Billeáilte mar bhealach sláintiúil, neamhdhíobhálach don chomhshaol chun níos lú feola a ithe agus níos mó bianna iomlána a líonadh, aistí bia plandaí-bhunaithe a bheith ag nóiméad le déanaí. Mar sin ní haon ionadh é gur tháinig méadú ar an éileamh atá ar bhainne coirce - a bhí ar an mbealach céanna mar gheall ar a lorg éicea-chairdiúil - mar mhalairt saor ó dhéiríocht ar bhainne. An bhliain seo caite, d'iarr an branda coirce-bainne is mó díol, branda na Sualainne Coirceach , chomh coitianta go raibh air gléasra táirgthe a oscailt i New Jersey chun coinneáil suas le héileamh SAM—ach is ionadh é bainne coirce éasca agus saor le déanamh sa bhaile freisin: ní gá ach uisce agus coirce iomlán a chumasc go dtí go réidh, agus ansin brú.
Is dea-scéal é sin do dhaoine a chaithfidh (nó a roghnaíonn) bainne bó a sheachaint. ‘Tá blas éadrom agus uigeacht uachtair ag bainne coirce agus tá sé go maith do dhaoine a bhfuil ailléirgí déiríochta nó cnó orthu,’ a deir DJ Blatner, RDN, údar An Babhtáil Superfood . móide, staidéar Sualainnis fuarthas amach go bhfuil tionchar comhshaoil níos ísle ag deochanna coirce ná bainne soy agus déiríochta araon, rud a fhágann gur rogha mhaith é do thomhaltóirí éicea-chomhfhiosacha.
conas a fhanann itheoirí iomaíocha tanaí
Ach conas a dhéanann bainne coirce i gcomparáid le bainne bó agus le bainne planda-bhunaithe eile go cothaitheach? Seo roinnt freagraí ar roinnt ceisteanna coitianta faoi bhainne coirce.
Cad atá i riar bainne coirce?
I 1-cupán ag freastal ar bhainne coirce , tá:
- calories: 120 go 130
- Próitéin: 2 go 4g
- Saill: 2.5 go 7g
- Saill sháithithe: 0 go 1g
- Carbaihiodráit: 15 go 24g
- Siúcraí: 4 go 19g
- Siúcraí breise: 4 go 19g
- Snáithín: 0 go 2g
- Sóidiam: thart ar 120mg
Cén fáth a bhfuil an oiread sin siúcraí breise i mbainne coirce a cheannaítear sa siopa?
D'fhéadfá a bheith ionadh a thabhairt faoi deara go bhfuil fiú méid suntasach de shiúcraí breise i mbainne coirce gan bhlas. Ó 2018, rialaigh an Riarachán Bia agus Drugaí (FDA) sin mar gheall ar an mbealach a phróiseáiltear na siúcraí nádúrtha i mbainne coirce , gur cheart iad a shainaithint ar an bpainéal Fíricí Cothaithe mar 'siúcraí breise'. Agus má tá bainne coirce blaistithe nó milsithe á cheannach agat, féadann an méid siúcraí a chuirtear leis cur suas go tapa - mar sin bí aireach sula n-ordaíonn tú latte bainne coirce fanaile le lámhaigh caramal.
Conas a chuirtear bainne coirce i gcomparáid le bainne bó?
Bunaithe ar bhlaiseadh béil agus ar chomhsheasmhacht amháin, tá an bhainne coirce cosúil le blas agus mothú go bhfuil sé lom nó 1% bainne . Ach bunaithe ar calories agus cion saille, tá próifíl chothaithe ag go leor bainne coirce atá níos gaire don phróifíl de 2% bainne, a bhfuil 122 calories i gcupán, 5 ghram saille, 3 ghram saille sáithithe, 12 gram carbaihiodráit agus 12 gram siúcra. Bunaithe ar na huimhreacha sin, tá imeall beag cothaithe ag bainne coirce má tá saill, calories, carbs nó siúcra á n-áireamh agat. Ach má tá próitéin á lorg agat nó na naoi n-aimínaigéid riachtanacha ar fad a fháil i do dheoch, b'fhéidir gur mhaith leat bainne bó a roghnú más féidir leat: tá 8 gram próitéine ann i gcomparáid le 3 ghram bainne coirce, agus soláthraíonn sé na naoi n-aimíneo riachtanacha go léir. aigéid i riar amháin.
Na Bainne Vegan Neamhdhéiríochta is Fearr le Ceannach ag an SiopaConas a chuirtear bainne coirce i gcomparáid le bainne malartach eile?
Má tá ailléirgí déiríochta, cnó nó soighe agat, b’fhéidir gurb é bainne coirce an geall is fearr chun bainne bó a athsholáthar. Ach seo conas a cruacha próifíl cothaithe suas go bainne malartach eile :
cén blas atá ar kohlrabi
- Soy = 100 calories in aghaidh an cupáin; is airde i bpróitéin agus potaisiam
- Almond = 40-60 calories; is ísle i carbaihiodráití, ag 4 go 6 gram
- Cashew = 60 calories
- Cnó cócó = 70 calories; is airde i saill (4.5 gram, sáithithe ar fad); is ísle i sóidiam
- Rís = 130 calories; is airde i carbs
An líne bun
Ar an iomlán, is ionadach bainne blasta, ilúsáideach é bainne coirce ar féidir é a chur isteach go héasca le haghaidh bainne bó in oidis , ar do ghránach maidin agus i laitís . Titeann sé ar an taobh níos airde den speictream calorie i gcomparáid le milks alt eile, ach tá stór freisin an snáithín is mó de aon bhainne nó 'bainne.'
Go ginearálta, áfach, tagann an chaoi a gcuirtear bainne malartach amháin i gcomparáid le bainne eile síos ar an gcaoi a bpróiseáiltear iad agus cad a chuirtear nó nach gcuirtear leis. Tá próitéin agus cailciam ag bainne bó go nádúrtha, agus cuireann an chuid is mó de na monaróirí vitimín D leis freisin, ós rud é go gcabhraíonn sé le hionsú cailciam le haghaidh cnámha sláintiúla.
'Níl mórán próitéine, más ann dó, i bhformhór na mbainne plandaí,' a deir Blatner. 'Mar sin is í an cheist: Conas a chuirfidh tú próitéin le do bhéile?'
Mar sin má tá tú ag lorg sochair chomhchosúla le bainne bó i do bhainne alt, lorg bainne coirce a chuireann dáileog de chailciam agus vitimín D le haghaidh rogha shláintiúil seachas déiríochta atá níos éasca ar an gcomhshaol - agus cuimhnigh, tá sé simplí fuip suas. sa bhaile freisin.
