Am Cócaireachta: 25 nóim Am Iomlán: 25 nóim Freastal: 4 Toradh: 4 riar Próifíl Chothaithe: Aosú Sláintiúil Gan Déiríocht Saor ó Ghlútan Díolúine Shláintiúil Toirchis Shláintiúil Toirchis Shláintiúil Ard-Próitéin Siúcraí Íseal Breisithe Carbaihiodráit ÍsealLéim go Fíricí Cothaithe Comhábhair
-
Zest agus sú de 1 líomóid, roinnte
-
½ cupán almóinní slisnithe, mionghearrtha go garbh
-
1 spúnóg bhoird dill úr mionghearrtha nó 1 teaspoon triomaithe
-
1 spúnóg bhoird móide 2 thaespúnóg ola olóige seach-maighdean, roinnte
cá ndéantar ceannródaíocht cookware woman
-
1 taespúnóg salann kosher, roinnte
-
Piobar úrnua chun blas a chur air
-
1 1/4 punt trosc (féach Leid) nó halibut, gearrtha i 4 chuid
-
4 taespúnóg mustaird Dijon
-
2 clóibh gairleog, slisnithe
-
1 púnt spionáiste leanbh
cé chomh brabúsach is atá trucailí bia
-
Dingeanna líomóide le haghaidh garnish
Treoracha
-
Preheat oigheann go 400 céim F. Cóta bileog bácála rimmed le spraeála cócaireachta.
-
Comhcheangail zest líomóide, almóinní, dill, 1 tablespoon ola, 1/2 teaspoon salann agus piobar i mbabhla beag. Cuir iasc ar an mbileog bácála ullmhaithe agus scaip gach cuid le 1 teaspoon mustaird. Roinn an meascán almond i measc na gcodanna, agus é á bhrú ar an mustaird.
-
Bácáil an t-iasc go dtí go teimhneach sa lár, thart ar 7 go 9 nóiméad, ag brath ar thiús.
-
Idir an dá linn, teas an 2 taespúnóg ola atá fágtha in oigheann Ollainnis thar teas meánach. Cuir gairleog leis agus cócaireacht, corraigh, go dtí go cumhra ach ní donn, thart ar 30 soicind. Corraigh i spionáiste, sú líomóide agus an fágtha 1/2 teaspoon salann; séasúr le piobar. Cook, corraigh go minic, go dtí go bhfuil an spionáiste díreach wilted, 2 go 4 nóiméad. Clúdach a choinneáil te. Freastal ar an iasc leis na dingeacha spionáiste agus líomóide, más mian leat.
Leideanna
Leid: Cuardaigh halibut an Aigéin Chiúin atá gafa go fiáin sna SA, trosc an Aigéin Chiúin SAM nó trosc an Atlantaigh ón Íoslainn agus san oirthuaisceart Artach. Le haghaidh tuilleadh faisnéise, tabhair cuairt ar Monterey Bay Aquarium Seafood Watch ag seafoodwatch.org.
Glanadh éasca: Is féidir le hoidis a dteastaíonn spraeála cócaireachta uathu iarmhar greamaitheach a fhágáil taobh thiar de atá deacair a ghlanadh. Chun am a shábháil agus cuma úr a choinneáil ar do bhileog bácála, líneáil é le sraith scragall sula gcuirfidh tú an spraeála cócaireachta i bhfeidhm.
