Déanaimid measúnú neamhspleách ar na táirgí agus na seirbhísí go léir a mholtar. Má chliceálann tú ar naisc a chuirimid ar fáil, d’fhéadfaimis cúiteamh a fháil. Foghlaim níos mó .
Mar is féidir le blagálaí bia ar bith a rá leat, maidir le grianghrafadóireacht, bíonn tábhacht ar leith ag baint leis na plátaí, na babhlaí, na hearraí réidh agus na hearraí gloine agus an béile. Ar shuímh Ghréasáin Oideas Móréilimh agus ar Chuntais Instagram, faigheann potaireacht shaincheaptha taibhseach an oiread ama scáileáin agus a fhaigheann an gnocchi prátaí milse agus babhlaí núdail .
Cabhraíonn sé seo le scéal a chruthú thart ar an t-oideas a thairgtear - ar an taobh eile den scáileán, is féidir linn a shamhlú go mbainimid an spúnóg adhmaid snoite sin agus ag tochailt isteach. Spreagann sé seo, ar ndóigh, sinn chun cliceáil ar an t-oideas agus é a dhéanamh inár gceann féin. cistineacha. Ach ní do bhlagadóirí agus d’fhorbróirí oidis amháin na plátaí áille: D’fhéadfadh infheistíocht a dhéanamh i gcúpla píosa duit féin meabhraíocht a chur chun cinn thart ar am béilí, agus leibhéil níos airde satiety agus sástachta mar thoradh air. Seo é an chaoi.
Cad is Bia Aireach ann?Cén Fáth a Bhfuil Tábhacht ag Aireachas Timpeall Am Béile?
Faigheann an aireachais an bhille is fearr i gcomhráite maidir le meabhairshláinte, ach is cleachtas an-simplí, indéanta é i ndáiríre. Mar a mhíníonn an Dr Theresa White, taighdeoir boladh agus blais agus ollamh le Síceolaíocht i gColáiste Le Moyne i Syracuse, Nua-Eabhrac, 'Is staid í an aireachais a dhíríonn ar fheasacht ar do chás faoi láthair.' Léirigh staidéar tar éis staidéir na héifeachtaí dearfacha a bhaineann le meabhrachán ar shláinte níos fearr, leibhéil strus laghdaithe agus fiú brú fola a ísliú .
Nuair a thugann tú aird ar an mbord dinnéar, bíonn tú in ann do leibhéil ocrais agus iomláine a thabhairt faoi deara agus freagairt dóibh. An Dr Adam Wenzel, a mhúineann cúrsaí sa Síceolaíocht Itheacháin ag Ollscoil Harvard agus Coláiste San Anselm i New Hampshire agus míníonn sé: ‘Tá sonraí ann a thabharfadh le tuiscint go bhféadfadh straitéisí atá bunaithe ar mheon aire a bheith úsáideach do dhaoine aonair a bhfuil iompraíochtaí mí-ord itheacháin orthu chun aitheantas níos fearr a thabhairt don iliomad leideanna fiseolaíocha agus síceolaíochta a thugann comhartha nó tionchar ar ocras agus satiety.’
Conas Meabhrach a Chruthú le hEarraí Boird Tarraingteach
An mbeidh tú i do mháistir zen timpeall am bia nuair a cheannaítear pláta potaireachta ar leith? Ar ndóigh ní. Míníonn an Dr. Wenzel, 'Nuair a thugtar bia dúinn, tugaimid faoi mheastóireacht céadfach air agus cé go bhféadfadh boladh súgach a bheith air agus b'fhéidir go mbeidh blas blasta air, níl aon rud níos tábhachtaí ná an chuma atá air. Ní íosfadh an chuid is mó againn Uibheacha Glasa agus Ham, fiú dá sheirbheáil Sam-I-Am dúinn ar mhias mhaisiúil.'
Ach ós rud é nach bhfuil tú (is dócha) ag ithe uibheacha glasa agus liamhás, d'fhéadfadh an platter ceart cabhrú leat a thaispeáint duit féin ag am béilí. Arsa an Dr. Wenzel ‘Cuireann sé le cuma an bhia, rud a imríonn tionchar ar ár dtuairimí ar bhlas agus ar bholadh, trí bhianna atá inghlactha ó thaobh amhairc a bhreacadh ar earraí tarraingteacha freastal, go háirithe le bianna comhlántacha datha agus garnishes a fheabhsaíonn codarsnacht. Is gnách go gcuireann sé lenár mbraistintí ar bharántúlacht agus ar cháilíocht fhoriomlán bia an bhia.'
Is rogha coitianta iad plátaí bán agus babhlaí i ngrianghrafadóireacht bia, toisc go bhfónann siad mar chanbhás bán don bhia. Ach is féidir le rogha dath difríocht a dhéanamh i ndáiríre; tá sé léirithe go gcuireann an dath dearg lenár n-aireachtáil ar an mblas milis (rud a bhfuil ciall leis, nuair a mheasann tú radharcanna sútha talún aibí nó silíní).
Ach d'fhéadfadh go mbeadh do chaidreamh mothúchánach leis na hearraí boird níos tábhachtaí ná dath. Mar a mhíníonn an Dr. White, méadóidh 'comhthéacs dearfacha a chruthú' le linn am béilí cuimhní sona agus ceangail le ham bia. Má bhíonn tú ag streachailt le bheith ar aiste bia nó le sláinte mhaith a chothú, d’fhéadfadh sé seo cur go mór le d’eispéireas itheacháin.
Mar fhocal scoir, tá cúis eile i bhfad níos simplí a chuireann tú ar an airdeall nuair a théann tú ar an bpláta is fearr leat: Laghdaíonn sé seachrán.
'Is bac é seachrán ar an meabhrach,' a deir an Dr White. I ré ina bhfuil dosaen seachráin idir lámha againn (agus idir lámha againn, a bhuí le fóin chliste), is minic a bhíonn iltascáil á déanamh againn trí amanna bia. Feidhmíonn an gníomh a roghnaíonn suí agus taitneamh a bhaint as an béile nó sneaiceanna le pláta nó babhla tarraingteach toisc nach bhfuil tú ag scrollú Facebook nó ag rith ar ais agus amach chuig an seomra níocháin. Tugann sé cuireadh duit a bheith i láthair don aroma, aeistéitiúil, blasanna agus uigeachtaí i do bhéile.
An féidir le hábhar do earraí boird cur isteach ar bhlas an bhia?
Tá staidéar déanta ag an Dr. Charles Spence, príomhthaighdeoir ar aireachtáil céadfach thart ar am béilí in Oxford, ar an gcaoi a mbíonn tionchar ag earraí boird agus leideanna suímh eile ar ár n-eispéireas itheacháin. Mar shampla, trí staidéir d'aimsigh an Dr Spence go bhfuil an cineál miotail a dhéantar do spúnóg déanta as ábhair. Chuir spúnóga since agus copair blas míthaitneamhach miotalach ar fáil, agus bhí na spúnóga óir ard i neodracht (mar bhónas, tá cuma iontach orthu ar an 'gram.)
An mbaineann Méid do Phláta i ndáiríre?
Mar sin tá tábhacht ag baint le aeistéitiúil do chuid earraí boird - ar a laghad, nuair a thagann sé chun treisiú san aire. Cad mar gheall ar mhéid? B'fhéidir gur chuala tú gur féidir le dinnéar a ithe ar phláta sailéid, in ionad platter mór, cabhrú leat méideanna na gcodanna a choinneáil faoi smacht. Níl an giúiré fós amach an bhfuil sé seo fíor, mar a dhéanann cuid de tá an taighde mór ar an ábhar seo faoi scrúdú le déanaí .
Ach tá buntáistí fós ag baint le rogha chomhfhiosach a dhéanamh maidir le hithe ó bhabhla nó pláta, seachas díreach ón bpacáistiú. Deir an Dr. Wenzel: 'Cé go mbíonn claonadh againn níos mó calraí a ithe le linn béile, déanaimid iad a chomhaireamh i dtreo ár gcuóta 'trí bhéile in aghaidh an lae' freisin. Ní dhéanaimid ár sneaiceanna a áireamh ar an mbealach céanna, agus d'fhéadfaimis, má bhíonn muid ag ithe díreach ón mála nó ón gcoimeádán, monatóireacht lag a dhéanamh ar ár n-iontógáil bianna míshláintiúla go minic.' Is féidir leis an ngníomh simplí a bhaineann le do bhia a phlátáil cabhrú leat méid an riartha a thabhairt ar ais go barr intinne.
Cá háit a Cheannach Plátaí & Babhlaí Pretty Potaireacht
Cé go bhfuil cinnte nach bhfuil aon ghanntanas potaireachta saincheaptha costasach ar fáil le díol, ní gá duit a chaitheamh do paycheck iomlán ar plátaí cúpla. Tá fiú siopaí mórbhosca ar nós Target ag tairiscint roghanna áille d’earraí riartha. Seo cuid dár roghanna is fearr leat, ina bhfuil éagsúlacht buiséid agus díoltóirí.
Cibé an dtógann tú bailiúchán plátaí agus babhlaí do gach ócáid, nó má shroicheann tú an muga caife sceallóg céanna gach maidin, is é an rud is tábhachtaí ná go bhfuil tú ag baint suilt as an taithí.
Pláta Dinnéar Earraí Cloiche ó Tinteán & Lámh ag Sprioc
Déanann Joanna Gaines arís é. Na plátaí álainn seo cuma mhaith obair ceirmeach saincheaptha, ach tá siad ach 5.99 pop. Bónas? Tá siad sábháilte miasniteoir agus MICREATHONNACH, agus teacht i éagsúla glazes agus méideanna.
Pláta Dinnéir Glaze Imoibríoch Earraí Cloiche - Tinteán & Lámh™ le Magnolia
Ceannaigh Anois
Sprioc
An Bowl Bricfeasta ó East Fork Pottery
Díreach an méid ceart don iógart agus don ghranola sin, agus le praghas lár an bhóthair, an babhla bricfeasta seo is ansa le lucht leanúna an potaire móréilimh seo.
Bowl Bricfeasta
Ceannaigh Anois Pláta Dinnéar Peony Pageant ó Leaba Folctha & Níos faide
Iompar tú féin chuig cóisir dinnéar gairdín Victeoiriach leis seo pláta cnámh-china íogair ó Leaba Bath & Beyond.
Noritake® Peony Pageant Dinner Plate
Ceannaigh Anois Schott Zwiesel Sensa Stemware ó Williams Sonoma
Tá an ghloine rósaí sin tuillte níos fearr ná an próca cloiche a úsáideann tú de ghnáth chun granola a stóráil. Na spéaclaí fíona galánta nua-aimseartha seo b'fhéidir nach n-iompóidh siad isteach i do shommelier, ach is cinnte go n-ardóidh siad fachtóir 'mhaisiúil' an bhuidéil is fearr leat. Agus ní thosaíonn siad ach $10 sa ghloine.
Bailiúchán Stemware Schott Zwiesel Sensa
Ceannaigh Anois
Socrú Árasán Óir Bán agus Neamhlonrach ó Amazon
Níl ach rud éigin chomh luxe faoi árasán óir. An dearadh uathúil seo dhá-ton a dhíoltar ar Amazon, le lámha bán-tumtha. taibhseach.
Set Earraí Airgid Óir Flatware Bán agus Neamhlonrach
Ceannaigh Anois
Amazon
Clár cáise Adhmaid Marmar & Mango ó Amazon
Déan láithreach an dinnéar brónach 'cáis agus brioscaí' sin a dhéanamh ina chlár charcuterie iontach le an bord cáise uathúil seo , déanta as marmair agus adhmad. Tá sé 10' agus praghas díreach i gceart.
Bord Cáis Marmair & Tacar Acra - Platter Charcuterie Babhta 10'
Ceannaigh Anois
