Tairgeoir Muiceola Aon Phanna le Trátaí Heirloom & Comhoiriúnacht Shallot

Comhábhair

• 1½ punt tairisceana muiceoil

• 1 taespúnóg talamh piobar dubh, roinnte

• ½ taespúnóg salann kosher, roinnte

• 1 spúnóg bhoird ola olóige seach-maighdean

• ¾ cupán sailéid slisnithe

• 4 clóibh gairleog, slisnithe go tanaí

• 1 pionta trátaí silíní

• ⅓ cupán rísíní órga

• 1½ taespúnóg Rosemary úr mionghearrtha, roinnte

• 2 spúnóg bhoird fínéagar seire

Treoracha

1. Preheat oigheann go 425 céim F. Pat tenderloin tirim, agus séasúr ar gach taobh le 1/2 teaspoon an piobar agus 1/4 teaspoon an salann. Déan ola olóige a théamh i sciléad mór neamhghreamaithe oigheann os cionn meán-ard. Cuir muiceoil, agus cócaireacht 3 nóiméad ar 1 taobh. Cas muiceoil, agus cócaireacht go dtí go bhfuil an dá thaobh browned, thart ar 2 nóiméad eile.

2. Bog an tenderloin go dtí 1 thaobh den scilet, agus cuir sailéid agus gairleog leis. Laghdaigh an teas go meánach; cócaireacht, stirring shallots agus gairleog go minic, go dtí go laghdaíonn an shallots, 3 go 4 nóiméad. Cuir trátaí agus rísíní leis, agus cócaireacht, corraigh go minic, go dtí go dtosaíonn trátaí a mhaolú, thart ar 3 nóiméad. Cuir 3/4 teaspoon Rosemary agus fágtha 1/2 teaspoon piobar agus 1/4 teaspoon salann; corraigh a chumasc meascán trátaí. Cuir skillet san oigheann, agus cócaigh go dtí go mbeidh teirmiméadar a cuireadh isteach i gclár muiceola ag 145 céim F, 10 go 12 nóiméad.

   madraí te ó burger rí

3. Bain muiceoil as skillet, agus cuir ar chlár gearrtha; lig scíthe feola 6 go 8 nóiméad roimh slicing. Corraigh fínéagar isteach i meascán trátaí i skillet. Freastal slisní muiceola le confit trátaí, agus sprinkle riar leis an fágtha 3/4 teaspoon Rosemary mionghearrtha.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh