Shutterstock, Shutterstock Chuala gach duine faoin gcaoi ar féidir le feoil dhearg a bheith go maith duit. Ríocht na Ríochta Aontaithe An tSeirbhís Sláinte Náisiúnta tuairiscíonn sé sin feoil dhearg , cosúil le mairteoil, muiceoil , agus uan , is foinse mhaith próitéine iad nuair a dhéantar iad a ithe go measartha. Laistigh de na Stáit Aontaithe, is maith le feoil aitheanta mairteola agus tá an-tóir ar uan, de réir a Huffpost tuarascáil. Ach tá saghas ‘cill chodlata’ i measc na bhfeoil dhearga a luann Huffpost a d’fhéadfadh rudaí a chasadh timpeall do go leor Meiriceánaigh.
An fheoil atá i gceist? Feoil gabhair, a bhfuil fáiltiú easnamhach aici sna Stáit Aontaithe. Tuairiscíonn Huffpost go raibh pearsantacht teilifíse a bhuaigh duaiseanna agus an cócaire Andrew Zimmern beagáinín cráite maidir le cén fáth nach dtabharfadh níos mó daoine an deis chéanna d’fheoil gabhair is a thug siad uile feoil uan. B’fhéidir nach gcuirtear ina luí ar dhaoine gabhar a ithe mar go mbraitheann siad go bhfuil uan níos sláintiúla ar an iomlán. Is cosúil gur ainmhithe iad a bhfuil an chuma chéanna orthu, mar sin b’fhéidir go bhfuil na luachanna cothaitheacha céanna acu?
D’fhéadfadh go mbeadh gabhar níos sláintiúla ar an iomlán, ach tá níos mó vitimíní ag uan
Shutterstock, Shutterstock Struchtúr bia míníonn sé go bhfuil cosúlachtaí áirithe idir an dá ainmhí maidir leis an méid a itheann siad agus an chaoi a bhféachann siad, ach tá roinnt difríochtaí tromchúiseacha acu a théann i bhfeidhm ar thoradh deiridh a gcuid feola. Nuair a bhaineann sé lena gcomhdhéanamh cothaithe, tá uan (nó caoireoil) dhá oiread na calraí agus thart ar 10 n-uaire saill agus colaistéaról a mhacasamhail gabhair. Míníonn Struchtúr Bia go bhfuil feoil uaineoil i bhfad níos airde freisin i saillte sáithithe, saillte monai-neamhsháithithe, agus saillte polai-neamhsháithithe.
Tá cion próitéine i bhfad níos airde ag feoil gabhair, áfach, ná feoil uan. De réir An Grill Ar Líne , tá 27 gram de phróitéin i ngabhar i gcomparáid le 25 gram próitéine uan. Luann an tuarascáil freisin go bhfuil níos mó iarainn i bhfeoil gabhair, le 3.7 milleagram, i gcomparáid le 1.9 milleagram uan. Maidir le líon na vitimíní, déanann feoil uaineoil feoil gabhair a scriosadh (trí Foodstruct).
Deirtear go bhfuil feoil uaineoil saibhir i vitimín D, vitimín B6, vitimín B1, vitimín B3, vitimín B12, agus vitimín K, cé gur maith a thabhairt faoi deara go bhfuil leibhéil níos airde vitimín E agus vitimín B2 ag feoil gabhair. Maidir le mianraí, tuairiscíonn Foodstruct go bhfuil leibhéil sholadacha iarainn, potaisiam, copair, sinc, agus fosfar ag feoil gabhair, agus go bhfuil leibhéil níos airde maignéisiam ag uan. Deirtear freisin go bhfuil uan níos ísle i sóidiam.
