Íomhánna Getty Ní leor a rá nach bhfuil rudaí ag dul go maith do shlí bheatha an chócaire Mario Batali i láthair na huaire. Is cur síos níos fearr é Abysmal. Riamh ó bhris nuacht faoi dhrochiompar líomhnaithe Batali le 20 bliain anuas, ag dul ó trácht amh ar líomhaintí éignithe, bhreathnaigh Batali ar a impire cócaire cáiliúla ag dul amú. Is féidir a mhaíomh gurb é an buille is mó atá tagtha ar Batali a bhealach go dtí seo ná Márta 2019 fógra go mbeidh sé ag tabhairt suas a chuid bialanna go léir agus ag glacadh páirte sa slabhra grósaeireachta upscale Eataly.
In éineacht le teaghlach Bastianich, tá Batali ar dhuine de bhunaitheoirí Ghrúpa Fáilteachais Batali & Bastianich. Meastar gur fiú impireacht bhialann an chócaire os cionn $ 250 milliún ag deireadh 2017 (sin a lán cácaí aráin). Ní fios na sonraí airgeadais a bhaineann le ceannach Batali, ach táthar ag súil go bhfógróidh an grúpa bialann a oibríonn 16 bhialann ainm nua - sans Batali. D’eascair éirí as a chuid bialanna ar ndóigh ón scannal mí-iompair ghnéasaigh, ach níor chlis air ach as sin agus phioc sé deacrachtaí eile a thug slí bheatha Batali chun a staid reatha. Seo iad na fíorchúiseanna go bhfuil Mario Batali ag tabhairt suas a chuid bialanna go léir.
Mar thoradh ar na líomhaintí faoi ionsaí gnéis rinneadh imscrúdú póilíní
Íomhánna Getty Ba i mí na Nollag 2017 a tháinig amhras mór ar cháil Mario Batali i dtionscal an bhia tar éis do líomhaintí faoi mhí-iompar gnéasach i gcoinne a fhoirne teacht chun tosaigh. Tháinig an tuarascáil dhochrach le caoinchead láithreán gréasáin bia Nua Eabhrac Eater , agus bhí tuairiscí ann ó cheathrar ban a mhaígh go ndearna Batali tráchtanna gnéis nach dteastaíonn thar dhá scór bliain agus go ndeachaigh sí i dteagmháil go míchuí.
CHUN 60 nóiméad píosa ar na líomhaintí go luath ina dhiaidh sin agus faoin bpointe sin bhí Rannán na nÍospartach Speisialta i Roinn Póilíní Nua Eabhrac tar éis céim isteach chun imscrúdú a dhéanamh. Ní raibh ach ceann amháin den dá chás a raibh an NYPD ag breathnú orthu fós laistigh de reacht na dteorainneacha. Dhún na bleachtairí an cás sa deireadh gan aon chúiseamh a chomhdú, agus choinnigh Batali séanadh ar aon líomhaintí faoi ionsaí gnéis, cé gur ghabh sé a leithscéal as iompar ‘an-mhíchuí’.
Cúisimh choiriúla nó nach ea, bhí an damáiste déanta agus faoi Bhealtaine 2018 , bhí Grúpa Fáilteachais Batali & Bastianich ag obair chun ceangail leis an gcócaire a ghearradh. ‘Bhí sé inár gcomhpháirtí agus inár dlúthchara, ach éilíonn na gníomhartha a d’admhaigh sé orainn scaradh go hiomlán ionas go dtreiseoimid ár mbunluachanna dár bhfostaithe agus dár n-aíonna,’ léigh ráiteas cuideachta.
Bhí sé ag gortú cáil an ghrúpa bialann
Íomhánna Getty Faoi 2018, bhí tuairiscí ar mhí-iompar tar éis droch-úll a thabhairt do Mario Batali, agus bhí Grúpa Fáilteachais Batali & Bastianich ag tosú ag bailiú an cháil chéanna sin. Is tús úr i bhfógra an chócaire Del Posto agus an bhainisteora ghinearálta Jeff Katz é fógra Márta 2019 go raibh B&B ag teacht isteach in aonán nua gan ceann de na hainmneacha cócaire cáiliúla aige. ‘Beidh sé go maith gan a bheith ina láthair dubh ar an léarscáil a thuilleadh,’ dúirt sé .
Bhí an dochar ó na tuairiscí nuachta ar an ngrúpa B&B beagnach láithreach de réir chomhpháirtí gnó Batali, Joe Bastianich. 'Ar an lá i mí na Nollag a bhris sé, bhí orm siúl isteach sna bialanna seo agus labhairt faoi na líomhaintí seo,' A dúirt Bastianich , ag cur leis go raibh roinnt fostaithe ag caoineadh faoin nuacht, agus bhraith fostaithe eile go raibh siad geallta. Lean Bastianch ar aghaidh ag rá go raibh na líomhaintí i gcoinne a iarpháirtnéara ‘uafásach’ agus gur mhothaigh sé ‘uafásach’ tar éis dóibh iad a fhoghlaim.
Dúirt an príomhchócaire Nancy Silverton a bhunaigh ceithre bhialann i California le Batali Sráid Grub cé gur ghlaoigh sí air mar chara 'bhí mo chosán le scaradh láithreach.'
Bhí na bialanna ag streachailt
Íomhánna Getty Sa dara háit d’íospartaigh líomhnaithe Batali, is ar bhialanna Batali agus na daoine atá ag brath orthu as a mbeatha a tháinig an tionchar is mó atá le teacht ón scannal iomlán. Léirigh an bhialann Nua-Eabhrac is nuaí de chuid Batali, La Sirena, caillteanas ‘suas le 30 faoin gcéad’ sular dhún sé go déanach in 2018, de réir an méid a dúirt ionadaí don ghrúpa fáilteachais leis an Post Nua Eabhrac . Bhí a sciar fadhbanna ag an mbialann sular bhris nuacht suaiteach Batali, ach moill síos níos mó fós nuair a tháinig imscrúdú NYPD ar eolas.
Roinnt míonna sular dhún La Sirena a dhoirse, bhí cúig cinn de na bialanna ag an ngrúpa B&B, trí cinn i Las Vegas agus dhá cheann i Singeapór, a díbríodh as ceasaíneonna Sands. Bastianch a dúirt b’éigean dó 'dul ag insint do 300 duine go bhfuilimid ag déanamh réidh lena gcuid post agus ag stopadh a n-ionad oibre.'
Tá ceann de na bialanna is sine ag Batali, Babbo d'fhan tóir orthu tar éis an scannal de réir an Post Nua Eabhrac áfach, bhí deacrachtaí ag daoine eile. Lupa bialann Batali, a bhí oscailte ó shin 1999, tá an gnó mall fiú le linn amanna gnóthacha mar Sheachtain Bialann Nua Eabhrac, a dúirt foireann amháin.
Agraíodh a chuid bialanna as goid pá
Íomhánna Getty Mí roimh an Eater tuarascáil a thug líomhaintí faoi mhí-iompar gnéasach Mario Batali chun dromchla, bhí an cócaire in uisce te cheana féin le haghaidh cóireála foirne. Bhí Batali agus a bhialann NYC Babbo buailte le an dara cás dlí as sáruithe pá maidir le foireann na bialainne.
chick fil Dé Domhnaigh
Roimhe seo bhí $ 5.25 milliún socraithe ag Batali lawsuit in 2012 a thug baill foirne in aghaidh na bialainne mar gheall ar 'leideanna bearrtha' agus sáruithe pá eile. D'íoc Batali a Socrú $ 1.5 milliún an bhliain chéanna sin maidir leis na héilimh chéanna a rinne oibrithe ina bhialann Del Posto.
D’oibrigh Octavio Quinones mar bhusálaí ag Babbo ó thús 2016 go Deireadh Fómhair 2017 agus thug sé go leor líomhaintí i gcoinne Batali. Mhaígh Quinones gur ghearr sé a phá ragoibre, chomh maith lena thuilleamh pá íosta iomlán, chomh maith le 20 faoin gcéad ar a laghad dá chuid ama a chaitheamh ag déanamh obair ‘neamh-théadaithe’ a mbeadh íosphá $ 11 san uair de dhíth air in ionad a $ 7.50 pá.
In 2018, cohóirt bialann Batali socraíodh ar $ 2.2 milliún sa chulaith a chuimsigh foireann i mbialann Felidia freisin. B’fhéidir gur chabhraigh na lawsuits seo go léir agus eolas oibrithe faoi dhrochíde le tuairim an phobail faoi bhialanna Batali a dhorchaigh.
Rinne sé faillí in oibríochtaí ó lá go lá
Íomhánna Getty Tar éis líomhaintí faoi dhrochiompar Batali a theacht amach, rinne an Post Nua Eabhrac rith a píosa scathing a mhaígh gur sheiceáil Batali nach raibh sé páirteach ina bialanna fiú roimh na líomhaintí faoi mhí-iompar gnéasach. Dúirt an scríbhneoir Steve Cuozzo gur chaith Batali ‘aghaidh anam caillte’ agus go raibh an chuma air go raibh sé ag crochadh níos mó ag an Muc Spotaithe scannalach - áit a bhfuil sé ar cheann de go leor infheisteoirí, ach ní ag an stiúradh - ná ina chistiní féin nuair a bhí sé ar an mbaile. '' '
Dheimhnigh urlabhraí B&B easpa rannpháirtíochta an chócaire ag rá go raibh sé ‘tamall fada ó bhí ról bainistíochta gníomhach nó freagracht laethúil ag an Uasal Batali as aon bhialann ...’
B’fhéidir go ndeachaigh creidiúint as aon bhrabús cruthaitheach i mbialanna Batali a ghin buzz chuig an gcócaire cáiliúil, ach an Post Tugann píosa le fios go raibh daoine eile go minic taobh thiar de na bunú cócaireachta. De réir an fhoilseacháin sin, ba í Lidia Bastianich, nó na príomhchócairí feidhmiúcháin reatha nó iar-chócairí, a chum go leor de na miasa is nua ag Del Posto.
Bhí deacracht acu an fhoireann a choinneáil
Facebook Níor chóir go gcuirfeadh sé iontas mór ort, ach go leor den fhoireann ní raibh lúcháir ar bhialanna Batali a bheith ag obair don fhear tar éis don scannal briseadh. Murab leor na lawsuits goid pá chun pacáil foirne a sheoladh, b’fhéidir gurbh iad na líomhaintí faoi mhí-iompar gnéasach an tuí deiridh. Sular tháinig drochiompar Batali chun solais ní raibh sé éasca post a fháil i gceann dá bialanna agus ba mhinic go raibh gá le nasc istigh. De réir an New York Daily News , mar thoradh ar an scannal d’fhág foireann agus na bialanna ag streachailt daoine cáilithe a aimsiú chun na poist a líonadh. 'Tá go leor athruithe bainistíochta á ndéanamh againn anois, agus mar sin táimid ag lorg daoine chun tosú ar an bpointe boise,' a dúirt foireann foirne i mbialann Greenwich Village, Lupa.
Ní hé Lupa amháin a bhí folamh le folúntais tar éis don nuacht a bheith briste, ach go leor de na bialanna B&B eile i Nua Eabhrac. Bhí príomhfhreastalaí de dhíth ar Esca cé go raibh ganntanas hostess ag Felidia. Sular dúnadh é, bhí forchoimeádaí agus bainisteoir urláir de dhíth ar La Sirena. Bhí fiú Babbo le fada Batali gearr ar tábhairne.
De réir An Tógáil , bhí na folúntais sin in ainneoin pacáistí sochair flaithiúla - rud nach bhfuil furasta a fháil sa tionscal. Tá sé deacair an milleán a chur ar na sealgairí poist as gan suim a bheith acu - ní fiú aon mhéid airgid an timpeallacht oibre a raibh ráchairt ar na bialanna sin a spreagadh. Is féidir go bhfuil súil acu go dtabharfaidh diting Batali foireann níos cáilithe.
Fuair líomhaintí maidir le hionsaithe gnéis é ó The Chew ar dtús
Youtube B’fhéidir gurb é éirí as iomlán a chuid bialanna go léir agus aimpliú aon chomhlachais ó impireacht B&B an toradh is déanaí ar Batali, ach ar ndóigh ní hé an chéad cheann é. Bhí Batali rialta agus an chumhacht réalta is mó ar an anois-as feidhm Seó i rith an lae ABC An Chew . Beagnach díreach tar éis na tuarascála ar a líomhaintí faoi ionsaí gnéis, chuir ABC deireadh lena chaidreamh agus cuireadh as an seó é. Rinne an líonra cinnte go pointe amach nár tharla aon cheann de dhrochiompar Batali faoina faire.
'Ar chríochnú a athbhreithnithe ar na líomhaintí a rinneadh i gcoinne Mario Batali, chuir ABC deireadh lena chaidreamh leis agus ní bheidh sé le feiceáil a thuilleadh An Chew ... Cé nach bhfuilimid eolach ar aon chineál iompraíochta míchuí a bhaineann leis agus le duine ar bith atá cleamhnaithe lenár seó, glacann ABC cúrsaí mar seo an-dáiríre mar táimid tiomanta do thimpeallacht shábháilte oibre agus sáraíonn a iompar roimhe seo ár gcaighdeáin iompair, 'an Dúirt urlabhraí ABC Éagsúlacht .
Níor baineadh Batali as aon eipeasóid níos nuaí de An Chew , ach chuir an líonra plean gníomhaíochta i bhfeidhm chun íomhá an chócaire a scriosadh go hiomlán ón seó. Baineadh íomhá Batali ó gach leathanach meán sóisialta agus tógadh anuas í ar shuíomh Gréasáin an seó. An líonra freisin staonadh ó airing aon athaontaithe a léirigh Batali. In aice le téipeanna dá chuid eipeasóidí a dhó go fisiciúil, tá sé sin chomh mór agus a fhaigheann sé.
Ó tharla nár sheas sé leis an seó a chuidigh sé le cáil a dhéanamh, ní iontas ar bith é nach raibh a chustaiméirí ná a chomhpháirtithe gnó ach an oiread.
bealach is fearr chun steaks a reo
Cuireadh tús leis ón Líonra Bia
Íomhánna Getty Ní raibh sé ach An Chew a nigh a lámha de Batali , ach is é an t-iompróir is mó seónna bia ar an teilifís - an Líonra Bia . Seó Batali An-Mario bhuail an-mhór leis an gcainéal agus craoladh i ndeireadh na 1990idí agus i dtús na 2000idí. Bhí lucht leanúna an seó ar tí eipeasóid nua a fháil freisin ... ansin bhris an nuacht ghránna. I mí na Samhna de 2017, fógraíodh go An-Mario Bhí mé ag teacht ar ais le haghaidh rith speisialta sé chlár. ‘Cad a d’fhéadfadh a bheith níos fearr ná bliain nua a thosú le heachtraí nua de chlasaic lánaimseartha mar An-Mario ,' chun ionadaí don seó a dúirt ag an am.
Ansin thit buama Batali agus ní raibh an Líonra Bia ag iarraidh teagmháil a dhéanamh leis an gcócaire le cuaille 10 troithe. Chuir an líonra stad láithreach ar aon phleananna chun oibriú leis an gcócaire agus níl solas an lae le feiceáil fós sna heachtraí nua (a rinneadh scannánú cheana). 'Glacann an Líonra Bia cúrsaí mar seo an-dáiríre agus táimid ag cur pleananna athsheolta ar fáil An-Mario ar athló, 'a a dúirt ionadaí .
Tá sé fós ag déanamh amach céard atá i ndán dó
Íomhánna Getty Mar sin cén chuma atá ar Mario Batali sa todhchaí anois go bhfuil sé gan bialanna nó seónna teilifíse ar bith? Dúirt cairde an chócaire cáiliúla go bhfuil sé ag ‘smaointe ar snámh, ag smaoineamh ar amlínte’ maidir le conas nó cathain a d’fhéadfadh sé iarracht a dhéanamh filleadh. Seachas am ionchasach a ghlacadh chun scrúdú a dhéanamh ar an gcaoi a raibh a leithéid de thuar aige, de réir cosúlachta tá Batali ag féachaint ar an bhféidearthacht go ndéanfaí tionscadal de chineál éigin nach é ‘an príomhamhránaí’ é, a dúirt comhghleacaí amháin.
D’fhéadfadh cuideachta nua a bheith ar cheann de na smaointe sin le feidhmeannach baineann i gceannas. The New York Times thuairiscigh sé gur phléigh sé an topaic le hiar-uachtarán Dolce & Gabbana, Federica Marchionni. Thug roinnt piaraí sa tionscal le fios go n-éireodh sé as gnó na mbialann ar fad. ‘Fág an réimse agus lig dúinn an obair a theastaíonn chun rud éigin níos fearr a thógáil,’ a dúirt an t-iar Taitneamh a bhaint as do chuid béile agus ANOIS eagarthóir Christine Muhlke.
Is cinnte nach bhfuil toradh ar dhuine de stádas Batali gan cheist. Pearsantacht bia cáiliúla Paula Deen ar ais sa deireadh le seó teilifíse tar éis tamall as an aire a lean í Scannal 2013 . Tá go leor airgid ag gabháil le hainm Batali - cé b’fhéidir nach bhfuil an oiread agus a bhíodh ann - an t-aon cheist ná conas a roghnóidh sé é a úsáid?
