Gravy leann úll

Oidis Sláintiúla

Áireamhán Comhábhar

3756708. webpAm Gníomhach: 35 nóim Am Iomlán: 1 uair 35 nóim Freastal: 12 Toradh: thart ar 2 1/4 chupán Próifíl Cothaithe: Diaibéiteas Saor ó Dhéiríocht Croí Cuí Sláintiúil Íseal Carbaihiodráit Íseal Saill Sóidiam Íseal-CalorieLéim go Fíricí Cothaithe

Comhábhair

Stoc Giblet na Tuirce

  • Muineál agus giblets ó turcaí 10- go 12-punt

  • 6 cupáin uisce

  • 1 mheán oinniún, scafa agus ceathrúna

  • 1 mheán cairéad, mionghearrtha

  • 1 gas soilire

  • 1 duilleog bhá

  • 1 sprig tím

  • 1 taespúnóg piobair dhubh ar fad

Gravy leann úll

  • 4 cupáin Stoc Giblet Tuirc nó brat sicín laghdaithe-sóidiam, roinnte

  • 3 spúnóg bhoird plúr uilefhóinteach

  • 1 ¼ cupáin leann úll

  • 2 spúnóg bhoird fínéagar leann úll

  • ¼ taespúnóg salann

  • Piobar úrnua, chun blas a chur air

Treoracha

  1. Chun stoc a ullmhú: Comhcheangail muineál agus giblets (seachas ae), uisce, oinniún, cairéad agus soilire i sáspan mór; a thabhairt chun boil. Cuir duilleog bhá, thyme agus lus an phiobair leis. Laghdaigh an teas agus suanbhruith, ag scimeáil agus ag caitheamh cúr ar bith, ar feadh 1 uair an chloig.

  2. Strain an stoc trí chriathar mogall mín isteach i mbabhla meánach agus lig dó fuarú. Caith solaid.

  3. Chun gravy a ullmhú: Nuair a bhainfidh tú an turcaí as an bpanna rósta, fág na sailéid rósta taobh thiar de. Scim amach aon saill infheicthe ó na súnna uile.

  4. Whisk 1/2 cupán Tuirc Giblet Stoc (nó brat sicín) agus plúr i mbabhla beag go dtí go réidh; curtha i leataobh.

  5. Socraigh an uile róstadh thar dhá dóire ar mheán-ard teas. Cuir leann úll agus fínéagar leis; a thabhairt chun boil agus cócaireacht, scraping suas na píosaí browned as an uile, go dtí go bhfuil an leacht laghdú de thart ar leath, 6 go 8 nóiméad. Cuir an 3 1/2 cupán atá fágtha stoc (nó brat). Méadú ar an teas go dtí ard; filleadh ar boil, ag guairneáil go minic. Boil go dtí go laghdaítear an leacht thart ar leath, 8 go 12 nóiméad.

  6. Cuir an meascán plúir in áirithe isteach sa phanna. Boil, ag guairneáil i gcónaí, go dtí go bhfuil an gravy tiubhaithe, 1 go 3 nóiméad. Bain as an teas agus doirt an gravy trí criathar mín isteach i gcupán mór tomhais. (Caith amach na solaid.) Séasúr le salann agus piobar.

Déan amach romhainn

Clúdaigh agus cuisnigh an stoc ar feadh suas le 1 lá nó reo ar feadh suas le 3 mhí.

Áireamhán Caloria

Catagóirí Nuacht Siamsaíocht Greannáin