Grianghraf: Grianghrafadóir / Antonis Achilleos, Prop Stylist / Kay Clarke, Stylist Bia / Emily Nabors Hall
Am Gníomhach: 15 nóim Am Iomlán: 30 nóim Freastal: 4 Próifíl Chothaithe: Diaibéiteas Saor ó Dhéiríocht Uibheacha Iomchuí Gan Glútan Gan Glútan Ard-Próitéin Gan Cnó Soighe Gan CnóLéim go Fíricí CothaitheComhábhair
-
⅓ cupán síolta fíonchaor nó ola avocado
-
6 clóibh gairleog, grátáilte
-
½ taespúnóg salann
-
¼ taespúnóg piobar talún
-
4 (5 unsa) filléid trosc (thart ar 1 orlach tiubh)
-
2 liomóidí, leath trasna
-
1 spúnóg bhoird síobhais úra mionghearrtha
Treoracha
-
Preheat grill go dtí ard. Cuir ola, gairleog, salann agus piobar le chéile i mbabhla beag. Déan an t-iasc a thriomú go críochnúil le tuáillí páipéir; cuir an t-iasc ar bhileog bácála. Scuab thart ar 1/4 cupán ola gairleog ar an dá thaobh den iasc; cuir an ola gairleog atá fágtha in áirithe. Lig don iasc seasamh agus an grill preheats.
-
Nuair a bhíonn an grill réamhthéite, cuir an raca grill go críochnúil (féach Leid). Cuir leatha líomóide, taobhanna gearrtha síos, ar an raca. Grill, nochta, go dtí go bhfuil na liomóidí charred go maith ar na taobhanna gearrtha, thart ar 4 nóiméad. Aistrigh chuig pláta riartha.
-
Idir an dá linn, cuir an t-iasc i gciseán grill. Cuir an ciseán go díreach ar an raca grill; grill ar feadh 4 nóiméad. Gan smeach, scuab an t-iasc leis an ola gairleog atá fágtha. Lean ar aghaidh ag grilling go dtí go bhfuil an t-iasc cócaráilte tríd agus teirmiméadar a chur isteach sa chuid is tiubh cláraíonn 145 °F, 2 go 4 nóiméad. (Ba chóir go scaoilfeadh an t-iasc as an gciseán agus go mbeadh sé beagán calógach ar na himill agus teimhneach ar a bharr.) Aistrigh an t-iasc go dtí an pláta leis na liomóidí. Squeeze na liomóidí thar an t-iasc agus sprinkle le síobhais.
Leid
Chun raca grill te a ola, soak tuáille páipéir in ola glasraí agus coinnigh le tlúnna é chun é a chuimilt thar an raca. (Ná húsáid spraeála cócaireachta ar grill te.)
Trealamh
Ciseán grill
