Is blas uachtar reoite é Neapolitan a bhfuil cur amach ag mórchuid na ndaoine air, ach níl an oiread sin aithne ar spumoni. D’fhéadfadh sé a bheith éasca i ndáiríre an dá rud a mheascadh - tar éis an tsaoil, is déileálann reoite iad araon le hainmneacha na hIodáile orthu, agus tagann an dá cheann acu i stríoca de 3 dhath dhifriúla. Cé go mbíonn uachtar reoite Neapolitan donn, bándearg agus bán i gcónaí, is gnách go mbíonn spumoni donn, bándearg, agus glas nó b’fhéidir bán, bándearg agus glas (via Taitneamh a bhaint as do chuid béile ). (Tá an chumraíocht dheiridh seo cosúil le bratach na hIodáile.)
As an dá mhilseog seo, i ndáiríre is é an spumoni níos doiléire é sin an déileáil dáiríre chomh fada le bheith barántúil Iodáilis. Bhí sé i gceist ag cineál Neapolitan de bhuaic Giovanni-teacht le déanaí achomharc a dhéanamh chuig carball scoilte Mheiriceá, rud is léir a dhéanann sé ó tá sé sa 10ú háit ar an Cumann Idirnáisiúnta na mBianna Déiríochta liosta de na blasanna is mó díol. Os a choinne sin, tá Spumoni i measc na ndaoine móra tagann blasanna gan áireamh cosúil le géarchor lychee matcha agus swirl horchata hibiscus.
Mar a sceith spumoni Neapolitan
Facebook Go híorónta, is é spumoni an mhilseog a thagann ó chúige na hIodáile i Napoli agus dá bhrí sin d’fhéadfadh gurb é an táirge fíor-Neapolitan é (cé go bhfuil an Chicago Tribune cuireann sé scéal malartach amach a bhfuil spumoni aige a thagann ó chúige difriúil i ndeisceart na hIodáile, Bari). Nuair a tháinig inimircigh Neapolitan (nó b’fhéidir Barian) go dtí na Stáit Aontaithe ag deireadh an 19úhaois, PopSugar Baineann sé leo gur thug siad roinnt oidis milseog leo, lena n-áirítear ceann le haghaidh uachtar reoite tricolor.
Cé go raibh an-tóir ar an mbéile milis ina bhunfhoirm, ina raibh blasanna cosúil le pistéise, silíní, agus seacláid, uaireanta le cnónna breise, torthaí, agus fiú rum, tháinig díoltóirí uachtar reoite suas le leagan níos ‘Meiriceánach’ go luath ina raibh an náisiún is nuaí blasanna barr: seacláid, vanilla, agus sútha talún. Rud beag aisteach gur ainmníodh an teaglama blas nua i ndiaidh áit bhreithe an tsean-nóis, ach b’fhéidir go bhfeicfidís nach ndíolfadh uachtar reoite ‘Brooklyn’ nó ‘Chicago’ beagnach chomh maith.
Cad a dhifreálann an dá mhilseog
Shutterstock, Facebook Chomh maith leis an éagsúlacht sna blasanna, difríocht shuntasach amháin idir an dá mhilseog ná nach uachtar reoite é spumoni traidisiúnta i ndáiríre. Ina áit sin, is semifreddo é i ndáiríre, nó, de réir Blas ar Brooklyn , sirriam bainne. Eolas Cook casta níos mó ar an ábhar trína cheangal leis sin i An Iodáil , d’fhéadfadh spumoni a bheith ina mhousse ina bhfuil candy, almóinní, agus giotáin seacláide atá clúdaithe le sraith uachtar reoite. Chowhound Pléann sé speisialtacht réigiúnach ar a dtugtar den chuid is mó i gceantar Shasana Nua: spumoni le anlann claret. I roghchlár fada as feidhm ó bhialann Cambridge, Massachusetts ar a dtugtar Edelweiss bhí spumoni le anlann claret (ar phraghas díreach 35 cent!) I 1961 (tríd an Leabharlann Poiblí Nua Eabhrac cartlanna), agus tá an earra fós ar fáil inniu ó Bialann Teaghlaigh Giardino in West Yarmouth, Mass. Níl aon phraghas liostaithe ar a mbiachlár ar líne, ach tá sé de cheangal ar an milseog retro beagán níos mó a rith leat ná mar a rinne sé 60 bliain nó mar sin ó shin.
Maidir le Neapolitan, cén míniú níos mó a theastaíonn ón milseog seo a bhfuil an-eolas air? Bhí ról mór aige i ngach cóisir lá breithe bunscoile a d’fhreastail tú, agus is dócha go bhfaca tú an chagrin a thagann le cartán a aimsiú i reoiteoir do theaghlaigh agus é a oscailt chun a fheiceáil go bhfuil an seacláid ar fad imithe. B’fhéidir go bhfuil brainseach tar éis brainseach amach ceapairí uachtar reoite agus barraí Klondike, ach is é a ghnáthóg nádúrtha an feadán plaisteach meánmhéide fós. Tá sé chomh bunúsach agus a fhaigheann sé, ach níl aon rud cearr leis sin.
