Is rogha conspóideach é caife láithreach caife aficionados, mar a fhéachann go leor air mar chaife bréige nó lag. Tá fachtóir áise aige, áfach, a d'úsáid cuideachtaí áirithe chun cónraí ardleibhéil a mhargú, mar shampla Starbucks . Ach cad é an difríocht riachtanach idir caife an toirt agus caife a dhéantar as pónairí iomlána? Agus cad go díreach is caife an toirt, mar sin féin?
Tá sé níos tapa, níos saoire, agus níos éasca caife láithreach a dhéanamh ná caife rialta a dhéanamh. Déantar é tríd an bpúdar a chur le huisce te, cosúil le tae láithreach a dhéanamh. Déantar caife láithreach ó pónairí caife iomlána atá rósta, talún agus brewed. Ansin baintear an t-uisce go léir as an gcaife brewed, ag fágáil criostail díhiodráitithe. Nuair a chuireann tú uisce leis na criostail seo, casann sé ar ais ina chaife (via HuffPost ).
Conas a dhéantar caife an toirt
Déantar caife an toirt a tháirgeadh trí phróiseas triomú spraeála nó trí phróiseas triomú reo. Is próiseas é triomú spraeála ina ndéantar tiúchan caife leachtach a spraeáil mar cheo mín isteach san aer te, thart ar 480 céim Fahrenheit. Nuair a bhuaileann an caife an talamh, beidh sé triomaithe i gcriostal beag, mar beidh an t-uisce galraithe.
cúig ghirseach fries mór
Tá baint níos mó ag triomú reo. Déantar an caife a chócaráil i sliocht, a fhuaraítear ansin ag thart ar 20 céim Fahrenheit go dtí go mbíonn sé slushy caife go bunúsach. Ansin fuaraítear an meascán slushy le crios, druma nó tráidire ag teocht -40 céim Fahrenheit. Fágann sé sin go gcruthóidh sé leaca de chaife reoite a dhéantar a mhiondealú ina ghráinníní ansin, a chuirtear chuig folús triomaithe ina ndéantar an t-oighear a ghalú, ag fágáil gráinníní caife láithreach.
Conas a dhéantar comparáid idir caife láithreach sa roinn caiféin
Tá níos lú caiféin i gcaife láithreach ná mar a bhíonn go rialta, rud a d’fhéadfadh a bheith ina thairbhe dóibh siúd atá ag iarraidh a dtomhaltas a laghdú. Tá idir 30 agus 90 milleagram caiféin i gcupán amháin caife láithreach i gcomparáid le caife rialta, ina bhfuil idir 70 agus 140 mg.
Míbhuntáiste féideartha de chaife láithreach is ea an comhdhéanamh ceimiceach. Tá aicriolaimíde ann, ceimiceán a d’fhéadfadh a bheith díobhálach agus a fhoirmíonn nuair a bhíonn pónairí caife rósta. D’fhéadfadh go mbeadh suas le dhá oiread an cheimiceáin i gcaife láithreach ná caife rialta. Tá an cumas aige damáiste a dhéanamh don néarchóras agus an baol ailse a mhéadú má ídítear leibhéil arda (trí MSN ). Mar sin féin, tá an méid aicriolaimíde i gcaife faoi bhun an mhéid a léirítear a bheith díobhálach ann staidéir .
Na leaganacha luatha de chaife an toirt
Íomhánna Justin Sullivan / Getty Téann na chéad leaganacha de chaife láithreach ar ais go 1771, de réir Mark Pendergast i The Oxford Companion to American Food and Drink . Bhí sé seo thart ar 200 bliain tar éis caife a thabhairt isteach san Eoraip, agus dheonaigh an Bhreatain Mhór paitinn do 'chomhdhúil caife' do John Dring (via Iris Smithsonian ).
Ansin, ag deireadh an 19ú haois, chum gnólacht i nGlaschú táirge darb ainm Camp Coffee, a bhí ina ‘bhunús’ leachtach déanta as uisce, siúcra, croílár caife, agus siocaire. Mar tháirge tomhaltóra, bhuail leagan de Camp Coffee ar an margadh miondíola sa Bhreatain i lár na 1800í déanacha.
Sna Stáit Aontaithe, tharla an caife láithreach is luaithe a taifeadadh le linn an Chogaidh Chathartha le saighdiúirí ag lorg bealaí chun a gcuid fuinnimh a mhéadú a bhí éasca a iompar freisin.
Timpeall lár na 1800í i San Francisco, chuir James Folger agus a mhic cuideachta caife níos eolaí ar bun. Dhíol Folger na chéad pónairí talún stánaithe nár ghá iad a rósta agus a chur sa talamh sa bhaile, rud a chuir go leor measa ar chaife, mar iarracht mianadóirí a mhealladh le linn an Rush Óir.
Cuirtear caife láithreach ar fáil go tráchtála
Drew Angerer / Íomhánna Getty Ansin tháinig an chuideachta ar cheann den dá bhranda caife is mó éilimh sna Stáit Aontaithe. Ba é Maxwell House an dara ceann. Cé nach dtabharfadh ceachtar cuideachta caife láithreach isteach go dtí tar éis an Dara Cogadh Domhanda, réitigh siad an bealach lena meascáin pónairí caife talún a d’fhág go raibh sé i bhfad níos áisiúla caife a dhéanamh.
I 1906, thug Cyrus Blanke púdar caife chuig an margadh miondíola. Sa bhliain 1910, rinne inimirceach Eorpach darb ainm George Washington (ní an ceann sin) criostail caife a scagadh ó chaife brewed agus thug sé isteach an chéad chaife láithreach tráchtála sna Stáit Aontaithe, a raibh tóir air ansin le linn an Chéad Chogadh Domhanda mar áis dó.
Tháinig an chéad fheabhsú mór eile ar chaife an toirt i 1938 nuair a sheol Nestle Nescafe. Cruthaíodh é trí chaife leachtach a spraeáil i túir téite. Rinneadh caife de na hiarsmaí nuair a bhí siad athhiodráitithe. Tá sé fós ar cheann de na táirgí caife meandaracha is mó éilimh ar an margadh. In 2012, rinne Nescafe 74 faoin gcéad den mhargadh caife láithreach.
an féidir leat tequila a chur sa reoiteoir
Coinníonn caife láithreach cuid mhaith de na buntáistí sláinte a bhaineann le caife rialta. Tá go leor frithocsaídeoirí ann, fiú níos mó ná caife rialta mar gheall ar an bpróiseas grúdaireachta (via Líne Sláinte ). Taispeánann staidéir go bhféadfadh sé cur leis feidhm inchinn fheabhsaithe agus meitibileacht méadaithe . Is lú an seans freisin go n-ólfaidh óltóirí caife galair neurodegenerative áirithe, mar shampla Alzheimer agus Parkinson's, agus tá siad i mbaol níos lú diaibéiteas agus galair ae cosúil le cioróis agus ailse ae.
An tóir atá ar chaife láithreach ar fud an domhain
Tá an margadh do chaife láithreach ag leathnú ar fud an domhain - agus sa tSín go heaspónantúil. Roimhe seo, ba eol don tSín thart ar dhá chupán caife a ól in aghaidh na bliana in aghaidh an duine (is é sin le rá, an méid a ólann formhór na ndaoine roimh am lóin), agus anois tá sí ar an gceathrú margadh is mó le haghaidh caife láithreach, ar a dtugtar réidh le hól (RTD) freisin. caife.
Is margadh caife atá ag teacht chun cinn í an Rúis freisin. Is pointe iontrála inacmhainne é an caife láithreach isteach sa dí, rud a d’fhéadfadh a bheith costasach a cheannach i bhfoirm bean iomlán. Tá an tionscal caife RTD fréamhaithe sa Ríocht Aontaithe, a d’ith caife láithreach ar feadh na mblianta.
Cibé acu is maith leat caife an toirt nó nach ea, é is caife fíor agus cinnte níos áisiúla ná caife a ghrúdú ó pónairí iomlána.
