An t-oideas sicín Enchiladas Is breá le gach duine

Is é an t-oideas enchiladas sicín seo an béile foirfe i rith na seachtaine: braitheann sé go tapa, go furasta, ach is cosúil le barróg téimh ó chara - an ceann feisty, spíosrach ar mhaith leat a bheith agat nóiníní .

Ceaptar go bhfuil Enchiladas dáta siar go dtí na hamanna ársa de na Aztecs. Tá siad ullmhaithe beagáinín difriúil anois agus b’fhéidir nach léiríonn siad ealaín Aztec go cruinn, ach tá rud amháin cinnte: Tá na cinn is dóichí a thriail tú fós an-bhlasta.

na sciatháin is fearr ag sciatháin fhiáine buabhaill

Na laethanta seo, sna Stáit Aontaithe, rialaíonn enchiladas sicín Tex Mex uachtarach. Ach in ionad dul anonn go dtí chihuahua áirithe slabhra taco mearbhia , déan na enchiladas sicín 30 nóiméad seo sa bhaile, agus féach cén difríocht is féidir le comhábhair úra agus anlann rúnda a dhéanamh. Gan ach rabhadh: Tá seans maith ann go mbeidh siad seo ina stáplacha i do chistin a luaithe a bhlaiseadh do theaghlach agus do chairde cé chomh maith agus atá siad.

Cruinnigh na comhábhair don oideas enchiladas sicín seo

Is iad na príomh-chomhábhair don oideas éasca enchiladas sicín seo sicín rotisserie, tortillas, cáis mionghearrtha, oinniún, agus cilantro . Is féidir leat tortillas arbhar nó plúir a úsáid, ach molaimid plúr le rolladh go héasca.

Ach i ndáiríre, tá a fhios againn go léir go bhfuil enchiladas sicín i ndáiríre faoin anlann. I laethanta na Aztecs, agus fiú sa lá atá inniu ann i Meicsiceo, déantar anlann enchilada as chiles éagsúla, bláthach ar phanna iarann ​​teilgthe cothrom ar a dtugtar comal. Ansin cuirtear na siles i anlann le spíosraí agus déantar iad a chaolú le huisce.

Ach toisc go bhfuil a fhios againn nach bhfuil rochtain ag an gcuid is mó dínn ar na siles speisialta atá riachtanach le haghaidh enchiladas sicín traidisiúnta, tá ár anlann enchilada dearg furasta leamh comhdhéanta de spíosraí simplí laethúla agus braon de ghreamú trátaí agus brat.

Ullmhaigh spíosraí agus glasraí dísle don oideas enchiladas sicín seo

Is é an chéad rud a theastaíonn uait a dhéanamh sula n-ullmhaíonn tú an t-oideas enchiladas sicín seo a shred do sicín. Má tá sicín rotisserie traidisiúnta á úsáid agat, molaimid an craiceann a bhaint as timpeall an cheantair chíche agus gan ach do lámha nó dhá fhorc a úsáid chun na póir a chrapadh. Beidh thart ar dhá chupán de sicín rotisserie mionghearrtha uait le haghaidh ocht enchiladas sicín.

Mura bhfuil sicín rotisserie agat, is féidir leat póir sicín amh a phóitseáil in uisce fiuchta ar feadh thart ar deich nóiméad, go dtí go ndéantar sicín a chócaráil. Níl ort ach sicín a chlúdach le huisce i sáspan mór, séasúr le salann agus piobar, tabhair chun boil é, agus lig dó cócaireacht ar feadh deich nóiméad eile. Chomh luath agus a dhéantar an sicín a stialladh, beidh ort leath oinniún dearg a shlisniú ina dhá ghealach agus leath cupán cilantro úr a mhionú. Cuir an dá rud i leataobh níos déanaí.

Agus ar deireadh, díreach sula dtéann tú ar aghaidh go dtí an chéad chéim eile, tomhais na comhábhair don anlann enchilada. Socraigh na comhábhair anlann enchilada go léir ag do stáisiún cócaireachta. Is iad na comhábhair anlann enchilada a bheidh uait: púdar chili éadrom, púdar gairleog, cumin talún, oregano triomaithe, salann, greamaigh trátaí, agus brat glasraí (nó uisce).

Cócaráil an anlann enchilada don oideas enchiladas sicín seo

Socraigh friochtán go teas meánach. Cuir ola leis agus teas tríd é ar feadh thart ar dhá nóiméad. Cuir plúr leis agus tosú ag whisk i gcónaí ar feadh thart ar nóiméad amháin. Cuir isteach an púdar chili éadrom, púdar gairleog, cumin talún, oregano triomaithe, agus salann. Leanúint ar aghaidh ag whisk agus ag cócaireacht ar feadh nóiméid eile, go dtí go mbeidh spíosraí cumhra.

Cuir an greamaigh trátaí leis agus coinnigh ag cogarnaigh. Cuir an brat (nó an t-uisce) isteach go mall, ag leanúint ar aghaidh ag whisk go dtí go bhfanfaidh cnapáin ar bith. Tabhair anlann chuig suanbhruith agus lig dó cócaireacht ar feadh 10 nóiméad, gan nochtadh, go dtí go mbeidh an anlann ramhraithe. Bain as an stovetop, agus déan blas agus blastanas ceart de réir mar is gá (b’fhéidir go dteastaíonn níos mó salainn uait).

Ba chóir go mbeadh blas anlann don oideas enchiladas sicín seo blas trom agus láidir, cosúil le sicíní tósta agus cumin. Ba chóir go mbeadh sé cumhra agus rud beag searbh ag an deireadh (ná bíodh imní ort, ní thiocfaidh aon chuid den searbhas as nuair a bheidh sé istigh sna enchiladas).

Cuir an t-oideas enchiladas sicín seo le chéile

Le do anlann enchilada dearg réidh, tá sé in am na enchiladas sicín a chur le chéile iad féin. Ar dtús, déan do oigheann a théamh go 375 céim Fahrenheit. Anois, cuir tú féin ar bun ag limistéar cuntair mór glan. Caith tortilla ar an gcuntar. Cuir dhá spúnóg bhoird de anlann enchilada leis, agus scaip an anlann sa lár.

Barr an anlann le sicín mionghearrtha. Bí flaithiúil, ach ná bí róshásta, mar is cosúil go bhfuil do enchilada pléasctha ag na seams nuair a dhéanann tú iarracht é a rolladh. Barr an sicín mionghearrtha le cúpla píosa oinniún amh agus spúnóg bhoird de cilantro mionaithe. Rollaigh isteach i bhfeadán é agus cuir, an taobh seam síos, i mias casaróil. Déan arís leis na tortillas agus na sicíní go léir go dtí nach bhfanfaidh níos mó enchiladas (b’fhéidir go mbeidh tú ag scipeáil ar an líonadh ar dtús agus ansin a bheith níos flaithiúla níos déanaí. Tá sé ceart go leor!)

Barr na enchiladas sicín go léir leis an anlann enchilada atá fágtha, agus carn go liobrálach ar cháis atá fágtha. Cuir oinniúin slivered agus cilantro mionaithe in áirithe níos déanaí.

mhanglaim stánaithe jack daniels

Bácáil an t-oideas enchiladas sicín seo

Cuir do lámhainní oigheann air, agus cuir an t-oideas enchiladas sicín seo san oigheann. Maidir leis an gcócaireacht is fearr, molaimid iad a chur ar an raca san oigheann íochtarach - tá an teas níos láidre agus níos cothroime ansin.

Bácáil enchiladas sicín ag 375 céim Fahrenheit ar feadh 25 nóiméad. Ba chóir do cháis a leá agus go bubbly, ba chóir go mbeadh an anlann bácáilte isteach sna tortillas, agus ba chóir go mbeadh boladh an casaróil ar fad cosúil leis an mbia Mheicsiceo is fearr: spíosrach, te agus cáise.

