Stéig grilled Garlicky & Sailéad Kale

Grianghraf: Charlotte agus Johnny Autry

Comhábhair

• 2 spúnóg bhoird sú líomóide

• 2 spúnóg bhoird fínéagar bán-fhíon

• 1 taespúnóg mustaird Dijon

• 2 clóibh gairleog, grátáilte, móide 1 clove, leath

• 1 spúnóg bhoird tarragon úr mionghearrtha

  cé mhéid a íocann sonic

• ¼ taespúnóg salann, roinnte

• Pinch de phiobar dearg brúite

• 5 spúnóg bhoird ola olóige seach-maighdean, roinnte

  cá gcónaíonn contessa cosnochta

• 8 unsa cál babaí (16 chupán)

• ½ cupán oinniún dearg slisnithe go tanaí, rinsed

• ⅓ cupán ológa pitted mionghearrtha

• ¼ cupán cáis feta crumbled

  slabhraí bia mear is measa

• 1 púnt sciorta nó steak cliathánach, bearrtha

• 4 slisní arán tíre cruithneachta uile

Treoracha

1. Preheat grill go meán-ard.

2. Whisk sú líomóide, fínéagar, mustaird, gairleog grátáilte, tarragon, 1/8 teaspoon salann agus brúite piobar dearg i mbabhla mór. Go mall whisk i 4 spúnóg ola. Aistrigh 2 spúnóg den fheistis go babhla beag. Cuir cál, oinniún, ológa agus feta leis an mbabhla mór agus caith go cóta.

3. Scuab an stéig leis an 1 spúnóg bhoird ola agus grill atá fágtha, ag smeach uair amháin, go dtí go gcláróidh teirmiméadar a léitear ar an toirt a cuireadh isteach sa chuid is tiús 125°F ar mheán-annamh, 6 go 12 nóiméad. Aistrigh chuig bord gearrtha glan agus lig scíth ar feadh 10 nóiméad. Grill arán go dtí go donn órga, 45 go 60 soicind in aghaidh an taobh. Cuimil clove gairleog leath ar an dá thaobh den arán. Gearr an t-arán go garbh.

4. Cuir na croutons leis an sailéad agus caith go cóta. slice go tanaí an steak i gcoinne an grán agus sprinkle leis an fágtha 1/8 teaspoon salann. Barr an sailéad leis an steak agus Ceobhrán leis an 2 spúnóg in áirithe feistis.

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh