Anraith Oinniún Francach le ‘Tósta’ Cáis Portobello

Comhábhair

• 4 spúnóg bhoird ola olóige seach-maighdean, roinnte

• 2 spúnóg bhoird im

• 2 mór oinniúin milis, slisnithe

• 1 mheán oinniún dearg, slisnithe

• 4 beacáin portobello meánach, gais agus geolbhaigh bainte

• ½ taespúnóg piobar talún, roinnte

• 2 spúnóg bhoird gairleog mionghearrtha

  cad as a ndéantar rinds muiceola

• 2 taespúnóg thyme úr mionghearrtha nó 1/2 teaspoon triomaithe

• ¼ cupán seire tirim

• ½ taespúnóg salann

• 4 cupáin brat mairteola gan salann

• ½ cupán mionghearrtha cáis Gruyère

• ¼ cupán blúiríní aráin tirim simplí

• 1 spúnóg bhoird síobhais úra mhionaithe

Treoracha

1. racaí seasamh i lár agus trian uachtair an oigheann; réamhthéite go 450 céim F. Cóta bileog bácála rimmed le sprae cócaireachta.

2. Teas 2 spúnóg bhoird ola agus im i bpota mór os cionn teas meánach. Cuir oinniúin milis agus dearg leis agus corraigh go cóta. Clúdaigh, laghdaigh an teas go meánach agus cócaráil, corraigh go minic agus scríobadh suas aon ghiotán donn, go dtí go donn órga, 25 go 30 nóiméad.

3. Idir an dá linn, cuir caipíní beacáin, taobh geolbhaigh suas, ar an bpanna ullmhaithe. Scuab le 1 tablespoon ola agus sprinkle le 1/4 teaspoon piobar. Rósta ar an raca lár go dtí go tairisceana, 10 go 15 nóiméad. Bain as oigheann agus preheat broiler go dtí ard.

4. Cuir gairleog agus thyme leis na oinniúin agus cócaigh, gan chlúdach, ar feadh 2 nóiméad níos mó. Corraigh i sherry, salann agus an fágtha 1/4 teaspoon piobar; teas a mhéadú go meán-ard agus a thabhairt chun suanbhruith. Cook, ag corraigh go minic, go dtí go mbeidh an chuid is mó den leacht galaithe, thart ar 1 nóiméad. Corraigh i brat agus filleadh ar suanbhruith. Laghdaigh an teas agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad.

5. Idir an dá linn, le chéile Gruyère, brioscaí aráin, síobhais agus an 1 tablespoon ola eile i mbabhla beag. Roinn an meascán i measc na caipíní muisiriún. Broil na beacáin go dtí go bhfuil an líonadh donn éadrom, thart ar 1 nóiméad.

6. Roinn an t-anraith idir 4 bhabhla agus riar 'tósta' muisiriún ar a bharr.

   anraithí gairdín olóige agus sailéad speisialta

Áireamhán Caloria

Urlár:

Aois:

Fás (I Cm):

Meáchan (I Kg):

Leibhéal Na Gníomhaíochta Coirp: Íosta Íseal Ar An Meán In Airde An-Ard

Ríomh

Seol Chugam Trí Ríomhphost Taispeáin Ar An Suíomh