Ceapairí iad araon, baineann an bheirt acu úsáid as arán pita, agus déantar iad araon le slisní pacáilte feola séasúraithe le meascán spíosraí béal-uisceach, sula ndéantar iad a rósta go mall ar sceabhach rothlach ag teochtaí an-ard - ceadaíonn an modh cócaireachta an fheoil i ndáiríre chun a saill féin a chócaráil, rud a fhágann go bhfuil an fheoil thar a bheith béal-uisceach (via Dubailad ). Agus an oiread sin i gcoiteann aige, cé chomh difriúil is féidir le gyro a bheith i ndáiríre ó shawarma?
Is é an freagra: Go leor difriúil.
Is de bhunadh na Gréige iad Gyros
Is de bhunadh Gréagach gyro (arna fhuaimniú YEE-roh); i ndáiríre, is é ainm na mias an focal Gréigise ar 'casadh,' nó 'réabhlóid.' Tosaíonn gyro iontach le slisní de mhuiceoil séasúrach atá pacáilte i gcón agus rósta ar an sceabha rothlach thuasluaite. Nuair a bhíonn an fheoil réidh, déantar í a sheirbheáil ar arán pita arna carnadh le tzatziki, trátaí agus oinniún agus a dhéanamh i gceapaire rollta (via Itheann an Sprúis ).
Malartú Stack deir freisin cé go ndéantar gyro den chuid is mó le muiceoil sa Ghréig, déantar an ceapaire céanna le meascán de mhairteoil agus uaineoil sna Stáit Aontaithe. Itheann Tromchúiseach Deir freisin gur féidir gyros a dhéanamh le friopaí Francacha chun béile substaintiúil uile-i-amháin a chruthú.
Baintear taitneamh as Shawarmas sa Mheánoirthear
Is gyros iad na Gréagaigh, is shawarmas iad do Mheán-Oirthir. Tá an fheoil le haghaidh shawarma marinated ar feadh lá ar a laghad, ach b'fhearr dhá. Ansin déantar an fheoil a mheilt, i spit rotisserie ingearach nó os cionn gríl gualaigh ar spit chothrománach. Nuair a dhéantar í a chócaráil go cothrománach, déantar an fheoil a sceitheadh go cothrom, agus gan í a mhúnlú cosúil le cón.
‘Is é Shawarma bia mear na hAraibe,’ a deir an Cócaire Ahmad Salaibi. 'Is é an t-oideas bunaidh shawarma Tuircis agus tugtar shawarma Iskandar air.' Murab ionann agus gyros na Gréige a bhfuil rogha measartha teoranta de líonadh feola acu, deir an cócaire gur féidir shawarmas a dhéanamh le sicín, feoil nó iasc, agus is féidir gach ceann díobh a mharinú le gairleog, iógart, sinséar, líomóid, duilleoga bá, cainéal, clóibh , cardamom, nutmeg, aol triomaithe, paprika spíosrach, agus (mar atá leis na gyros) fínéagar. Nuair a dhéantar an fheoil mheilte a sheirbheáil i shawarma, bíonn anlann sesame, picilíní, agus sailéad oinniún, trátaí, peirsil, agus sailéad sumac ar a dtugtar mbasbas in éineacht leis an arán pita agus an fheoil mheilte. Nuacht na Murascaille ).
