In éineacht le ketchup agus mayo, mustaird is féidir a rá go bhfuil sé ar cheann de na tarsainn is mó éilimh. Tangy agus creamy, tá sé ina stáplacha ag bialanna mearbhia, staidiamaí baseball, agus barbecues clós cúil araon. A. Suirbhé YouGov fuair sé amach go n-itheann 72 faoin gcéad de dhaoine sna Stáit Aontaithe é ar a gcuid madraí te agus go n-itheann 50 faoin gcéad é ar a gcuid borgairí. Agus de réir An Chéad Fhéile , Itheann Meiriceánaigh timpeall 41.3 milliún punt de mustaird in aghaidh na bliana.
Siúil síos an aisle condiment ag an siopa grósaera, agus idir buidéil na Fraince, Heinz, agus Grey Poupon, foghlaimeoidh tú go gasta go bhfuil go leor cineálacha éagsúla mustaird ann. Cé go bhfuil cineálacha ann ó mustaird meala go donn spíosrach go talamh cloiche, is é mustaird buí agus mustaird Dijon dhá cheann de na daoine is mó a bhfuil tóir orthu. B’fhéidir go bhfuil a fhios agat ar an gcéad amharc, nach bhféachann an dá stíl ar aon rud - tá ceann acu seedy agus donn cé go bhfuil an ceann eile uachtar agus buí geal - ach b’fhéidir go bhfuil ní fios a bheith agat go díreach cad a leagann an dá cheann óna chéile. Seo an chaoi a bhfuil mustaird buí difriúil ó Dijon.
Déantar mustaird buí le comhábhair éagsúla seachas Dijon
Ní hionann cuma mustaird buí agus mustaird Dijon - tá difríocht eatarthu freisin sa mhéid a dhéantar astu. Chun tosaigh, déantar mustaird Dijon le síolta mustaird dubh agus déantar mustaird buí le síolta bán agus buí, Bianna Guy a mhíníonn. Is é seo an rud a thugann an dath dorcha níos dorcha do Dijon i gcomparáid le dath neon mustaird buí.
Má d’ith tú Dijon agus mustaird buí riamh, tá a fhios agat go bhfuil próifílí blas an-uathúil acu freisin. Tá sé seo i bpáirt mar gheall ar na síolta (is gnách go mbíonn greim níos spice ag síolta mustaird dhubh ná na síolta buí níos meallaí) ach tá sé mar gheall ar phríomhdhifríocht chomhábhar amháin. MyRecipes deir go ndéantar mustaird Dijon le fíon bán, agus go ndéantar mustaird buí le fínéagar. Ba ghnách le Dijon a dhéanamh le fínéagar freisin, ach d’athraigh sé sin ag deireadh na 1850idí agus ó shin is le fíon a rinneadh é.
cé mhéad atá saincheadúnas tí waffle
