An dtugann tú pat beag samhailteach duit féin ar chúl chun rogha sláintiúil a dhéanamh nuair a bhrúnn tú do chairt siopadóireachta díreach pas an t-arán bán agus ina ionad sin builín aráin ilchrain a roghnú? Níl aon rud cearr le roinnt féin-chainte dearfach, ar ndóigh, ach más é an aidhm atá agat na bianna is dlúithe ó thaobh cothaitheach de a ithe, b’fhéidir go mbeadh ort athmhachnamh a dhéanamh an é do ghnáthamh lóin laethúil de thurcaí ceapaire ar multigrain slisnithe chomh maith duitse is atá sé. Sin toisc nach gciallaíonn an focal ‘multigrain’ i gcónaí gur maith duit na gráin iolracha a úsáidtear chun do builín a bhácáil.
Ar a laghad, sin mar a rinne Amy Shapiro MS, RD, CDN, bunaitheoir Cothú Fíor , mhínigh sí é nuair a d’fhiafraíomar di faoin dearcadh coitianta atá ag an stáirse seo mar bhia sláinte. 'Ciallaíonn Multigrain go simplí go ndearnadh é le grán iolrach, agus d’fhéadfadh dhá ghrán nó 12 ghrán a bheith i gceist leis sin,' a dúirt sí le Mashed. 'Tá sé tábhachtach an lipéad a léamh chun a fháil amach cé chomh sláintiúil agus atá d'arán ilchrain aonair.'
Bí ag faire amach an bhfuil plúr bán i d’arán ilchrain
Is é an rud mór atá le faire nuair a bhaineann sé le multigrain ná an bhfuil ceann de na gráinní sin ag teacht arán bán , Chuir Shapiro leis. Caithfidh gach ceann de na gráin a bheith ina ghrán iomlán. Leis an lipéad ‘multigrain,’ a mhínigh sí, ‘ní ráthaítear duit go bhfuil na gráin uile a úsáidtear iomlán gráin; féadtar iad a phróiseáil nó is féidir an chuid is mó den arán teacht ó arán bán agus gráin eile a mheascadh. '
Ach cén fáth go mbeadh beagán de phlúr bán chomh mór sin, má tá gráin iomlána eile, níos buanna san áireamh freisin? De réir Shapiro, is é atá i gceist leis ná aráin bhána bunaithe ar phlúr a tháirgeadh a d’fhéadfadh d’arán ilchrain a dhéanamh míshláintiúil. ‘Is cúis imní dom den chuid is mó ... má tá plúr bán mar bhunús, má tá na gráin eile atá san áireamh i bhfoirm iomlán, nó [má] an ndéantar iad a phróiseáil agus a chur ar neamhní de shnáithíní nádúrtha,’ a dúirt sí. 'Léigh na lipéid. An bhfuil siad milsithe? An bhfuil cobhsaitheoirí acu? '
An fíordhifríocht idir grán iomlán agus arán ilchrain
Má tá an smaoineamh ar iarracht a dhéanamh na gráin i d’arán ilchrainse a thagann as plúr bán agus a thagann ó phlúr gráin iomláin, tá sé sáraitheach, taos -Ní éadóchas! Is é an geall is fearr atá agat ná an lipéad aráin ilchrain mearbhall a sheachaint ar fad agus roghnú arán gráin iomláin , a mbeidh an blas folláin croíúil sin agat is dócha go bhfuil tú ag craving nuair a théann tú chuig multigrain sa chéad áit.
De réir Shapiro, is rogha níos sábháilte gráin iomlán. ‘Ciallaíonn gráin iomlán go bhfuil na gráin atá san áireamh ina bhfoirm iomlán neamhphróiseáilte, agus mar sin tá tú ag fáil na gcothaithigh agus an tsnáithín go léir ó na gráin sin,’ a mhínigh sí. 'Níl i gceist le Multigrain ach cineálacha éagsúla grán a áireamh, agus ní shonraíonn siad an bhfuil siad ina bhfoirm iomlán nó nach bhfuil.' Nuair a bhíonn amhras ort, féach go maith ar liosta na gcomhábhar ar do arán. 'Seo an áit a gcuirtear léamh lipéad i bhfeidhm,' a dúirt Shapiro. 'Léigh an lipéad. Cuardaigh téarmaí mar: 100 faoin gcéad cruithneacht iomlán [nó] grán iomlán atá liostaithe mar chomhábhair. '
