Tá mearbhia uileláithreach i Meiriceá. Fiafraigh de go leor daoine ó thar lear cad a cheapann siad a itheann Meiriceánaigh, agus is é an chéad fhreagra a bheidh acu ná 'McDonald's.' Casadh sé amach nach bhfuil siad rófhada amach!
Timpeall 80 faoin gcéad dínn itheann muid mearbhia uair amháin sa mhí ar a laghad agus téann a leath againn tríd an tiomáint tríd go seachtainiúil - cé go dtuairiscíonn a bhformhór go gceapann siad nach bhfuil bia gasta maith nó maith duit. Fós féin, tá rud éigin faoi bhia mear, bíodh sé mar áisiúlacht nó an bhlaiseadh salainn-saill-milis ar fad, a choinníonn ar ais muid ar feadh níos mó.
Mar sin, cad faoi na daoine atá ann lá agus oíche, ag friochadh ár gcnapán sicín, ag cur leitís ar ár gcuid borgairí, agus ag líonadh ár gcupáin le croitheadh agus sóid? Tá go leor ann nach mbeadh ar eolas agat faoi na daoine atá ag obair taobh thiar de na radhairc chun do bhia a fháil duit in am taifeadta. Léigh ar aghaidh chun a fháil amach cad é mar atá sé i ndáiríre a bheith i d’fhostaí mearbhia.
conas prátaí agus oinniúin a stóráil
Tá níos mó ná 3.7 milliún sna SA amháin
B’fhéidir go gceapfá gur grúpa beag iad fostaithe mearbhia, ach is cosúil go bhfuil níos mó oibrithe mearbhia sna SA ná mar a cheapfá. Ar an iomlán, tá thart ar 13.19 milliún duine ag obair i dtionscal na mbialann i SAM, agus oibríonn 28 faoin gcéad de na fostaithe sin do bhialanna mearbhia.
Amhail 2018, tá níos mó ná 3.7 milliún fostaí mearbhia ag obair sna Stáit Aontaithe amháin faoi láthair, líon atá ag fás go seasta ó 2010, nuair a thit sé go 3.5 milliún.
Ciallaíonn sé seo, cé go gceapann mórchuid na ndaoine gur post rogha dheiridh é a oibríonn ardscoláirí, tá lucht saothair mór agus éagsúil taobh thiar de na borgairí mearbhia, tacos agus sicín friochta is fearr leat. Mar sin an chéad uair eile a bhrisfidh tú magadh faoi bhuirgléirí ag sileadh, b’fhéidir gur mhaith leat smaoineamh arís - gach seans go bhfuil duine a d’oibrigh sa tionscal mearbhia ina shuí in aice láimhe.
Déanann siad thart ar $ 13,500 sa bhliain
Íomhánna Getty Maidir leis an gcaint ar fad faoin Fight for $ 15 - feachtas gníomhaíoch ag éileamh go n-ardófar pá oibrithe mearbhia go $ 15 san uair - níl an chuid is mó d’oibrithe mearbhia fós ag racaíocht isteach go díreach. meánphá bliantúil níl ach $ 13,500 sa bhliain ag oibrí mearbhia. Tá an líon seo méadaithe ó díreach $ 12,850 i 2002, ach nuair a fhéachann tú ar na gnóthachain fadtéarmacha - díreach $ 642 thar 14 bliana - is léir nár choinnigh an pá sa tionscal suas le treochtaí eacnamaíocha eile.
De bhrí go dtéann an costas maireachtála suas 1.5 faoin gcéad measta gach bliain , tá fostaithe mearbhia ag déanamh níos lú airgid anois ná mar a bhí siad deich mbliana go leith ó shin. Tá méadú tagtha ar a gcuid pá iarbhír, ach d’fhág go raibh deacrachtaí ag go leor acu éirí as an mboilsciú dúbailte agus an t-ardú i gcostas earraí tomhaltais agus cíosa. Idir an dá linn, tá cuideachtaí bia mear ollmhór fós ag racaíocht san airgead tirim. Tá sé ag tosú ag tuiscint cén fáth go bhfuil an oiread sin oibrithe mearbhia i mbun feachtais le haghaidh méaduithe pá, nach bhfuil?
Tá an dara post ag níos mó ná a leath
Anois go bhfuil smaoineamh beagáinín níos fearr againn ar an méid bia mear atá á dhéanamh ar an meán, is dócha nach gcuirfidh sé an iomarca iontais ort go gcaithfidh níos mó ná leath na n-oibrithe i mbialanna mearbhia an dara post a fháil deireadh a chur le chéile.
Tá steiréitíopa uafásach ann gur post do dhaoine leisciúla é obair in áit mearbhia, ach is cosúil gur oibrithe thar a bheith crua iad go leor de na daoine seo, a ghlacann le poist iolracha ionas gur féidir leo soláthar a dhéanamh dóibh féin agus dá dteaghlaigh.
Faraor, tá a fhios ag an gcuid is mó de na príomhshlabhraí mearbhia nach bhfuil siad ag íoc go leor lena gcuid fostaithe le go n-éireoidh leo. In 2013, Fuair McDonald's a ton flack chun treoir phleanála airgeadais a lainseáil dá fhostaithe a chuimsigh buiséad samplach a ghlac leis go raibh a gcuid fostaithe ag obair go lánaimseartha sa bhialann, agus go raibh an dara post acu. Seachas sin, ní raibh bealach ann chun na huimhreacha a chur suas.
Tá siad níos sine ná mar a cheapfá
Tá steiréitíopa ann gur déagóirí iad formhór na bhfostaithe mearbhia atá ag iarraidh airgead póca a dhéanamh nó sábháil suas don choláiste. Dá dtarlódh a leithéid, b’fhéidir nach mbeadh an pá íseal ina cheist den sórt sin. Ach i ndáiríre, níos mó ná 40 faoin gcéad Tá lucht oibre thionscal an bhia mear comhdhéanta de dhaoine 25 bliana d’aois nó níos sine, agus an meán-aois ag dul thart timpeall 29 mbliana d’aois. I gcodarsnacht leis an miotas go bhfuil an chuid is mó d’oibrithe bia mear gan oideachas, tá cineál éigin ardoideachais críochnaithe ag thart ar aon trian díobh freisin.
Chomh luath agus a thosaíonn tú ag tuiscint gur daoine fásta iad an chuid is mó d’oibrithe mearbhia díreach cosúil leis an gcuid eile dínn, ní haon iontas é a fhoghlaim go bhfuil páistí ag 26 faoin gcéad d’fhostaithe mearbhia. Fágann sé sin go bhfuil na stats faoina meánioncam agus an riachtanas níos mó ná post amháin a choinneáil níos measa fós. Tá sé deacair go leor tú féin a chur tríd an scoil ar ioncam mearbhia - is cosúil go bhfuil sé beagnach dodhéanta teaghlach a thógáil ar an mbuiséad sin.
Tá sé deacair dóibh an dréimire a dhreapadh
Is náisiún ‘bootstraps’ muid, ceann a ghlacann leis gur féidir leat do bhealach a dhéanamh suas ón mbun chomh fada agus a chuireann tú do shrón leis an gcloch mheilt agus a chuireann tú isteach na huaireanta. Ar an drochuair, i dtionscal an bhia gasta, is dóichí go mbeidh fostaithe ag tabhairt aghaidh ar bhóthar chun áit ar bith.
cén fáth cloch pizza a úsáid
Sin toisc, go simplí, ní chuireann na huimhreacha suas. A whopping 90 faoin gcéad d’oibrithe i dtionscal an bhia gasta is airgeadóirí nó cócairí líne iad, agus ní ghnóthaíonn ach 9.9 faoin gcéad teidil maoirseora ar leibhéal íseal a fhágann go mbíonn timpeall $ 13 san uair orthu.
Níos trua fós? Níl ach 2.2 faoin gcéad de na poist mearbhia go léir ag an leibhéal bainistíochta nó i bpoist chorparáideacha, poist a bhfuil na milliúin fostaithe san iomaíocht dóibh. Agus, cé gur maith le cuideachtaí McDonald's scéalta rath saincheadúnaí a roinnt faoi fhostaithe a oibríonn ar a mbealach ó airgeadóir go húinéir, níl saincheadúnas ag ach aon faoin gcéad de na hoibrithe mearbhia - tá sé fíor-annamh. An oiread sin as do bhealach a dhéanamh suas.
Braitheann níos mó ná a leath ar chláir phoiblí a fháil
Anois go bhfuil pictiúr níos soiléire á fháil againn ar dhálaí oibre i mbialanna mearbhia, is dócha nach gcuirfidh an chéad fhaisnéis eile seo iontas ort.
Mar gheall ar phá íseal, beagnach leath na n-oibrithe mearbhia ag brath ar chineál éigin cúnaimh phoiblí, cosúil le TANF (cúnamh sealadach do theaghlaigh ngéarghátar) agus SNAP (clár forlíontach cúnaimh cothaithe), fiú agus níos mó ná a leath acu ag obair dhá phost. Cuirtear é seo i gcomparáid le díreach 25 faoin gcéad den fhórsa saothair i gcoitinne.
Ar an iomlán, tá beagnach an cúigiú cuid d’oibrithe mearbhia ina gcónaí faoi bhun na líne bochtaineachta. Cuireann sé seo go léir le thart ar $ 7 billiún in íocaíochtaí leasa shóisialaigh gach bliain d’fhostaithe mearbhia. In ionad na gcuideachtaí a n-oibríonn siad chun pá maireachtála a íoc leo agus sochair a thabhairt dóibh, is ar cháiníocóirí a mhaireann slí bheatha na bhfostaithe seo. Ar an drochuair, mar gheall ar an treocht léirithe nach bhfuil pá mearbhia ag méadú i gcomhréir le boilsciú agus costas maireachtála, is dóigh go leanfaidh an líon seo ag fás.
Ní cháilíonn ach 13 faoin gcéad le haghaidh sochar sláinte fostóra
Díreach nuair a cheapann tú nach bhféadfadh sé dul in olcas, seo duit na staitisticí maidir le cé mhéad oibrí mearbhia atá incháilithe do shochair chúraim sláinte fostóra.
Is é fírinne an scéil nach bhfaigheann an chuid is mó d’fhostaithe mearbhia aon sochar sláinte ar chor ar bith. Cé nach bhfaigheann thart ar 40 faoin gcéad den fhórsa saothair ginearálta aon sochar sláinte fostóra, tá an rud céanna fíor 87 faoin gcéad d’fhostaithe mearbhia , níos mó ná dhá oiread ráta an daonra i gcoitinne.
Ciallaíonn sé seo go gcuirtear iallach orthu íoc as póca as costais mhíochaine, nó go gcaithfidh siad a bheith ag brath ar chúnamh poiblí chun an cúram sláinte a theastaíonn uathu a fháil. Tá sé seo níos deacra fós don 26 faoin gcéad d’oibrithe mearbhia a bhfuil páistí acu atá siad ag iarraidh soláthar a dhéanamh dóibh freisin.
an bhfuil spaghettios dona duit
Ceann de na bealaí a sheachnaíonn cuideachtaí mearbhia sochair a íoc dá gcuid fostaithe is ea iad a sceidealú chun oibriú beagán níos lú ná lánaimseartha. Mar sin, cé go mbíonn dhá phost ag go leor de na hoibrithe seo, go minic bíonn siad sceidealta ag beagán níos lú ná uaireanta lánaimseartha sa dá áit, rud a chiallaíonn nach gcáilíonn siad riamh d’árachas sláinte nó do shochair eile (cosúil le saoire teaghlaigh nó leighis, comp an oibrí, nó am ráthaithe as rudaí mar vótáil nó seirbhís mhíleata).
D’fhulaing beagnach 80 faoin gcéad d’fhostaithe mearbhia gortuithe iolracha ag an obair
Níl sé éasca borgairí a shleamhnú (nó burritos a rolladh, ceapairí a dhéanamh, nó sicín a fhriochadh). Déanta na fírinne, tá sé contúirteach go hiomlán, agus tromlach na bhfostaithe mearbhia (87 faoin gcéad) gortaítear tú sa phost uair sa bhliain ar a laghad , agus thuairiscigh 78 faoin gcéad go gortaíodh iad arís agus arís eile sa phost.
Is é an grill sizzling agus an fryer bubbling is cúis leis an gcuid is mó díobhálacha. Tuairiscíonn 79 faoin gcéad d’oibrithe mearbhia gur dódh iad ag an obair, agus fuair 73 faoin gcéad de na hoibrithe sin dónna iolracha. Ciallaíonn sé seo gur dódh níos mó ná 58 faoin gcéad d’oibrithe mearbhia arís agus arís eile ar an bpost, rud a fhágann go bhfuil cuma an-éadrócaireach ar dhaoine críonna maidir le friochta a sheirbheáil.
I measc na ngortuithe eile tá gearradh (67 faoin gcéad d’oibrithe), gortú agus earraí troma á dtógáil nó á n-iompar (34 faoin gcéad), nó, fiú, ionsaí a dhéanamh ar an bpost (12 faoin gcéad).
Thuairiscigh oibrithe gurb é an príomhchúisí atá taobh thiar de na gortuithe seo ná gann foirne agus brú a bheith ag obair chomh tapa agus is féidir. Go hiontach, deir 36 faoin gcéad d’fhostaithe mearbhia freisin nach bhfuil trealamh garchabhrach stocáilte go hiomlán ina n-áit oibre. Níor tairgeadh aon chóireálacha iomchuí do bheagnach leath d’íospartaigh dóite dá ngortuithe ar an bpost, agus dúirt an tríú cuid gur mhol a mbainisteoir earraí cosúil le tarsainn (sea, i ndáiríre) a úsáid chun na dónna a fháisceadh in ionad uachtar dóite.
Bhuel, ar a laghad tá árachas sláinte acu! Ó, fan ...
Is dócha nach n-oibreoidh siad ann chomh fada
Mar sin, an obair aislingeach é a bheith ag obair i mbialann mearbhia? Ní go díreach. Cé gur cosúil gur sochar i dtosach na buntáistí (tacos agus friochta saor in aisce! Woohoo!), Faigheann formhór na bhfostaithe amach go sáraíonn a gcaidreamh lena n-áit oibre go gasta.
Tá ráta láimhdeachais fostaí bliantúil de 150 faoin gcéad ag an tionscal mearbhia. Ciallaíonn sé seo go ndéanann siad a bhfórsa saothair a athsholáthar go hiomlán gach bliain, agus ansin leath de na hionadaigh sin a athsholáthar.
Deir sé seo go leor faoin tionscal ina iomláine. Maidir le ceann amháin, ciallaíonn sé gur beag a thairgeann na poist seo dá bhfostaithe, rud a thugann fíorbheagán cúiseanna dóibh chun deireadh a chur leis (féach: pá íseal, gan aon sochar, gan aon soghluaisteacht aníos, ráta ard díobhálacha). Ach ciallaíonn sé freisin nach bhfuil mórán dreasachta ag cuideachtaí na dálaí ag a gcuid siopaí a athrú.
Fágann fostaithe go bhfágfaidh siad sula bhféadann siad achainí a dhéanamh ar athrú, toisc nach fiú go airgeadais iad a bheith ag troid ar son feabhsúchán. Is cosúil go bhfuil soláthar oibrithe gan deireadh ag na cuideachtaí mearbhia atá ag iarraidh airgead a dhéanamh agus a choinníonn ag cur isteach ar na poist seo - agus dá bhrí sin, níl aon dreasacht ann chun a gcuid cuideachtaí a dhéanamh mar áit oibre níos tarraingtí.
D’fhéadfadh robots a chur ina n-áit
Ar a laghad, d’fhéadfaí a rá gurb é rud a fhuascailt in aice leis an tionscal mearbhia ná go soláthraíonn sé poist do 3.7 milliún duine. Ach d’fhéadfadh sé sin athrú go luath.
Níos mó agus níos mó, faoin éileamh go bhfuil costais saothair ag dul i bhfeidhm ar a mbonnlíne, tá slabhraí bia mear ag uathoibriú a gcuid bialanna agus ag cur oibrithe in ionad oibrithe robots , ríomhairí, agus bothanna féin-ordaithe.
Ed Rensi, iar-POF ar McDonald's USA , a deir go bhfuil cuideachtaí ag bogadh sa treo seo ar chúiseanna éagsúla. ‘Ní amháin an t-íosphá atá ann, is é na rialacha oibre é, is é an comhriachtanas fostaíochta é, anois tá na saincheadúnaithe freagrach as cleachtais saothair saincheadúnaithe. Is nonsense ar fad é, tá sé ró-rialála. '
cad é bht i ngránach
In ionad a bheith ag obair chun dálaí a gcuid oibrithe a fheabhsú, chinn go leor de na corparáidí seo nach bhfuil ann ach an iomarca trioblóide. Is féidir ordú a dhéanamh ag bothanna, agus luath go leor, d’fhéadfadh meaisíní róbatacha prep bia a dhéanamh. Cinnte, is dócha go laghdóidh sé méid na ngortuithe san ionad oibre sa tionscal mearbhia, ach ciallaíonn sé freisin go bhféadfadh na milliúin daoine a bpost a chailleadh.
Tugann sé ar fad smaoineamh duit an chéad uair eile a théann tú tríd an tiomáint-thru , nach ea?
