Má fhéachann tú ar an lipéad ‘réamh-chócaráilte’ ar na madraí te is fearr leat agus má léirmhíníonn tú go gciallódh sé ‘téigh ar aghaidh agus ithe an slaghdán seo,’ d’fhéadfá botún contúirteach a dhéanamh. De réir an USDA, mura gcuireann siad madraí te suas go dtí an pointe gaile, cuireann siad tomhaltóirí i mbaol listeriosis. Is breoiteacht bia-iompartha é Listeriosis a théann i bhfeidhm go príomha ar dhaoine le córais imdhíonachta lagaithe cosúil le mná torracha agus daoine scothaosta (via CDC ).
I measc na bhfadhbanna a d’fhéadfadh teacht chun cinn as listeriosis a fhorbairt tá marbh-bhreith, breith anabaí, agus seachadadh roimh am i measc na mban torracha, agus mearbhall, trithí, agus fiabhras i measc daoine aonair nach bhfuil ag iompar clainne. Mar sin, má tá tú ag iompar clainne, an-óg nó an-sean, nó má tá tú imdhíontaithe ar bhealach eile, is dócha gur fearr madraí te agus táirgí muiceola eile dá samhail a stiúradh. CDC ).
Más ea, ar an láimh eile ní ardriosca agus lucht leanúna mór madraí te, seo an méid a chaithfidh a bheith ar eolas agat chun an ceann foirfe a chócaráil: De réir Epicurious , tá an teocht inmheánach ar mhaith leat díriú air le do mhadraí te idir 150 agus 160 Fahrenheit; níos lú ar bith agus beidh an madra spongach agus folamh, níos mó agus d’fhéadfadh sé oscailt agus tosú ag triomú. Maidir le modh, tá cúpla rogha agat, ag brath ar an méid iarrachta atá tú sásta a chur isteach.
An dá mhodh is fearr chun madraí te a athéamh
Is dócha go bhfuil madra te bruite againn go léir ag pointe éigin inár saol, agus sin modh cócaireachta an-láidir i bpionna. Mar sin féin, maidir le cócaireacht a dhéanamh ar an madra te foirfe, Nick Kindelsperger ag Epicurious molann próiseas dhá chéim. Gcéad dul síos, póitseáil na madraí te, ansin broil / grill iad. Tá sé seo i ndáiríre i bhfad níos simplí ná mar a fhuaimeann sé; níl le déanamh agat ach roinnt uisce a théamh go dtí timpeall 150 go 155 Fahrenheit, ansin scaoil an teas go híseal agus cuir na madraí leis ar feadh thart ar 10 nóiméad. Le linn na tréimhse seo, socraigh an broiler go dtí an suíomh is airde agus aistrigh do mhadraí go dtí an broiler ar feadh cúpla nóiméad - go dtí go dtosaíonn siad ag ruaigeadh. Tabharfaidh sé seo uigeacht uile do mhadra farraige nó grilled, leis an taobh istigh tairisceana agus blaistithe de mhadra póitseáilte.
Ar ndóigh, níl an fhoighne ag gach duine as próiseas madra te dhá chéim. Is bia gasta áise iad madraí te, tar éis an tsaoil. Le haghaidh leagan níos gasta atá fós éifeachtach, Taitneamh a bhaint as do chuid béile Molann skillet a úsáid. Chun na torthaí is fearr a fháil leis an modh seo, coinnigh an teas ar mheán-íseal ionas nach bpléascann na cásálacha roimh am, agus déan cinnte go bhfuil tú ag casadh an mhadra te go minic ionas go mbeidh gach taobh farraige agus nach dóitear aon chuid den mhadra (via Inniu ). Chomh maith leis sin, ná déan dearmad an taobh gearrtha bun a chur síos sa scillet céanna ionas go mbeidh sé deas agus tósta nuair a fhreastalaíonn tú!
