Am Cócaireachta: 15 nóim Am Breise: 10 nóim Am Iomlán: 25 nóim Freastal: 4 Toradh: 4 riar, thart ar 3/cupán an ceann Próifíl Cothaithe: Saor ó Dhéiríocht Gan Glútan Aosú Sláintiúil Díolúine Snáithín Ard Íseal Siúcraí Breisithe Íseal Vegan vegetarianLéim go Fíricí Cothaithe Comhábhair
-
1 spúnóg bhoird ola olóige seach-maighdean
-
3 clóibh gairleog, mionfheoil
-
1-1 1/2 punt cál, easnacha bainte, gearrtha go garbh (féach Leid)
-
1 cupán brat sicín laghdaithe-sóidiam, nó brat glasraí
-
1 taespúnóg lus an choire
-
½ taespúnóg cumin talún
-
1/4 teaspoon garam masala, (féach nóta an chomhábhair)
-
¼ taespúnóg salann
-
Is féidir le 1 15-unsa chickpeas, rinsed
Treoracha
-
Teas ola in oigheann Ollainnis thar teas meánach. Cuir gairleog agus cócaireacht, stirring, go dtí go cumhra, thart ar 30 soicind. Cuir cál agus cócaireacht, tossing le dhá spúnóg mór, go dtí go glas geal, thart ar 1 nóiméad. Cuir brat, lus an choire, cumin, garam masala agus salann leis. Clúdaigh agus cócaráil, corraigh ó am go chéile, go dtí go bhfuil an cál tairisceana, 8 go 10 nóiméad. Corraigh i chickpeas; clúdach agus cócaireacht go dtí go bhfuil na chickpeas téite tríd, 1 go 2 nóiméad.
Leideanna
Leid: Tugann braon 1- go 1 1/2-punt kale 16 go 24 cupán duilleoga mionghearrtha. Agus cál á ullmhú le haghaidh na n-oidis seo, bain na heasnacha diana, gearr nó cuimilt an cál mar a ordaítear, ansin nigh é - ag ligean do roinnt uisce cloí leis na duilleoga. Cuidíonn an taise leis an gcál a ghalú le linn na chéad chéimeanna cócaireachta.
Nóta Comhábhar: Úsáidtear Garam masala, meascán de spíosraí meilte go traidisiúnta lena n-áirítear lus an choire, cumin, cainéal, lus an phiobair, cardamom agus clóibh, i gcócaireacht Indiach. Faigh é sa chuid speisialtachta-spíosraí de ollmhargaí móra.