Más mian leat, b’fhéidir go leagfaidh tú an oigheann le broil don nóiméad deireanach, díreach chun blistering a thabhairt don cháis ón mbarr - ach is fearr duit do shúile a choinneáil oscailte, nó b’fhéidir go dóite na enchiladas sicín iontach sin!

Freastal ar an oideas enchiladas sicín seo te ón oigheann

Bain an t-oideas enchiladas sicín seo as an oigheann, agus ná déan dearmad na lámhainní oigheann sin a úsáid, mar tá an mhias casaróil sin te, te, te. Barr do enchiladas sicín le oinniúin dearg slivered níos amh agus cilantro mionaithe. Is féidir leat fiú géaga tanaí slivered a chur leis, le cur i láthair.

Déan aol deas fuar duit féin Bláth Daisy nó Michelada - beidh ag éirí go han-mhaith leis na enchiladas te sin! Freastal ar do enchiladas sicín láithreach le huachtar géar agus dingeacha aoil. Is féidir leat an comhrann spíosraí a mhéadú fiú le roinnt anlann te Mheicsiceo, más mian leat.

Coinneoidh enchiladas sicín ar chlé i gcoimeádán séalaithe sa chuisneoir ar feadh cúig lá.

• 2 spúnóg bhoird ola
• 2 spúnóg bhoird plúr
• 2 spúnóg bhoird de phúdar chili éadrom (má tá púdar cayenne á úsáid agat, laghdaigh é seo go 1 spúnóg bhoird)
• ½ púdar gairleog teaspoon
• 1 teaspoon cumin talún
• 1 oregano triomaithe teaspoon
• ¼ salann teaspoon, chun blas a chur air
• 2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí
• 2 chupán brat uisce nó glasraí
• 6 tortillas plúir
• 2 chupán sicín rotisserie mionghearrtha
• Cáis mionghearrtha 1-½ cupán
• ¼ oinniún dearg
• ½ cupán cilantro, mionghearrtha

1. Gearr oinniún dearg i leath ghealach agus déan cilantro go mín. Roinn an sicín.
2. Tomhais comhábhair thirim. Socraigh na comhábhair anlann enchilada go léir (púdar chili éadrom, púdar gairleog, cumin talún, oregano triomaithe, salann, greamaigh trátaí, agus brat glasraí nó uisce) ag do stáisiún cócaireachta.
3. Socraigh friochtán go teas meánach. Cuir ola leis agus teas tríd é, ar feadh thart ar 2 nóiméad. Cuir plúr agus whisk leis i gcónaí, ar feadh thart ar 1 nóiméad. Cuir comhábhair anlann enchilada isteach (seachas greamaigh trátaí agus brat) agus, ag leanúint ar aghaidh ag whisk, cócaráil ar feadh 1 nóiméad eile, go dtí go mbeidh spíosraí cumhra. Cuir greamaigh trátaí leis agus whisk. Cuir an brat isteach go mall, ag leanúint ar aghaidh ag whisk go dtí go bhfanfaidh cnapáin ar bith. Tabhair anlann chuig suanbhruith agus lig dó cócaireacht ar feadh 10 nóiméad, gan nochtadh, go dtí go mbeidh an anlann ramhraithe. Bain as stovetop, blas agus blastanas ceart de réir mar is gá (b’fhéidir go dteastaíonn níos mó salainn uait).
4. Cóimeáil enchiladas: Caith tortilla ar an gcuntar. Cuir dhá spúnóg bhoird de anlann enchilada leis agus scaiptear sa lár iad. Cuir sicín mionghearrtha leis. Barr le cúpla píosa oinniún agus spúnóg bhoird de cilantro mionaithe. Rollaigh isteach i bhfeadán é agus cuir, taobh an seam síos é, i mias casaróil. Déan arís le gach tortillas agus sicín. Barr leis an anlann agus cáis enchilada atá fágtha. Barr le beagán oinniún agus cilantro.
5. Cócaráil ag 375 céim Fahrenheit san oigheann ar feadh 25 nóiméad. Freastal láithreach, le huachtar géar agus anlann te Mheicsiceo, más mian leat.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh