Grianghraf: Saverio Truglia
Gach lá, imíonn Paul Willis ón oifig bhaile ar a fheirm Iowa, Cuideachta Muiceoil Feirm Niman , agus imíonn sé thart ar an 160 acra a d’athchóirigh sé ina phrairie féir arda in 2002. Tá na céadta plandaí dúchasacha tar éis filleadh ar na bogaigh, chomh maith le pailneoirí agus ealaí trompaide. I réigiún den Mheán-Iarthar atá faoi smacht páirceanna arbhar agus pónaire soighe, a deir sé, is ósais é.
Cúig bliana is fiche ó shin, bhí Willis ag féarach 3,000 muc, ag ligean dóibh fánaíocht thart ar fheirm a mhuintire in ionad iad a choinneáil i pinn gann. Ach bhí sé ag streachailt chun dul san iomaíocht leis na hoibríochtaí beostoic tionsclaíoch ag bogadh isteach ina cúinne de Iowa. Ag an am, ba bheag nár chualathas a thiomantas do chóireáil dhaonnachtúil a chuid ainmhithe agus don chomhshaol i bhfeirmeoireacht mhuice, rud atá iomráiteach mar gheall ar a cleachtais neamhshásúla. Chuir cara in aithne é do Bill Niman, a raibh a oibríocht i San Francisco, Niman Ranch, ag díol mairteoil agus uaineoil ardchaighdeáin ardaithe go hinbhuanaithe. Dúirt Niman le Willis dá bhféadfadh sé a dhéanamh amach conas a mhuiceoil a sheoladh go dtí tuaisceart California, go gceannódh Niman é - ar phraghas cothrom, gan a bheith níos lú.
An chéad loingsiú sin: 30 muc. Soláthraíonn Niman Ranch Muiceoil 5,000 in aghaidh na seachtaine anois, agus tá sé tar éis fás ó fheirm teaghlaigh amháin go líonra de níos mó ná 650 i 15 stát - d'earcaigh feirmeoirí Willis ó ar fud na tíre agus chabhraigh sé lena dhea-chleachtais a chur i bhfeidhm. D'oibrigh Willis leis an Institiúid um Leas Ainmhithe sna 1990idí chun na chéad chaighdeáin leasa a chruthú do thionscal na muc. Ba iad na bearta arda fearais ainmhithe a d'fhorbair sé le haghaidh Muiceoil Feirm Niman - lena n-áirítear antaibheathaigh eschewing, a éilíonn leaba i ngach pinn chun ligean do na hainmhithe fréamhacha timpeall agus neadú, agus cosc a chur i gcliathbhosca - ar na chéad cheann dá leithéid. Agus seasann siad fós. Is éacht é tiomantas Willis maidir le muiceoil dea-ardaithe a thabhairt de réir scála - rud atá ar fáil ar fud na tíre, ní hamháin ar an leibhéal áitiúil ar scála beag - a mheasaimid a bhfuil gradam Laoch Bia tuillte aici. 'Chuir caighdeáin leasa Paul in iúl don phobal go raibh sé indéanta muiceoil a tháirgeadh ag baint úsáide as cleachtais mhalartacha, agus mar thoradh air sin, cuireadh brú ar an tionscal i gcoitinne athruithe a dhéanamh,' a deir Mark Rasmussen, stiúrthóir Ollscoil Stáit Iowa. Ionad Leopold um Thalmhaíocht Inbhuanaithe .
Na laethanta seo, is lú baint atá ag Willis le dualgais oibríochtúla Niman ó lá go lá, ach tá sé fós ina phríomhghuth sa chuideachta agus sna tionscnaimh a leanann sé. An bhliain seo caite, gheall Niman $200,000 chun cabhrú lena líonra gnáthóg pollinator a mhéadú ar a bhfeirmeacha. Má tá a bhealach ag Willis, ní oases amháin a bheidh i raonaí de phailin Iowa mar a chuid féin. Beidh siad ina athbhreith ar an talamh féin.
