Conas Stéig a Reo

Maidir le cinntiú go bhfuil do mharbú go hálainn ribeye Tá steaks, rósta mairteola, steaks crochadóra, agus mignons filet tairisceana fós úr agus blasta nuair atá tú réidh chun iad a chócaráil, is féidir leis an reoiteoir a bheith mar do chara is fearr. Ach sula ndéanann tú pacáiste iomlán steaks sa reoiteoir a chuimilt agus glacadh leis go mbeidh sé go maith dóibh dul i gceann cúpla mí, lig dúinn a thaispeáint duit conas steaks a reo i gceart. Gan ach beagán pleanála agus ullmhúcháin ann, tiocfaidh na steaks sin chun cinn chomh hálainn agus gan sioc agus a chuaigh siad isteach.

Le cúpla comhairle thapa agus na hábhair cheart, is féidir leat aon ghearradh steak a reo, bíodh sé amh, cócaráilte nó réamhshéasúir. Ina theannta sin, sábhálann sé seo tonna dramhaíola féideartha. Chomh luath agus a fheiceann tú cé chomh furasta agus atá sé cáilíocht do steaks a choinneáil sa reoiteoir, ní chaithfidh tú píosa sirloin dóite reoiteora sa truflais arís.

Léigh tuilleadh leideanna cócaireachta agus oidis ó Mikayla ar a blag An Lámhleabhar Plúr .

deochanna le hordú ag barraí

Tosaigh leis na hábhair cheart chun steak a reo

Ceann de na bealaí is éasca le steak a reo ná gan na hábhair cheart a úsáid. Cé chomh mealltach agus chomh furasta agus a d’fhéadfadh steak reo i mbabhla plaisteach nó an pacáistiú bunaidh a bheith, ní hé sin an smaoineamh is fearr chun cáilíocht a chothabháil. Cé go mb’fhéidir go mbeadh sé ceart go leor cnámha mairteola nó scraps a reo ar an mbealach seo, maidir le steaks a bhfuil sé ar intinn agat cócaireacht agus taitneamh a bhaint astu le haghaidh béile, tá níos mó suim againn iad a chosaint ar aer crua an reoiteora.

Chun sruthán reoiteora a chosc, chomh maith leis an oiread den cháilíocht úr agus is féidir a chosaint, teastaíonn dhá shraith chosanta uainn. D’fhéadfadh sé seo a bheith mar aon teaglaim de timfhilleadh plaisteach, scragall, málaí barr zip, málaí silicone, páipéar reoiteora, nó málaí séala folúis.

An chéad chiseal is éasca agus is coitianta le haghaidh steak reo

Tá tonna roghanna amuigh ansin chun do steaks a shéalú i gcoinne thimpeallacht gharbh do reoiteora. Má tá a fhios agat go mbeidh tú ag reo steaks ar bhonn rialta, ag infheistiú i séala folúis d’fhéadfadh meaisín a bheith tairbheach. Níl de dhíth orthu ach sraith amháin d’ábhar chun meath ar cháilíocht a chosc, a bhuíochas do nádúr aerdhíonach an tséala the.

I gcás fhormhór na gcócairí baile, níl socrú róin folúis ina gcistin. Mura bhfuil, is féidir leat teaglaim shimplí de fhilleadh plaisteach agus scragall alúmanaim .

An dara sraith le haghaidh cosaint níos aerdhíonach

Tá an chéad chiseal sin ríthábhachtach chun aon sioc a choinneáil amach ó dhromchla na feola, ach chun na steaks a chosaint i ndáiríre ó aer fuar an reoiteora, teastaíonn an dara bacainn atá aerdhíonach uainn. Is é an rogha is coitianta ná mála barr zip. Na laethanta seo is féidir leat mála plaisteach caighdeánach nó mála silicone in-athúsáidte a úsáid, chomh fada agus a dhúnann na zips mála.

Is rogha eile é páipéar búistéara nó reoiteora ach níl sé chomh aerdhíonach le mála. Má tá páipéar á úsáid agat, déan cinnte do chuid feola a fhilleadh go docht agus é a théip go daingean chun cosc ​​a chur ar aon aer teacht i dteagmháil le dromchla an stéig.

Tosaigh trí do steak a fhilleadh go docht sa chéad chiseal

Nuair atá tú réidh chun na steaks a fhilleadh, níl ort ach an scragall nó an timfhilleadh plaisteach a leagan amach ar dhromchla réidh agus cuir do steak ar a bharr. Ansin déan an timfhilleadh a fhilleadh chomh docht agus is féidir, ag cinntiú go bhfuil gach imeall clúdaithe go hiomlán.

Ansin sleamhnaigh an steak isteach ina dara sraith cosanta

Nuair atá an steak fillte, is féidir leat é a shleamhnú isteach sa mhála. Chun an t-aer sa mhála a dhíbirt chomh furasta agus is féidir, déan iarracht an steak a neadú isteach i mbun an mhála.

Ansin zip an mála beagnach an bealach ar fad dúnta, ag fágáil díreach leithead méar nó mar sin oscailte ag an gcúinne. Ansin, fillte an mála, ag brú an oiread aeir agus is féidir as an gcúinne oscailte sin. Chomh luath agus a bhraitheann tú go ndearna tú an chuid is mó den aer a bhrú amach, mura bhfuil sé ar fad, críochnaigh an mála a shéalú agus cuir do steak sa reoiteoir. Déan an steak a reo más féidir, mar sin ní bheidh sé amú ar leá.

Má tá tú ag reo roinnt steak níos lú, tá sé ceart go leor iad a fhilleadh ina n-aonar ansin iad a shleamhnú isteach i mála roinnte barr zip. Chomh fada agus a dhéantar an t-aer a bhrú amach go hiomlán gan na steaks a bhriseadh, is féidir iad a reoite le chéile i mála amháin.

an bhfuil clog taco ag dúnadh síos

Is ar éigean a athraíonn marinades agus rubs le haghaidh steak rud

Ceann de na hábhair imní is coitianta ná an bhfuil sé ceart go leor steak a réamhshéasú roimh reo. Tá dea-scéal againn: tá go hiomlán! Déanta na fírinne, is bealach iontach é stéig reoite a chur ar fáil do stéig nó é a reo le marinade sula ndéantar é a chócaráil. De réir mar a leáíonn sé, cabhraíonn na rubs agus na marinades leis na steaks a bhriseadh síos go leor chun gearradh deiridh juicy, tairisceana a dhéanamh.

Ní gá go n-athróidh rub an modh. Maidir le marinade, áfach, is fearr an timfhilleadh plaisteach nó an ciseal scragall a scipeáil. Ina áit sin, doirt an steak agus an marinade isteach i mála barr zip, bain an oiread aeir agus is féidir, agus ansin sleamhnaigh isteach sa dara mála é don dara sraith, ag baint an oiread aeir agus is féidir leat arís.

Tá reo steaks amh nó cócaráilte mar an gcéanna

Ar shála na gceisteanna faoi réamhshéasúrú de ghnáth tá ceisteanna faoi cé acu ar chóir duit steaks amh nó cócaráilte a reo. Tá an dá rud go breá. Is bealach iontach é steak amh a reo chun an cháilíocht a chaomhnú agus fiú an fheoil a ghearradh le blas trí mharinades nó rubs. Caithfear iad a leá, áfach, agus ansin iad a chócaráil. Le haghaidh béile gasta nach dteastaíonn ach leá uaidh, déan fuigheall steak a reo ina ionad.

Tá an smaoineamh mar an gcéanna: cosc ​​a chur ar buildup aer agus sioc ar na steaks cócaráilte trí iad a fhilleadh go maith i gcoimeádán aerdhíonach. Is féidir leat steak cócaráilte a reo ina anlainn nó i leacht cócaireachta má tá sé áisiúil duit. Coinnigh i gcuimhne go gciallaíonn reo steaks cócaráilte go mbeidh tú á n-athéamh. Ciallóidh sé seo cócaireacht bhreise, rud a d’fhéadfadh dul i bhfeidhm ar juiciness agus uigeacht na feola cócaráilte bunaidh.

Is cuma más steak amh nó cócaráilte atá tú ag reo, ba chóir duit iad a ithe laistigh de 3 mhí ar an gcaighdeán is fearr is féidir. Beidh siad go maith le hithe ar feadh i bhfad níos faide , ach tar éis 3 mhí, b’fhéidir go dtosóidh meath ar bhlas agus uigeacht na feola. Fad a bheidh siad fillte i gceart, is dóigh linn go mbainfidh tú taitneamh as steaks ón reoiteoir aon uair a bheidh tú réidh.

• Stéig
• Timfhilleadh nó scragall plaisteach
• Mála barr zip

1. Leag amach bileog fillte plaisteach nó scragall alúmanaim.
2. Cuir an steak ar lár an bhileog agus timfhilleadh go daingean é, ag cinntiú go bhfuil an dromchla iomlán clúdaithe.
3. Stéig fillte sleamhnáin isteach i mála barr zip agus brú amach an oiread aeir agus is féidir sula séalaítear é.
4. Cuir steak séalaithe isteach sa reoiteoir ar dhromchla réidh le reo.
5. Ithe laistigh de 3 mhí chun an caighdeán is fearr a fháil.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh