Tá cúlstóras sách casta, nó in áit, cúlstórtha duel ag blas uachtar reoite Rocky Road. Mar staraí uachtar reoite (anois is post milis é sin!) A dúirt Amy Ettinger KQED , ‘Tá sé an-choitianta i stair uachtar reoite go mbeadh díospóidí den chineál seo ann,’ agus tagraíonn sé don fhíric go maíonn seisear díoltóirí éagsúla go ndearna siad an cón uachtar reoite ag Aonach Domhanda Naomh Louis 1904.
B’fhéidir gurb é an chéad uachtar reoite Rocky Road an sundae a thuairiscítear i leabhar darb ainm Múinteoir Candy Iontaofa Rigby a foilsíodh i Topeka, Kansas i 1920. Thosaigh an sundae, ar a dtugtar Rocky Road féin, le scoop de uachtar reoite seacláide a raibh uachtar bhuailtí le blas meala air, macarúnna almón briste, pecans, gallchnónna, agus silíní. (No marshmallows.) Is cosúil go dtagraíonn an t-ainm do na cnapáin agus na cnapáin a chruthaíonn na cnónna, cé go dtarlaíonn na scéalta tionscnaimh níos déanaí le linn na Dúlagar Mór agus tabhair le fios go raibh sé i gceist ag ‘Rocky Road’ cur síos a dhéanamh ar na hamanna crua a bhí ag gach duine.
Tá dhá dhéantóir uachtar reoite ann i ndáiríre a mhaíonn gurb iad an chéad duine a chruthaigh agus a mhargaíonn Rocky Road mar is eol dúinn é inniu, an bheirt acu lonnaithe as Oakland, California. Déantóir uachtar reoite amháin is ea Uachtarlann Fentons mionshlabhra Cheantar na mBá, agus is é an ceann eile an déantóir náisiúnta Dreyer's (aka Edy's ar an gCósta Thoir). Cé Mashed Níor labhair mé le duine ar bith ag Uachtarlann Fentons, bhíomar in ann taobh Dreyer den scéal a fháil ón mbainisteoir branda comhlach Julianne Feder.
An té a chum Rocky Road, is ábhar maith é fós
De réir Grianchloch , de réir scéal Fentons, i 1929 d’fhostaigh an uachtarlann coinnleoir darb ainm George Farren. Rinne Farren barra candy a chumasc ina raibh cnónna agus marshmallows araon i mbaisc uachtar reoite, agus ar an gcaoi sin ní amháin blas nua-aimseartha a chumadh ach an coincheap iomlán de mheascán-ins a bhfuil Uachtarlann Cloch Fuar ba mhaith leis a bheith ann níos déanaí.
Bhuel, is cosúil go raibh Farren cairde le beirt fhear freisin sa ghnó uachtar reoite agus candy: William Dreyer agus Joseph Edy. Mar a insíonn Julianne Feder an scéal, ba é Dreyer an déantóir uachtar reoite agus Edy an candymaker, agus chruthaigh siad a leagan de Rocky Road (i 1929 freisin) mar ‘rud corraitheach dá gcustaiméirí’ tar éis na timpiste ar an stocmhargadh d’fhág an tír chomh dona sin. Chuir sí an mionsonra ar fáil, 'Thóg Dreyer marshmallows móra iomlána ó Edy agus ghearr siad suas iad i bpíosaí beaga bíde foirfe le deimhis pinking a bhean chéile, brúite roinnt cnónna tósta agus mheasc siad iad araon ina uachtar reoite seacláide saibhir.' B’fhearr le Fentons gallchnónna, agus bhain Dreyer úsáid as almóinní.
Is cuma cé a chum Rocky Road, bhí sé, mar a deir Feder, 'ar cheann de na chéad uachtair oighir riamh le meascáin-ins.' Dúirt Feder leis, 'In am nuair a bhí fanaile, seacláid agus sútha talún sna príomh blasanna, bhí Rocky Road réabhlóideach agus d’athraigh sé domhan an uachtar reoite mar is eol dúinn é.' Mar gheall air sin, táimid fíorbhuíoch do Dreyer, Edy, Farren, na Fentons, an múinteoir candy Rigby, agus d’aon duine eile a d’fhéadfadh a bheith páirteach ina chruthú.
