Chuala gach duine faoin luaith siúcra a cheaptar a ghabhann le milseáin a ithe, go háirithe tuismitheoirí leanaí beaga atá buartha faoi iompar deacair a éiríonn as an iomarca siúcra. De réir staidéir eolaíochta, áfach, níl a leithéid de rud ann i ndáiríre.
Cad as a dtagann an smaoineamh faoi ruán siúcra? D’fhéadfadh sé a bheith in amhras nuair a itheann daoine tonna siúcra, mar shampla ag ócáid speisialta nó ar saoire, péireáilte leis an eolas méadaithe faoi na héifeachtaí diúltacha a bhíonn ag siúcra ar shláinte agus ar mheáchan.
bréagáin mcdonalds ar fiú airgead iad
Mar sin féin, fuarthas amach in anailís nua ar 31 staidéar éagsúil, seachas airdeall a mhéadú agus méadú sealadach a sholáthar ar ghiúmar (a d’fhéadfaí a rá mar ruán siúcra), bhain taighdeoirí de thátal as nach bhfuil aon éifeacht dhearfach ag siúcra ar ghiúmar, fiú mura bhfuil méideanna móra siúcra ann ídítear. Déanta na fírinne, léiríonn an anailís go bhfuil a mhalairt fíor, toisc go laghdaíonn an tomhaltas siúcra airdeall agus tuirse laghdaithe (via Fócas Eolaíochta an BBC ).
Is é siúcra 13.5 faoin gcéad den iontógáil calórach laethúil do leanaí 4 go 10 mbliana d’aois, agus 14.1 faoin gcéad den iontógáil calórach laethúil do dhéagóirí, de réir taighdeoirí. Tá sé sin beagnach trí huaire an méid a mholtar go laethúil. I ndaoine fásta, is ionann siúcra agus 11.2 faoin gcéad dá n-iontógáil calórach laethúil. Fuair na taighdeoirí gurb iad na príomhfhoinsí tomhaltais siúcra thar gach aois ná deochanna boga, gránach siúcraithe, milseáin agus seacláid.
Staidéar luath ar an ruán siúcra
Níl torthaí nua an staidéir nua ar chor ar bith. I 1995, rinne taighdeoirí anailís ar 16 thoradh staidéir ar leanaí agus fuair siad amach nach raibh tionchar ag siúcra ar a n-iompar ná ar a bhfeidhm chognaíoch. Roimhe sin, tháinig na hInstitiúidí Náisiúnta Sláinte ar an gconclúid nach bhfuil luachair siúcra ann - an bealach ar fad ar ais i 1982 (via Athair ).
Cuireann sé seo amhras ar an eolaíocht uile ‘socraithe’, dar leis, a chreid an oiread sin faoi shiúcra agus an ruán siúcra uileláithreach. Cad as ar tháinig sé má léirigh eolaíocht go raibh sí mícheart chomh fada?
Foilsíodh staidéar i Bia agus Cosmaidí i 1973 a thug faoi deara go gcuireann siúcra faoi deara leanaí iompar hipirghníomhach a thaispeáint. Bhreathnaigh an staidéar ar 265 leanbh a ndearna a dtuismitheoirí gearán go raibh iompar hipirghníomhach acu, mar shampla rith timpeall an iomarca agus díriú go deacair. Fuair siad amach go raibh siúcra fola thar a bheith íseal ag na leanaí agus léirigh staidéir gur féidir luascáin giúmar agus comharthaí mothúchánacha eile a bheith mar thoradh ar siúcra fola íseal. Go suimiúil, is féidir siúcra fola íseal a chur faoi deara trí an iomarca siúcra a ithe. Mar sin, thángthas ar an gconclúid go raibh hipirghníomhaíocht na bpáistí mar thoradh ar an iomarca siúcra a ithe, agus measadh go raibh sí mar chuid den 'ruán siúcra' a bhfuil droch-cháil air anois.
An nasc idir siúcra a ithe agus iompar i leanaí
Mar sin féin, ní hé sin an scéal iomlán. Léirigh anailís níos déanaí go raibh leibhéil siúcra fola ag na 265 leanbh a bhí páirteach sa staidéar a bhí laistigh den raon gnáth do leanaí. Cuireadh staidéir eile i leataobh chun comhghaol a thaispeáint seachas cúisíocht, rud a chiallaíonn nach féidir a chinneadh ón bhfaisnéis atá ar fáil an itheann leanaí hipirghníomhacha níos mó siúcra ná a gcomhghleacaithe neamh-hipeartacha, in ionad an siúcra féin a bheith ina chúis le hipirghníomhaíocht.
I 1994, mar gheall ar chásanna scéalaíochta inar cuireadh síos ar leanaí a bheith íogair do shiúcra, rinne taighdeoirí staidéar a d’fhéach ar 50 leanbh a ndearna a dtuismitheoirí cur síos orthu ar an mbealach seo. Sannadh aiste bia do na páistí a bhí ard i siúcra, ard i aspairtéim, nó ard i sacairín. Ní raibh na tuismitheoirí ná na taighdeoirí ar an eolas an raibh na leanaí ag ithe an tsiúcra iarbhír, an tsiúcra shaorga, nó an ionaid neamhcaloric. Thuairiscigh na tuismitheoirí go léir nach bhfaca siad aon athruithe iompraíochta bríocha ina gcuid leanaí (trí The New York Times ).
Stíl tuismitheoireachta agus an ruán siúcra
Bhain staidéar eile i 1994 le 35 máthair le leanaí a mhaígh siad a bhí íogair do shiúcra. Dúradh le leath de na máithreacha gur tugadh siúcra dá leanaí agus dúradh lena leath nár tugadh aon siúcra dá leanaí. I ndáiríre, níor tugadh siúcra do dhuine ar bith de na leanaí, ach ina ionad sin tugadh phlaicéabó nach raibh siúcra ann. Mheas na máithreacha a bhí ag súil go mbeadh ‘ruán siúcra’ ag a gcuid leanaí go raibh a gcuid leanaí níos hipirghníomhaí. Mar sin féin, thug na taighdeoirí faoi deara freisin go ndeachaigh na máithreacha céanna sin os cionn a gcuid leanaí, rud a d’fhéadfaimis a rá inniu mar ‘tuismitheoireacht héileacaptair,’ ag caint lena gcuid leanaí níos mó agus á gcáineadh níos mó. Tháinig taighdeoirí ar an gconclúid go bhfuil sé indéanta gurb é stíl tuismitheoireachta an chúis iarbhír atá leis an ‘ruán siúcra,’ nuair a fheiceann tuismitheoirí an t-iompar atá á lorg acu, agus uaireanta a thugann siad air, díreach toisc go bhfuil siad á lorg.
ionadach do neachtar agave
Ní chiallaíonn easpa ruán siúcra nach bhfuil siúcra dona duit. Is féidir le haistí bia atá ró-ard i siúcra diaibéiteas cineál 2 agus fadhbanna sláinte eile a chur faoi deara, chomh maith le beogacht agus tuirse laghdaithe, rud a thugann go leor daoine ar a dtugtar 'ceo inchinne.' Cuireann siúcra go mór le meáchan a fháil agus siondróm meitibileach (via Leigheas Johns Hopkins ).
Ach chomh fada le ruán siúcra iarbhír, cruthaithe go heolaíoch? Ní cosúil go bhfuil siad ann i ndáiríre.
