D’fhéadfadh sé go bhfuil an chuma ar salann carraig agus salann mara go bhfuil siad cosúil go leor, agus i roinnt bealaí tá siad. Mar sin féin, b’fhéidir nár mhaith leat iad a úsáid go hidirmhalartaithe. An dá chineál salann déanta as clóiríd sóidiam, rud a chiallaíonn go mbeidh blas an-salainn orthu araon. Mar sin féin, tá an próiseas ina ndéantar iad a fhómhar difriúil agus cruthaíonn sé roinnt difríochtaí beaga (trí Spiceagrafaíocht ).
Tá blas geal ar salann mara agus beagán níos casta ná salann carraig toisc go bhfuil roinnt mianraí ann ón aigéan. Sin toisc gurb é salann mara an rud a fhaighimid nuair a fhágtar uisce farraige sa ghrian le triomú. Éalaíonn an t-uisce agus fágann sé mianraí éagsúla sa salann soladach. A bhuíochas leis na mianraí, moltar go minic go bhfuil salann den chineál seo níos sláintiúla freisin (trí 121 Diaitéiteach ).
Os a choinne sin, tá salann carraig le fáil i bhfoirm sholadach cheana féin agus ní dhéantar é a bhaint ach go simplí. Tugtar halite ar an gcineál seo salainn freisin agus is minic a thagann sé i gcriostal níos mó nó a bhfuil uigeacht níos garbh aige.
Conas an dá chineál salainn a úsáid
Úsáidtear salann carraig go príomha le haghaidh teicnící cistine éagsúla cosúil le screamh a chruthú ar mhias nó chun uachtar reoite a dhéanamh. Má dhéantar salann carraig a uigeacht níos lú, áfach, níl sé fós cosúil le salann mara. Tá an rud a gheobhaidh tú ina ionad níos cosúla le salann boird.
Ar an láimh eile, tá salann mara níos míne, ach is gnách go mbíonn sé níos ilúsáidte ná salann carraig. Is féidir é a úsáid le haghaidh na bhfeidhmchlár agus na dteicnící cistine céanna le salann carraig, ach d’fhéadfadh sé a bheith beagán níos lú fiú mar gheall ar mhéid níos lú an salann. Tá salann mara daor freisin, mar sin de ghnáth bíonn costas ró-chostasach ar go leor de a úsáid chun mias a dhéanamh.
Go bunúsach, beidh tú ag iarraidh salann mara a úsáid chun miasa a chócaráil agus a shéasúrú. Is féidir leis na mianraí breise sin doimhneacht blas a chur le mias. Toisc go bhfuil na criostail salainn níos mó ná an gnáth salann boird, is minic a chuireann salann mara géarchor nó ribe deas le beagnach aon mhias.
Mar sin, más mian leat stoc de chineál amháin salainn a bheith agat idir lámha le haghaidh a lán úsáidí éagsúla, is é salann mara an bealach le dul, fiú má tá sé daor. Tá salann carraig cabhrach chun bianna ar leith a dhéanamh, ach gheobhaidh tú i bhfad níos mó bealaí chun salann mara a úsáid ar fiú an praghas é.
léirmheas cúigear madraí te
