Fianáin Mionphrionta Snickerdoodle le Seacláid

Comhábhair

Líonadh Seacláide

• 3½ unsa seacláid dorcha, gearrtha go garbh

• ¼ cupán bainne iomlán

• ¼ taespúnóg sliocht fanaile

  roghchlár madraí te rí borgaire

• 3 spúnóg bhoird siúcra milseogra

Taos Fianán & Siúcra Cinnamon

• 2 cupáin plúr uilechuspóra, móide níos mó más gá

• 23 cupán plúr bán cruithneachta ar fad (féach Leid)

• 1½ taespúnóg púdar bácála

• ¼ taespúnóg salann

• ⅓ cupán ola canola nó ola arbhar

• 4 spúnóg bhoird im unsalted, beagán softened

• 1/2 cupán móide 5 spúnóg siúcra gráinnithe, roinnte

• 1 ubh mhór

• Zest mín grátáilte de 1 líomóid mheán

  caiféin i gcaife an toirt

• 1/4 cupán móide 1 spúnóg mil

• 2 ½ taespúnóg sliocht fanaile

• ½ taespúnóg sliocht almond nó líomóid sliocht

• 3 spúnóg bhoird cainéal talún

Treoracha

1. Chun líonadh seacláide a ullmhú: Cuir seacláid i mbabhla beag teasdhíonach. Socraigh criathar mín taobh leis an mbabhla. Cuir bainne i gcupán tomhais gloine 2-chupán micreathonn-sábháilte agus micreathonn ar Ard díreach go dtí go dtosaíonn sé a fhiuchadh agus cúr suas na taobhanna, 40 go 60 soicind. Doirt leath an bhainne te tríd an criathar ar an tseacláid agus lig dó seasamh gan corraigh ar feadh thart ar 2 nóiméad chun an seacláid a mhaolú. Corraigh go bríomhar go dtí go réidh agus go bhfuil an seacláid leáite den chuid is mó.

2. Doirt an bainne atá fágtha tríd an criathar isteach sa bhabhla. Cuir vanilla leis. Corraigh go bríomhar go dtí go réidh. Sift siúcra milseogra ar an meascán agus corraigh go maith. Refrigerate go dtí an-fhuar agus righin.

3. Chun fianáin a ullmhú: Seas raca i lár an oigheann; réamhthéite go 350 céim F. Líne leathán mór bácála le páipéar pár.

4. Whisk plúr uilechuspóireach, plúr cruithneachta uile, púdar bácála agus salann i mbabhla meánach. Buail ola, im, 1/2 cupán móide 1 spúnóg siúcra, ubh agus zest líomóide i mbabhla meascáin le meascthóir leictreach ar luas íseal go dtí go mbeidh sé cumasc go maith. Buille i sliocht mil, fanaile agus almond (nó líomóide) go dtí go mbeidh sé ionchorpraithe go cothrom.

5. Agus an meascthóir ar luas íseal, ansin ar mheánluas, buille thart ar leath an mheascáin plúir isteach sna comhábhair fhliucha go dtí go mbeidh sé ionchorpraithe. Buille sa mheascán plúir atá fágtha go dtí go díreach corpraithe.

6. Roinn an taos ina cheathrúna. Rollaigh gach ráithe i 'log 9-orlach'. Gearr an logáil isteach i 12 phíosa cothroma. Rollaigh gach píosa ina liathróid.

   blasanna bagel is coitianta

7. Comhcheangail na 4 spúnóg siúcra atá fágtha le cainéal i mbabhla beag agus aistrigh go pláta. Rollaigh gach liathróid sa siúcra cainéil. Cuir thart ar 1 1/2 orlach óna chéile ar bhileog bácála ullmhaithe. Brúigh tobar isteach i lár gach fianán le ordóg. Líon le thart ar 1/2 teaspoon an líonadh seacláide fuar.

8. Bhácáil na fianáin ar an raca ionad, pan amháin ag an am, go dtí go daingean nuair a brúite in aice leis an imeall, 8 go 12 nóiméad. Lig seasamh ar feadh 5 nóiméad, ansin aistrigh chuig racaí sreang chun fuarú go teocht an tseomra.

Leideanna

Leid Chun Tosaigh: Clúdaigh agus cuisnigh an líonadh seacláide ar feadh suas le seachtain amháin. Clúdaigh agus cuisnigh an taos fianán ar feadh suas le 1 lá. Stóráil fianáin bácáilte aerdhíonach i sraith amháin ar feadh suas le 3 lá nó reo ar feadh suas le 3 mhí.

Leid: Tá plúr bán cruithneachta ar fad, déanta as éagsúlacht speisialta de chruithneacht bhán, éadrom ó thaobh datha agus blas ach tá na hairíonna cothaitheacha céanna aige agus atá ag plúr cruithneachta rialta. Tá sé ar fáil in ollmhargaí móra agus i siopaí bianna nádúrtha agus ar líne ag bobsredmill.com nó kingarthurflour.com. Déan é a stóráil sa reoiteoir.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh