Ragu Muiceola ar Bhlas Mharacó

Comhábhair

• 2 liomóidí

• 2 ½ taespúnóg ola olóige seach-maighdean, roinnte

• 2 taespúnóg paprika, b'fhearr Ungáiris

• 1 taespúnóg turmeric talún

• 1 taespúnóg lus an choire

• ½ taespúnóg cumin talún

  an bhfuil oráistí dona duit

• ½ taespúnóg piobar úrnua

• 1/4 teaspoon ginger talamh, móide 1 pinch, roinnte

• 1 1/2 punt chops muiceola gan cnámh, (1 orlach tiubh), bearrtha saille, gearrtha i ciúbanna 1-orlach

  picilíní dill kosher is fearr

• Is féidir le 1 14-unsa brat sicín laghdaithe-sóidiam

• 1 cupán scuaise butternut, dísle (dísle 1/2-orlach)

• 1 cupán cairéid, slisnithe (1/2 orlach tiubh)

• 1 cupán chickpeas stánaithe, rinsed

• 1/2 cupán oinniún, mionghearrtha

• ½ cupán trátaí diced stánaithe

• 2 spúnóg bhoird de líomóid leasaithe, rinsithe mionghearrtha, (féach Nóta; roghnach)

• 1 spúnóg bhoird taosrán trátaí

• 2 taespúnóg gairleog mhionaithe

• ¼ taespúnóg anlann te, mar shampla Tabasco

• 1 pinch cainéal talún

  an féidir leat uan a ithe annamh

• 1 pinch allspice talún

Treoracha

1. Zest agus sú an líomóid(í) chun 1 spúnóg bhoird de zest agus 2 spúnóg sú a fháil; in áirithe an zest. Comhcheangail an sú, 1/2 teaspoon ola, paprika, turmeric, lus an choire, cumin, piobar agus 1/4 teaspoon ginger i mbabhla mheán. Cuir muiceoil; corraigh go cóta. Marinate i refrigerator ar feadh 30 nóiméad nó suas le 4 uair an chloig.

2. Teas an 2 thaespúnóg ola atá fágtha i sgilet mór neamhmhaide os cionn teas meánach. Cuir an muiceoil agus cócaireacht, corraigh, go dtí go thuilleadh bándearg ar an taobh amuigh agus ag tosú donn, 2 go 3 nóiméad. Aistrigh an muiceoil chuig pláta.

3. Cuir brat, scuais, cairéid, chickpeas, oinniún, trátaí, líomóid leasaithe (má tá sé ag baint úsáide as), greamaigh trátaí, gairleog, anlann te, cainéal, allspice, an zest líomóide forchoimeádta agus an pinch ginger fágtha go dtí an uile. A thabhairt chun boil, corraigh ó am go chéile; teas a laghdú chun suanbhruith agus cócaireacht, corraigh ó am go chéile, go dtí go bhfuil na glasraí tairisceana, 20 go 30 nóiméad. Corraigh sa muiceoil, filleadh ar suanbhruith agus cócaireacht, stirring, go dtí go bhfuil an muiceoil bruite díreach tríd, 2 go 5 nóiméad níos mó.

Leideanna

Déan Leid Chun Tosaigh: Is féidir an muiceoil a marinated (Céim 1) ar feadh suas le 4 uair an chloig.

Tabhair faoi deara: Cé go bhfuil siad go hiomlán roghnach, déanann liomóidí leasaithe an ragu seo níos barántúla. Tá blas sínithe i miasa Mharacó, líomóidí a chaomhnaítear i meascán sú líomóide salann ar feadh 30 lá ar a laghad, blas saillte, milis agus uigeacht tairisceana. Faigh iad ag siopaí bia speisialtachta nó ar líne ag surlatable.com.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh