Buntáistí Sláinte Turmeric & Sinséar

sa phictiúr: Tonic Órga Frith-Alasta

Turmeric agus tá sinséar á gcaitheamh leis na céadta bliain agus, le himeacht ama, tá an cháil bainte amach acu as a bheith thar a bheith sláintiúil. Tá na sonraí go léir againn faoi cad iad, na buntáistí sláinte a bhaineann leo agus conas is féidir leat tosú ag ithe níos mó acu inniu.

Cad iad Turmeric agus Sinséar?

Is riosóim iad turmeric agus ginger a chaitear leis na mílte bliain. De réir an Leabharlann Náisiúnta an Leighis , tá bunús le ginger sa tSín ársa agus san India, áit ar úsáideadh é mar spíosra agus mar leigheas araon. Measadh le fada gur leigheas luibhe é le haghaidh breoiteachta gluaiseachta, nausea, pian agus anacair díleácha. Ón áit sin, leathnaigh sé ar fud na hÁise agus ar aghaidh go dtí an Eoraip agus anois tá sé ina stáplacha teaghlaigh ag go leor.

Tá turmeric tar éis fás go stairiúil freisin in oirdheisceart na hÁise, agus an India fós ar an bpríomhtháirgeoir. Tagann an dá bhia ón gcuid den phlanda ar a dtugtar an rhizome, gas a fhásann faoin talamh agus a tháirgeann shoots as a thaobh, cosúil le córas fréimhe. Fásann an dá phlanda bláthanna áille os cionn na talún nuair a bhíonn siad réidh le baint.

sa phictiúr: Soothing Sinséar-Líomóid Tae

Buntáistí Sláinte Turmeric agus Sinséar

Faoiseamh Péine

Mar a bhí hipitéisithe ag leigheas traidisiúnta na Síne, is féidir le turmeric agus ginger éifeachtaí pian-mhaolaithe a bheith acu ar éagsúlacht na tinnis. Fuarthas amach go gcuidíonn Curcumin, an comhdhúil frith-athlastach superstar i turmeric, le hairíonna galair athlastacha pianmhara a mhaolú, cosúil le airtríteas agus colitis. Mar shampla, de réir athbhreithnithe 2021 i Cógaisíocht , is cosúil go bhfuil gníomhaíocht theiripeach mhoillithe ag ginger, agus mar sin is féidir é a úsáid le haghaidh pian ainsealach - ach b'fhéidir nach mbeadh sé ina chuidiú le haghaidh pian níos géire, cosúil le tinneas cinn. Thug an t-athbhreithniú céanna faoi deara gur léiríodh go bhfeabhsaigh turmeric cáilíocht na beatha agus go laghdódh sé pian in othair ailse chíche atá ag dul faoi cheimiteiripe.

Frithocsaídeach-Saibhir

Is foinsí iontacha de chomhdhúile cosanta iad sinséar agus turmeric. Féadfaidh na frithocsaídeoirí a fhaightear i ginger cuidiú le galar croí agus ailse a chosc, go háirithe nuair a bhíonn siad péireáilte le gairleog. Pacáistí turmeric fiú níos mó de punch frithocsaídeach. Léirmheas amháin 2017 i Frithocsaídeoirí fuarthas amach go bhféadfadh turmeric a bheith gar do seacht n-uaire níos mó frithocsaídeoirí ná ginger. Tá roinnt bealaí ann chun cumas frithocsaídeach a mheas, agus tá torthaí beagán difriúil ag gach ceann acu. Mar sin féin, meastar go bhfuil turmeric agus ginger mar chuid de na bianna is saibhre frithocsaídeach amuigh ansin.

Frith-athlasta

Ina n-aonar, tá buntáistí suntasacha frith-athlastacha ag ginger agus turmeric. Tá an cumaisc i ginger, ar a dtugtar gingerol, freagrach as a blas pungent agus go leor dá airíonna cosanta. Tá roinnt cineálacha gingerol agus comhdhúile eile i ginger a fuarthas chun feabhas a chur ar choinníollacha athlastacha ó fhuar coitianta go galar putóige athlastach. Staidéar 2022 i Teorainneacha sa Chógaseolaíocht fuarthas amach go raibh cumaisc i sinséar ar a dtugtar 6-shogaol freagrach as cosc ​​​​a chur ar athlasadh i gcealla na soithigh fola.

A bheith ón teaghlach plandaí céanna, tá turmeric aon eisceacht. Tá Curcumin, arís, i lár an aonaigh maidir le frith-athlasadh. Léirmheas 2021 sa Iris na hEolaíochta Bia agus Talmhaíochta luann staidéar tar éis staidéir a léiríonn na buntáistí éagsúla a bhaineann le curcumin, lena n-áirítear a chuid airíonna frith-athlastacha iontacha.

Cosúil le go leor péirí bia clasaiceach, tá ginger agus turmeric i ndáiríre níos fearr le chéile. Staidéar 2022 san irisleabhar Móilíní Déantar cur síos mionsonraithe ar conas a oibríonn na comhdhúile ceimiceacha i ginger agus turmeric araon chun athlasadh sa chorp a laghdú. Luann na húdair staidéir seo, toisc go bhfuil athlasadh mar phríomhfhachtóir a chuireann go mór le go leor galair ainsealacha, lena n-áirítear galar croí, diaibéiteas, ailse agus galair néar-mheathlúcháin, go molann siad sinséar agus turmeric a chomhcheangal chun sochair uasta.

Croí-shláintiúil

Chomh maith le do inchinn agus matáin a chosaint, is féidir leis na fréamhacha tuberous seo cabhrú le do chroí a choinneáil sláintiúil. Féadann brú fola ard tarlú nuair a théann plaic agus pláitíní i bhfostú i do shoithí fola. Méadaíonn sé seo an strus ar do chroí nuair a phumpálann sé fuil, rud a ardaíonn do bhrú fola.

Fuarthas amach go n-íslíonn Sinséar brú fola, de réir meiteanailís 2019 i Taighde Fisiteiripe . Nuair a thógtar go fadtéarmach é, is féidir le turmeric éifeachtaí íslithe brú fola a bheith aige, de réir athbhreithnithe 2019 i Taighde Cógaseolaíochta . Agus féadfaidh ginger agus turmeric araon colaistéaról a ísliú, freisin, de réir meitea-anailís 2019 i Idirghníomhaíochtaí Ceimiceacha-Bitheolaíocha .

Ailse-Blocáil

An dialann JCO Oinceolaíocht Dhomhanda d'fhoilsigh staidéar 2018 a rinne anailís ar na spíosraí a bhféadfadh ról a bheith acu chun ailse a chosc. Tháinig sinséar agus turmeric go tapa go barr an liosta. Cuireann siad araon bac ar fhoirmiú na carcanaiginí nitroamines agus nitroamides aitheanta. Is iad seo na comhdhúile céanna a chuir faoi deara go raibh daoine amhrasach faoi nítrítí i bhfeoil leigheasacha. Is cosúil go bhfuil roinnt buntáistí breise ag Turmeric do dhaoine a chaitheann tobac freisin. Chuidigh an fhréamh le daoine a chaitheann tobac na comhdhúile carcanaigineacha a bhí contúirteach dá sláinte a eisfhearadh agus ag an am céanna méadú ar chomhdhúile cosanta, cosúil le frithocsaídeoirí, sa chorp. I bhfianaise an taighde ar fad faoi tocsainí comhshaoil, is breis iontach cosanta iad luibheanna úra agus spíosraí le do phláta.

Boilg-Soothing

Is leigheas baile clúiteach é Sinséar le haghaidh masmas, ach conas a chruann an eolaíocht? D'fhéach roinnt staidéir ar an bhfáth go soothes ginger boilg suaiteachta, agus is é an comhdhearcadh, i mbeagán focal, go n-oibríonn sé. Déanann Gingerol, an comhdhúil frithocsaídeach i sinséar, cumarsáid leis na gabhdóirí serotonin (aka an ceimiceán 'mothú go maith') i d'inchinn chun cuidiú le míchompord a mhaolú. Féadfaidh impleachtaí teiripeacha a bheith aige seo do mhná torracha agus do dhaoine ar cheimiteiripe. Mar shampla, in athbhreithniú 2022 a foilsíodh sa American Journal of Clinical Nutrition, fuair taighdeoirí amach go raibh mná torracha a ghlac ginger 7.5 uair níos lú seans ann taithí a fháil ar nausea i gcomparáid leo siúd a ghlac phlaicéabó. San athbhreithniú céanna seo, bhí an chuma ar ginger freisin go laghdódh sé an dóchúlacht go dtarlódh urlacan do dhaoine a bhí ag dul trí cheimiteiripe.

Imdhíonachta-Tacaíocht

Is minic a mholtar sinséar le haghaidh slaghdán coitianta, agus tá an eolaíocht ann chun tacaíocht a thabhairt dó, de réir athbhreithnithe 2020 sa Iris Idirnáisiúnta na nEolaíochtaí Sláinte . Staidéar 2018 i Imdhíon-chógaiseolaíocht Idirnáisiúnta fuarthas amach go bhféadfadh na comhdhúile céanna a thugann turmeric a buntáistí frith-athlastacha tú a chosaint ó fliú agus niúmóine. Agus staidéar 2020 sa Iris na Víreolaíochta Ginearálta úsáid curcumin i gcoinne víreas gastrointestinal agus fuarthas amach gur mharaigh sé an víreas. B'fhéidir gur fiú roinnt tae ginger-turmeric a ghrúdú an chéad uair eile a bhraitheann tú faoin aimsir.

sa phictiúr: Diop Tahini Turmeric-Ginger

Conas Turmeric agus Sinséar a Úsáid

An dá turmeric agus sinséar le fáil i go leor siopaí grósaera, a dhíoltar mar fhréamh iomlán nó púdar. Tá seilfré níos faide ag an púdar ná na fréamhacha iomlána. Má roghnaíonn tú na fréamhacha iomlána, déan iad a stóráil in áit thirim, dorcha, cosúil le mála páipéir donn. Is féidir leat breathnú ar a mbunús féachaint cén fáth go bhfuil a gcuid blasanna feiceálach i roinnt cineálacha ealaín na hÁise agus Oirdheisceart na hÁise. Go deimhin, tá turmeric agus sinséar an dá phríomh-chomhábhair i roinnt cineálacha de púdar curaí .

Is blasanna stáplacha iad turmeric agus ginger le haghaidh stir-fries, cuiríní, stobhach, taenna agus go leor eile. Chomh maith leis sin cuireann siad blastán, tangy le caoineoga agus súnna . Just a dhéanamh cinnte a craiceann iad araon roimh úsáid. Tá dath níos gile ag turmeric ach tá blas níos séimhe air ná sinséar. Ar an gcúis seo, ba cheart turmeric a úsáid i méideanna níos mó, agus ba chóir ginger pungent, spicy a úsáid níos coigilteach.

Is fiú a thabhairt faoi deara, tá sé deacair curcumin dár gcomhlachtaí a ionsú leis féin. Ar an dea-uair, éiríonn sé 2,000 uair níos fearr a ionsú nuair a péireáiltear é le piobar dubh , de réir athbhreithniú in 2017 i Bianna —mar sin bí cinnte go gcuirfidh tú Fleasc Piobar le do chuid curraí nó bainne órga.

An Bun Líne

Tairgeann turmeric agus ginger buntáistí iomadúla. Tá siad blasta ina n-aonar ach déanann siad péire cócaireachta blasta freisin - agus b'fhéidir go mbainfidh siad fiú roinnt buntáistí sláinte sineirgisteacha. Ó thacú le díolúine chun pian a mhaolú, tá roinnt cúiseanna ann le turmeric agus ginger a mheascadh i do bhianna. Ná déan dearmad piobar dubh a chur le do miasa ina bhfuil turmeric chun cur go mór le cumas ionsúcháin curcumin do chorp.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh