Moqueca (Seafood & Chowder Coconut)

Áireamhán Comhábhar

Moqueca (Seafood & Chowder Coconut)

Grianghraf: Leigh Beisch

Am Gníomhach: 30 nóim Am Iomlán: 30 nóim Freastal: 8 Próifíl Chothaithe: Uibheacha Saor ó Dhéiríocht Gan Glútan Gan Cnó Soighe Gan CnóLéim go Fíricí Cothaithe

Comhábhair

  • 1 púnt portán úr (feoil claw b'fhearr), glanta agus piocadh os a chionn

  • 1 púnt ribí róibéis amh (16-20 an punt), scafa agus deveined más inmhianaithe

  • ¼ cupán sú líomóide

    bia is fearr ag costco
  • spúnóg bhoird dendê (ola phailme dearg; féach Leid) nó ola canola

  • 3 cupáin piobair clog dearg slisnithe

  • 2 ½ cupáin piobair ghlais slisnithe

    cara vs duff
  • 2 ½ cupáin oinniúin dearg slisnithe

  • ½ cupán cilantro úr mionfheoil, móide níos mó le haghaidh garnish

  • 4 mór clóibh gairleog, mionfheoil

  • ¼ cupán taosrán trátaí

  • ¾ taespúnóg salann

  • ¾ taespúnóg piobar talún

  • 2 cannaí 14-unsa bainne cno coco

    an bhfuil caife iced ag chick fil
  • 2 cupáin sú clam nó stoc éisc

  • 4 cupáin rís donn bruite

Treoracha

  1. Comhcheangail portán, ribí róibéis agus sú líomóide i mbabhla meánach.

  2. Teas an ola i bpota mór os cionn teas meánach ard. Cuir piobair dearg, piobair glas agus oinniúin; cócaireacht, corraigh ó am go chéile, go dtí tús a mhaolú, thart ar 4 nóiméad. Cuir cilantro, gairleog, greamaigh trátaí, salann agus piobar; cócaireacht, stirring, ar feadh 1 nóiméad. Cuir bainne cnó cócó agus sú clam (nó stoc éisc) leis agus tabhair chun suanbhruith. Laghdaigh an teas chun suanbhruith a choinneáil, clúdach agus cócaireacht go dtí go mbeidh na piobair bog, 8 go 10 nóiméad.

    an bia is sláintiúla ag arby's
  3. Cuir an portán agus an ribí róibéis leis agus fill ar suanbhruith thar teas meánach. Clúdaigh agus cócaráil go dtí go bhfuil an ribí róibéis bruite tríd, 3 go 4 nóiméad níos mó. Freastal ar an chowder thar rís. Garnish le cilantro, más inmhianaithe.

Leideanna

Leid: Faigheann Dendê (ola phailme dearg) a dath bríomhar ó laíon thorthaí an chrainn phailme ola. Níl sé mar an gcéanna le ola eithne pailme, atá déanta as na síolta, ní an laíon. Roghnaigh ola phailme dearg neamhscagtha fuarbhrúite a bhfuil séala ceadaithe Palm Done Right air.

Áireamhán Caloria