláin iad seachas friochadh domhain, a bhuíochas le i bhfad níos lú ola.
De réir Blas an Bhaile , is oighinn chomhiompar bídeacha iad na fearais seo go bunúsach a shuíonn ar do countertop. Ciallaíonn sé sin go séideann siad a lán aer te síos ó lucht leanúna ag barr an fhearais, agus nach n-úsáideann siad ach méid an-ola. Buaileann an t-aer te do bhia agus ansin scaiptear timpeall air agus an bia ag cócaireacht. Toisc go bhfuil an t-aer fryer chomh beag, déanann sé an bia a chócaráil níos gasta agus tagann an t-aer te i dteagmháil níos fearr le dromchla uile an bhia, rud a chabhraíonn leis a bheith chomh brioscach (via An Kitchn ).
Tá cúpla míbhuntáiste ag baint le friochadh aeir. Is é an chéad dul síos ná go gciallaíonn an méid beag go gciallóidh cócaireacht do roinnt daoine nó do mhuintir go gcaithfidh tú cócaireacht i mbaisceanna. Ní oibríonn roinnt bianna go maith san aer friochadh ach an oiread, cosúil le cáis neamh-arán nó aon rud a bhfuil fuidrimh fliuch aige. Cé go bhfaigheann friothálacha aeir bia an-ghar do bhlaiseadh friochta, níl sé fós mar an gcéanna fiú má tá sé briosc. Ná déan dearmad gur féidir le friochadh aeir a bheith costasach freisin.
Bianna a oibríonn go maith i bhfriothálaithe aeir
Arís, is fearr i bhfad bianna áirithe san aer friochadh ná a chéile. Éiríonn go maith le bia atá friochta, ach a ullmhaítear agus a reoitear i mála cosúil le friopaí Francacha, cnaipíní sicín, empanadas, agus bataí cáise, i bhfriothálaí aeir. Níl an toradh fós mar a bheadh sé dá mbeadh na bianna sin friochta domhain, ach tagann siad amach fós blasta agus an-briosc.
Is gnách go n-éiríonn go maith le bianna aráin san aer friochadh freisin - homemade nó reoite. Tá rudaí cosúil le picilíní friochta, bataí éisc, ravioli, ribí róibéis friochta, agus go leor eile go hiontach san aer friochadh. Ba chóir bia a dhéantar sa bhaile agus a bhuailtear, cibé acu fuidrimh aráin nó fuidrimh fliuch é, a reoite sula ndéantar é a chócaráil san aer friochadh. Nuair nach bhfuil bianna buailte soladach, is féidir leis an bataire fliuch nó an t-arán titim amach i mbun an fhearais.
Is iad fianáin gearrtha agus bácála bianna neamhghnácha eile a oibríonn, de réir Blas an Bhaile . Is féidir muifíní a dhéanamh ag baint úsáide as an bhfearas freisin, de réir An Kitchn . Sna cásanna seo, gníomhaíonn an friochtán aeir níos cosúla le oigheann comhiompair, ach ní donnfaidh na hearraí bácáilte ná ní ardóidh siad mar a dhéanfaidís in oigheann.
a dhéanann deatach ramsay gordon
