Go soiléir, is iad piobair shishito le craiceann tanaí an t-aipéar nó an greim bia beag trendy a gheobhaidh tú ar bhiachláir bialainne agus aidiachtaí fionnuar mar ‘blisted’ agus ‘charred’ roimhe seo. De réir mar a bhreathnaíonn siad orthu, b’fhéidir go gceapfadh daoine nach bhfuil eolas acu go bhfuil tú ag cromadh anuas ar phiobair te chili te agus b’fhéidir gur cuid den allure é sin. Is cúis bróid do roinnt daoine bia spíosrach d'ainneoin, mar is léir ó thaispeántais siamsúla mar Hot Ones . Is scéal difriúil é Shishitos, áfach. Is féidir fiú na pailéid is deise le blas piobair taitneamh a bhaint astu.
cén fáth ar scar giada de laurentiis?
Tá Shishitos dúchasach don tSeapáin agus faigheann siad a n-ainm ón bhfocal Seapánach 'shishi' a chiallaíonn 'leon' toisc go bhfuil cuma leon ar bharr creased an phiobair (via Toradh Speisialtachta ). Tá na piobair chrisp, briosc seo ard i vitimíní A, B6, C, agus K. a threisíonn imdhíonacht. Tá an-tóir orthu sna Stáit Aontaithe, agus b’fhéidir go bhfuil sé sin mar gheall ar an spraoi a bhaineann lena n-ithe. Mar gheall ar dhálaí fáis, strus plandaí, agus fachtóirí eile, pacálann punch spíosrach tuairim is duine as gach 10 shishitos - rud éigin Madness Piobar Chili a deir go dtugann cáilíocht ‘roulette na Rúise’ an taithí itheacháin. Ach cé chomh te is atá shishito te? Níl an-, casadh sé amach.
Is iontas é duine as gach deichniúr shishitos ach ní bheidh aiféala ort
Tá piobair Shishito i gcoitinne éadrom go leor. Is gnách go gcláraíonn naonúr as gach deichniúr shishitos chomh híseal le 50 aonad teasa ar Scála Scoville. Ní dhéanann an shishito ócáideach a cháilíonn mar ‘spíosrach’ ach 200 aonad Scoville a thomhas, de réir Madness Piobar Chili . Ba é an cógaseolaí Wilbur Scoville a chum Scála Scoville i 1912, agus úsáidtear é chun punpacht piobair agus sicíní a thomhas (via Alimentarium ). Tá 15 billiún aonad sa scála, agus tá sé intuigthe ar an scála go bhfuil sé 'díobhálach'.
Is féidir Shishitos idir 50 agus 200 aonad a chur i gcomparáid lena chéile idir spiciúlacht agus piobair clog - súgradh an linbh le hiarrthóirí teasa an-mhór. Is mó an t-iontas spraoi iad na shishitos ‘spíosúla’ sin ná rud atá ag dul las do bhéal trí thine . Scála Piobar a deir nach ionann na shishitos níos teo agus teas jalapeno éadrom. Go deimhin, is féidir cur síos ar bhlas shishito mar fhéar, citris, agus deatach. Cinnte níl aon rud contúirteach ach blasta ar fad mar an gcéanna. Mar sin, an chéad uair eile a bheidh tú ar do shuaimhneas le haghaidh sneaiceanna piobair atá lán de bhlas ach nach leáfaidh do chos istigh, b’fhéidir gurb é shishitos an rud díreach duitse.
