Southern Chef Virginia Willis Roinnt a Rúin Caillteanais Meáchain do Rath

Déanaimid measúnú neamhspleách ar na táirgí agus na seirbhísí go léir a mholtar. Má chliceálann tú ar naisc a chuirimid ar fáil, d’fhéadfaimis cúiteamh a fháil. Foghlaim níos mó .

Grianghraf: Terry Allen

Virginia Willis Is breá le cócaireacht. Tá sí ag déanamh é ó bhí sí glúine-ard dá seanmháthair. Níos mó fós, is breá le Willis a bheith ag ithe. Ní haon ionadh é sin ós rud é gur príomhchócaire í a bhfuil oiliúint Fhrancach uirthi ón Deisceart a bhfuil ocht leabhar cócaireachta scríofa aici, ina measc a bhuaigh Gradam James Beard, Éadromaigh suas, y'all (.99, barnesandnoble.com ).

'Ní duine mé de na daoine sin atá cosúil le, 'Ó, ní féidir liom é sin a ithe!' Tá mé cosúil le, tabhair leat é!' gáire Willis. Is é an rud atá iontach, áfach, gur éirigh le Willis tuairim is 65 punt a chailleadh ag tosú in 2019 - agus é ag tástáil oidis beagnach gan stad agus ag déileáil le briseadh suas caidreamh 10 mbliana, diosca herniated, bogadh mór ó Massachusetts ar ais sa bhaile go Georgia. agus, ar ndóigh, paindéim dhomhanda.

Ní raibh Willis, 'bean láidir' féinfhógartha, ag iarraidh athrú ina dhuine tanaí. Ina áit sin, theastaigh uaithi a cuid éadaí a d'oirfeadh beagán níos fearr; theastaigh uaithi bogadh beagán níos fearr. 'Agus, go hionraic, ní raibh mé ag iarraidh a bheith ag mothú náire as mo mhéid a thuilleadh,' a deir sí. Ba leor na tiománaithe sin...ar feadh tamaill.

Is é an rud, fiú nuair a bhí sí níos troime, ní raibh aiste bia Willis uafásach. Bhí sí ag ithe go leor torthaí agus glasraí úra agus ag seachaint bianna próiseáilte. Agus bhí sí ag dul go dtí an seomra aclaíochta. ‘Ach bhí mé ag ól agus ag ithe an iomarca freisin. Seans go raibh mé ag úsáid an iomarca ime agus uachtar, freisin! Ach den chuid is mó, ní raibh mé cineálta liom féin,' a deir Willis.

Chaill Willis beagnach 40 punt in 2019, a bhuíochas le cleachtaí rialta agus comhaireamh pointí ar stíl WW. Agus cé nach raibh sí ag cruinniú de Weight Watchers riamh, tá sí tar éis éirí go hiontach leis an tuairim go bhfuil uimhir ag gach bia agus braitheann sí ar a n-aip. 'Cuidíonn sé le matamaitic thar a bheith éasca a chabhraíonn liom fanacht laistigh de mo threoirlínte,' a deir Willis.

Ansin, thosaigh a spreagadh ag athrú.

I mí an Mhárta 2020, cuireadh nós imeachta a bhí sceidealta le fada a d’éascódh pian droma Willis ar ceal go tobann mar gheall ar an bpaindéim. Dúnadh a saoráid teiripe fisiciúil. Rinne a seomra aclaíochta freisin. Heck, rinne an coronavirus fiú níos deacra bia úr, cothaitheach a fháil ag an siopa grósaeireachta. ‘Le seo ar fad ag dul ar aghaidh, lean mé ag smaoineamh orm féin: Cad is gá dom a dhéanamh chun mé féin a choinneáil sláintiúil ?' arsa Willis.

Breasts Sicín Smothered i Gravy Oinniún

Jacob Sionnach

In ionad a bheith faoi dhainséar, d’éirigh le Willis tabhairt faoin dúshlán. ‘Choinnigh mé liosta de bhianna frith-athlastacha ar mo chuisneoir ar mhaithe le sláinte an dromlaigh a bhí i ndáiríre na cinn a d’ith mé cheana, cosúil le torthaí dearga agus veigeatóirí, soy, flaxseed, cnónna, ológa - ach chuir an meabhrúchán sin níos mó airde orm,’ a deir Willis. .

Rinne Willis feoil dhearg a dhíbirt go dtí cóireáil uair sa tseachtain (bairr) chomh maith agus thrádáil sé an chuid is mó de na miasa taobh stáirseacha le haghaidh veigeatóirí. 'Ní raibh an seomra aclaíochta nó an PT agam a thuilleadh, ach d'fhéadfainn siúl - agus buachaill, ar chuidigh na siúlóidí sin le strus paindéimeach a mhaolú,' a deir Willis, a chloíonn 3 1⁄2 mhíle sa lá go fóill le uainchlár rothlach cairde. 'Tá siúl i bhfad níos sine ná meáchain caillteanas simplí dom. Sin í mo mheabhairshláinte anois.'

an bhfuil an deoch bándearg go maith

Agus nuair a théann siúlóidí maidine in ionad an dinnéir agus na ndeochanna mar tharrtháil shóisialta an duine, is minic a athraíonn rudaí eile, chomh maith le hiontógáil alcóil. Deir Willis gur chaith sí an chuid is mó den phaindéim saor ó alcól. Ar dtús, ba é an fáth nár mheasc ól agus a cúil meds. Ach chuidigh an tsiúlóid agus an t-ithe táirgí go léir léi a dhóthain meáchain a chailleadh le go mbeadh sí in ann an cógas pian a dhíbirt ar fad. 'Go bunúsach, bhí mé saor chun filleadh ar an ólachán agus ar an ithe níos suaimhneacha nuair a d'éirigh mé as na cógais, ach ní raibh mé ag iarraidh,' a deir Willis. 'Theastaigh uaim na ráillí cosanta sin a choinneáil agus leanúint de bheith rathúil.'

Agus tá sí. ‘Dá ndéarfá liom go mbraithfinn an mhaith seo mar gheall ar 65 punt a chailleadh, ní chreidfinn thú,’ a deir Willis. Níl an nós imeachta dromlaigh sin ag teastáil uaithi a thuilleadh. Ní raibh sí riamh in ann dul isteach i staidiúir an linbh níos tapúla. Agus tá a brú fola, colaistéaról agus líon eile níos fearr ná mar a bhí deich mbliana ó shin. 'Sin stuif spreagúil!' arsa Willis.

Pónairí Anraith le Arán Arbhair & Kraut

Jacob Sionnach

Is é an chuid is fearr, rinne sí é agus í ag ithe na mbianna is breá léi. 'Ní theastaíonn uaim sicín mín nó maidí soilire simplí a bheith agam,' a deir Willis. 'Ba mhaith liom blasta bia.'

Mar shampla, is leannán seacláide gan staonadh é Willis, mar sin nuair a chonaic sí oideas milseog ‘aiste bia’ a d’éiligh meascán maróg seacláide saor ó shaill a chomhcheangal le canna sóid gan siúcra, chuaigh sí i laige. ‘Níl sin ach brónach,’ a deir sí. 'Nuair a theastaíonn uaim bia tar éis an dinnéir, tumfaidh mé slices d'úlla brioscáin mheala isteach in anlann seacláide searbh a dhéanaim.'

Sa deireadh, tá rúin a rath simplí. Creideann Willis in díothacht a dhíbirt, ag déanamh aclaíochta go laethúil, ag faire ar chodanna agus calraí, agus ag glacadh leis an nóisean go n-eascraíonn iompar beag sláintiúil amháin – agus ceann eile. 'Is cosúil le gréasán álainn a scaipeann an mhaith,' a deir Willis. ‘Hippie-dippie? B'fhéidir. Ach tá sé fíor!'

an bhfuil smoothie trópaiceach maith duit

Lig do Willis cabhrú le leathnú do gréasáin leis na leideanna indéanta - agus oidis - a leanann ar aghaidh ag obair di inniu. Chomh lag is atá siad, tarlaíonn sé freisin go bhfuil tacaíocht 100% acu ón eolaíocht.

1. Bí Réalaíoch

'Tá faitíos ar dhaoine faoi líon mór punt a chailleadh nó gnáthamh aclaíochta a thosú. Ach is féidir leis sin an bua a fháil ort sula dtosaíonn tú!' a deir Willis, a thugann faoi deara dá mba rud é go gcaillfí 65 punt a sprioc ón tús, ní dóigh léi go bhféadfadh sí é a dhéanamh.

Ina áit sin, ba é an meon a bhí aici ná gur dul chun cinn é an dul chun cinn is cuma cé chomh beag. Ag dul ó shiúlóidí uaireanta go siúlóidí cúpla uair sa tseachtain? Dul chun cinn! Ag malartú gloine fíona le haghaidh kombucha? Dul chun cinn!

Agus tá sé ríthábhachtach a bheith cineálta leat féin nuair a bhraitheann tú gur sleamhnaigh tú suas. Staidéar 2020 sa British Journal of Síceolaíocht Sláinte le fios gur fearr a bhíonn daoine atá ag aiste bia agus a mbíonn féintrua orthu nuair a théann siad i léig le linn dóibh a bheith ar aiste bia, in ann éirí as agus leanúint ar aghaidh. Ar an láimh eile, is cosúil go bhfuil an éifeacht eile ag baint le ciontacht.

Stobhach sicín le Greens Collard & Píseanna talún

Jacob Sionnach

2. Faigh na Glasraí sin

'Is éard atá i gceist leis níos mó glasraí a ithe. Tréimhse,' a deir Willis. Sea, tá siad lán le vitimíní agus mianraí maith duit, ach tá siad íseal i calraí agus saibhir i snáithín freisin, rud a choinníonn tú ag mothú níos iomláine níos faide - is féidir leis an dá cheann cabhrú leis na punt a bhaint. Go deimhin, tuarascáil 2020 a foilsíodh san iris Cothaithigh an chonclúid gur féidir le hiontógáil táirgí a ardú go mór le meáchain caillteanas agus le cothabháil.

Is minic go mbíonn sé ríthábhachtach veggies a cheannach atá áitiúil agus sa séasúr chun na rudaí is blasta a thabhairt i dtír. Ach má theastaíonn treisiú blas breise uait, molann Willis (fan leis) bagún. 'Téann rud beag i bhfad,' a deir sí. 'Cuirfidh sé ar dhaoine sprouts na Bruiséile a ithe!' Agus sin é an sprioc deiridh, i ndáiríre - go leor agus go leor glasraí a bheith agat. Gan bagún? Bain triail as dab de miso , le fios Willis. 'Cuireann sé caighdeán umami blasta, saillte.'

3. Cas Béilí Bun os cionn

Is straitéis eile é seo chun do iontógáil veggie a mhéadú - agus tú ag gearradh calraí go leanúnach. 'In ionad mairteoil agus brocailí a dhéanamh, déan brocailí agus mairteoil, ag ligean don ghlasraí a bheith chun tosaigh,' a deir Willis.

Is é an smaoineamh ná na blasanna céanna a fháil, ach ar bhealach níos sláintiúla, ionas nach mbraitheann tú go bhfuil tú ag cailleadh amach nó ag baint leat féin as na béilí is breá leat. Baineann Willis é seo amach trí chuid de na miasa is fearr léi a dhíthógáil. Tóg ispíní agus piobair, mar shampla. Seachas ispíní muiceola ard-calorie sailleacha a úsáid, déanann sí an blas a chóipeáil trí turcaí talún thrua a chócaráil le gairleog, síolta finéal, calóga piobar dearg agus saoi, ansin caitheann sí tonna glasraí. Agus le haghaidh miasa pasta, cuireann sí leath núdail cruithneachta agus leath zucchini in ionad pasta rialta. 'Is éard atá i gceist leis ná mias a athchruthú maidir leis an rún bunaidh,' a deir Willis.

4. Hydrate, Hydrate, Hydrate

'Is é an t-uisce mo chéad chosaint leis an ocras,' a deir Willis. ‘Tosaíonn mé gach béile le gloine. Nuair a smaoiním go dteastaíonn sneaic orm, ólaim. Agus má tá ocras orm fós, ansin Beidh an sneaic agam.'

Tógann uisce suas spás i do bolg, rud a chabhraíonn go mbraitheann tú lán. Mar shampla, staidéar 2021 sa Journal of Diaibéiteas & Neamhoird Meitibileach le fios gur féidir le huisce óil roimh béile laghdú ar an méid a itheann tú agus cabhrú le meáchain caillteanas níos mó. móide, á hiodráitithe go maith tábhachtach do shláinte an iomlán, freisin.

Agus nuair a bhíonn an t-uisce leadránach, caitheann Willis muga de bhrat potaisiam pacáilte le vitimíní. 'Sin é a thugann Limistéir faoi Chosaint Speisialta air, ach is stoc glasraí é i ndáiríre,' a deir sí. Déanann Willis í féin le píosaí agus eireabaill glasraí ó ullmhúcháin béilí agus roinnt cumhráin. 'Cuirim brú air agus coinním i bpáirc sa chuisneoir é. Ólaim te é nuair a bhíonn sé fuar amuigh agus bíonn sé fuar sa samhradh,’ a deir Willis.

Broth Glasraí Gingery

Jacob Sionnach

5. Scála Suas

Bí cúramach le úsáid a bhaint as an scála le haghaidh maith , ní ciontacht. 'Níor cheart go mbeadh an uimhir ar an scála ina turraing mhór riamh a chuireann tú an-fhios ort,' a deir Willis, a théann ar an scála go seachtainiúil. 'Suas, síos nó mar an gcéanna, ní mór dom a mheabhrú nach léiríonn mo mheáchan ach píosa amháin de mo scéal.'

Agus is cuma na digití, tá ceachtanna le foghlaim. 'Má tá mé thíos, léiríonn sé go raibh an méid a rinne mé na laethanta roimhe seo éifeachtach. Mura bhfuil aon athrú, is dul chun cinn fós é, i m'intinn. Is é an t-árasán an rud nua!' gáire sí.

Agus má tá sí suas, tá sé sin ceart go leor freisin. 'Sílim go bhfuil 5 phunt gnóthaithe agam le mí go leith anuas, ach níl aon strus orm faoi,' a deir Willis. Ligeann sí do luaineachtaí beaga agus úsáideann sí an scála chun cluaisíní a choinneáil ar a treochtaí meáchain foriomlána. Cliste.

6. Tabhair aire Dhuit go léir

'Cuirim lóis aghaidh orm gach oíche. Rothlaigh mé mo rúitíní 10 n-uaire sa leaba sula dtéann mé a chodladh. Soothes sé agus ullmhaíonn sé mo chosa do shiúlóid an chéad lá eile. Ní choimeádaim mo ghuthán ar an mbord cois leapa a thuilleadh. Agus scríobhaim sa dialann buíochas freisin,' a deir Willis. 'Níl baint ag na rudaí seo le mo mheáchain caillteanas agus gach rud a bhaineann le mo meáchain caillteanas.'

rolla maki vshand roll

Cén fáth? Toisc mindfulness agus féinchúram mar thoradh ar níos mó de na céanna - agus is príomh-chomhábhair do rath. De réir staidéar 2019 a foilsíodh sa Iris na Síceolaíochta Sóisialta Turgnamhach , spreag an scríobh go rialta faoi mhothúcháin buíochais bia níos sláintiúla - go sonrach, d'ith na daoine buíoch níos lú bia mear agus níos mó glasraí gach seachtain. Tugann na taighdeoirí faoi deara gur dóichí go gcothaíonn an meas inspreagadh.

7. Bí Cuntasach

'Ní gá d'aon duine iarracht a dhéanamh a bunch meáchain a chailleadh nó a bheith níos sláintiúla ina n-aonar. Sin an iomarca do dhuine amháin,' a deir Willis. 'Sin an fáth go bhfuil an cuntasacht agus an píosa tacaíochta ar fad an-chabhrach.'

Do Willis, cuidíonn cairde siúil léi a choinneáil ar an mbóthar. 'Roimh na paindéime, shiúlainn le cairde, ach bhí sé randamach. Anois tá coinne laethúil agam, mar sin is é mo ghnáthamh é.'

Is féidir le daoine eile a thacaíonn leat - agus a bhfuil tú cuntasach dóibh - a bheith an-tionchar. I dtuarascáil 2020 atá bunaithe ar dhá staidéar a foilsíodh sa Iris Taighde Idirlín Leighis , fuair taighdeoirí amach gur mhéadaigh cuntasacht, fiú amháin ar an nguthán, go gcloífeadh na rannpháirtithe le hiompraíochtaí bainistíochta meáchain agus le roghanna sláintiúla aiste bia. Bhí straitéisí láimhseála níos dearfaí acu freisin nuair a chuaigh siad i ngleic le dúshláin bhainistíochta meáchain.

8. Diailigh Ar Ais an Booze

'I mo thaithí féin, tá sé beagnach dodhéanta meáchan a chailleadh agus alcól a ól,' a deir Willis. 'Ní hé sin le rá nach n-ólann mé ar chor ar bith, táim i bhfad níos airdeallaí faoi anois.'

Ciallaíonn sé sin in ionad gloine nó dhó fíona a bheith agat agus dinnéar á dhéanamh, níos mó ná sin agus é á ithe, is minic a roghnaíonn sí uisce nó tae. 'Ar an mórgóir, sábhálann mé m'alcól don dinnéar le cairde, rud a fhágann go bhfuil sé mar chuid de cheiliúradh,' a deir sí.

Déanann sé seo ciall. Ar dtús, pacálann deochanna alcólacha líon ionadh calraí, agus sin anuas ar cibé rud a bhíonn á ithe agat leo. Agus ansin tá ceist íslithe na gcosc ann ar féidir sliver pie a iompú ina leac go héasca.

Fianáin Crispy Sliseanna Seacláide Beaga-Baisc

Jacob Sionnach

9. Ith an Cáca

'Más rud é go dteastaíonn píosa uaim, tá mé chun é a ithe - agus níl mé chun dul a lorg rud éigin atá measartha,' a deir Willis. 'Beidh sé blasta agus díreach go leor císte a bhraitheann luxurious, ach ní an oiread sin go maraíonn sé mo phlean ithe sláintiúil cluiche.'

Feidhmíonn an cur chuige seo, a deir Willis, níos fearr ná aon bhia amháin a thréigean ar fad. 'Ní oibríonn an díothacht domsa,' a áitíonn sí.

Go deimhin, ní oibríonn sé don chuid is mó daoine. Ní hamháin go bhfuil an nós seo neamh-inbhuanaithe, ach tá staidéar 2022 sa Iris Idirnáisiúnta um Thaighde Comhshaoil ​​agus Sláinte Poiblí fuarthas amach go raibh baint ag straitéisí dochta aiste bia - cosúil le mionnú ar bhia áirithe - le leibhéil níos airde d'ithe neamhrialaithe, rud a d'fhéadfadh méadú meáchain (agus ciontacht) a bheith mar thoradh air. Díol spéise é go raibh baint ag rialacha dochta itheacháin le sásamh saoil níos ísle, le hionchas níos ísle agus le féinmheas níos ísle.

In ionad díothachta, tá Willis feasach ar mhéideanna riartha. Nuair a dhéanann sí fianáin, mar shampla, déanann sí beart beag bídeach agus mar sin bíonn níos lú cathú uirthi. Cuidíonn flaithiúlacht freisin. ‘Bím i gcónaí ag roinnt bia, cibé acu earraí bácáilte nó dinnéir, le mo chomharsana,’ a deir sí.

Agus is meabhrúchán maith é bia a roinnt le teaghlach agus cairde go bhfuil an saol agus an bia le ceiliúradh agus le taitneamh a bhaint as. Slán!

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh