Is dócha gur chuala tú faoi chickpeas, comhábhar móréilimh agus ildánach a úsáidtear i ngach cineál oidis. Is dócha gur chuala tú an téarma pónairí garbanzo freisin. Ach b’fhéidir nach mbeadh a fhios agat, seachas an t-ainm, gurb iad an dá rud an rud céanna. Úsáidtear an dá théarma chun tagairt a dhéanamh do pischineálaigh a thagann ón ngléasra Cicer Arietinum (via Ollscoil Spoon ).
Sa chuid den domhan ina labhraítear Béarla, tugtar chickpeas orthu níos minice, a dhíorthaítear ón bhfocal Laidineach 'cicer,' an t-ainm a thug Rómhánaigh ársa ar an bplanda. Míníonn Ollscoil Spoon gur chuir an Fhraincis an téarma in oiriúint do ‘pois chiche,’ agus timpeall 1722, rinneadh an focal Anglacánaithe ar an téarma Béarla ‘chich-pease,’ a nuachóiríodh sa deireadh chuig an uatha ‘chich-pea.’
máinliacht plaisteach rachael ray
Ar an láimh eile, tagann an téarma pónairí Garbanzo ón bhfocal Spáinnis don pischineálaigh, agus is dócha go dtagann sé ón bhfocal Sean-Spáinnis 'arvanço,' nó ón bhfocal 'garbantzu,' a chiallaíonn 'síol tirim' i mBascais, ársa teanga a labhraítear i dtuaisceart na Spáinne agus in Iarthar na Fraince, de réir Ollscoil Spoon.
Tá daoine ag ithe chickpeas le breis agus 7,000 bliain
Téann stair an chickpea humble siar níos faide ná bunús a hainmneacha. D'ith daoine é ó chomh fada siar le 7,500 bliain ó shin, agus tá sé ar cheann de na pischineálaigh is luaithe a saothraíodh i stair an duine, de réir Tori Avey . Taispeánann fianaise gur chaith daoine an chickpea i sibhialtachtaí chomh héagsúil leis an Tuirc, an Ghréig, agus an Fhrainc, chomh maith le codanna máguaird den Eoraip.
a dhéanann bia madra rachael ray
Scríobhadh faoin chickpea fiú ó chomh luath le 800 AD, nuair nár thaifead aon duine seachas Charlemagne, Rí na bhFrancach, modhanna éagsúla fáis an pischineálaigh thábhachtach ina théacs 'Capitulare de villis.' In áiteanna eile ar domhan, tá ainmneacha eile air, lena n-áirítear gram Bengal, pea na hÉigipte, nó go simplí gram, de réir Sneaiceanna Biena . Mar sin féin, is iad na téarmaí is coitianta don pischineálaigh i saol an Bhéarla na laethanta seo ná ‘pónairí garbanzo’ nó ‘chickpeas,’ a úsáidtear go hidirmhalartaithe chun tagairt a dhéanamh don bhean bheag shláintiúil, bhlasta seo.
Tá tóir ar chickpeas i miasa vegetarian
Tá chickpeas cosúil le pónairí cothaitheach eile cosúil le pónairí dubha , pónairí lima, agus pónairí duáin, atá go léir mar chuid den teaghlach pischineálaigh, de réir Harvard . Seachadann an pischineálaigh blas taitneamhach éadrom, earthy, chomh maith le huigeacht dhaingean, grafach a fhágann gur ionadach iontach é do stáirsí eile, mar shampla prátaí, go háirithe i stobhaigh nó i casaróil, in aghaidh an Thris Cuisine . Tá tóir orthu i go leor béilí nua-aimseartha a bhfuil tóir orthu mar churaí chickpea nó babhlaí glasraí agus chickpea sláintiúla, per An Kitchn . Tá siad le feiceáil le fada i miasa clasaiceach na Meánmhara, go háirithe mar hummus, falafel, nó i sailéid agus fillteáin. Tá tóir orthu freisin ar tháille clasaiceach na Spáinne, cosúil le tapas nó spionáiste agus stobhach bean garbanzo.
Ar ais san 18ú haois, rinne daoine áirithe sicíní rósta a róstadh agus iad a úsáid mar mhalairt ar chaife, cleachtas a raibh an-tóir air le linn an Chéad Chogadh Domhanda, nuair a rinneadh chickpeas a fhás agus a shaothrú go sonrach chun caife chickpea a ghrúdú, de réir Bianna Plandaí a leigheas . Is féidir iad a ghrúpáil inniu mar rogha iontach saor ó chaiféin seachas an deoch maidin choitianta.
Na laethanta seo, tá níos mó aithne ar chickpeas mar rogha malartach sláintiúil bunaithe ar phlandaí a úsáidtear i go leor aistí bia vegetarian agus vegan, a bhuíochas dá n-ábhar ard próitéine. Is roghanna malartacha vegetarian iad borgairí chickpea, ceapairí sailéad chickpea, agus fiú cnaipíní chickpea a chuimsíonn an pischineálaigh cothaitheach, in aghaidh Thrive Cuisine.
Tá chickpeas luchtaithe le snáithín sláintiúil agus próitéin
Tá méideanna ard snáithín ag pónairí Garbanzo freisin agus go leor vitimíní agus mianraí riachtanacha eile, lena n-áirítear folate, mangainéis, agus iarann , agus iad fós réasúnta íseal i calraí, de réir Líne Sláinte . Taispeánadh go n-itheann an bean go rialta cuidiú le díleá a fheabhsú, goile a rialáil, agus meáchan sláintiúil a choinneáil, chomh maith le cuidiú le siúcra fola a ísliú, a bhuíochas dá n-innéacs ard snáithín agus glycemic íseal. Déanta na fírinne, tá sé léirithe ag staidéir go bhféadfadh ithe aiste bia ard i chickpeas cuidiú leis an mbaol diaibéiteas cineál a dó a fhorbairt trí chabhrú le leibhéil glúcóis fola an choirp a rialáil. Cuidíonn siad freisin le hathlasadh a laghdú, a léiríodh a bheith tairbheach do dhaoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas cineál a haon, de réir Nuacht Leighis Inniu . Tá chickpeas a itheann go rialta nasctha le riosca laghdaithe tinnis áirithe cosúil le hailse agus galar croí.
an ndíolann wendy's caife
Is cinnte go bhfuil cúis ann go gcoinníonn an bean bheag seo ag taispeáint i miasa ar fud an domhain. Mar sin is cuma cad a thugann tú air, is cinnte gur breisiú sláintiúil, sásúil agus blasta é an pischineálaigh seo do gach cineál aistí bia.
