Is maith leat eggnog, nó ní maith leat - níl aon idir eatarthu. Níl aon rud eile cosúil leis an deoch séasúrach seo. Tá sé tiubh, sár-milis, agus tá blas aige nach féidir leat do mhéar a chur air, ceart? Ach is stáplacha é ag go leor dinnéar agus feidhmeanna saoire, agus ní féidir leo siúd a bhfuil grá acu é a dhéanamh gan é nuair a bhíonn an séasúr thart. Más breá leat eggnog, áfach, tá cúpla rud ba chóir duit a bheith ar eolas agat sula dtógfaidh tú do chéad sip (nó chug) an séasúr saoire seo.
Stair eggnog
Níor cheap Meiriceánaigh eggnog. Déanta na fírinne, tá sé níos sine ná mar a shamhlófá is dócha. Ní fios stair iomlán an dí, ach creidtear go bhfuil thosaigh sa Bhreatain meánaoiseach . Níor tugadh eggnog air ansin - rud a chiallaíonn go hiomlán toisc nach raibh uibheacha fós sa deoch bainne te, a sheirbheáiltear le beoir, fíon nó alcól eile de ghnáth. Ina áit sin, tagraíodh dó mar ‘posset,’ agus is dócha gurbh iad na manaigh a chuir uibheacha, agus figs uaireanta, isteach sa mheascán. Ó tharla go raibh comhábhair cosúil le bainne agus uibheacha daor agus deacair teacht orthu, ba ghnách an deoch seo a chur in áirithe do na hócáidí saibhre agus speisialta. Faoi dheireadh, tháinig laghdú ar an tóir a bhí ar an deoch i Sasana, ach bhí rochtain flúirseach ag na coilíneachtaí Mheiriceá ar na comhábhair agus thug siad an deoch ar ais go bríomhar. Rinne siad athrú mór amháin ar cosúil go ndeachaigh siad i bhfostú - chuir siad cinn níos saoire in ionad na ndeochanna barr na seilfe, cosúil le fuisce agus rum.
Cad atá in eggnog
Tá an foclóir sainmhínítear eggnog mar 'deoch déanta as uibheacha a bhuailtear le siúcra, bainne nó uachtar, agus deochanna meisciúla go minic,' ach níl aon oideas chomh simplí sin riamh. Athraíonn sé ag brath ar roghanna an chócaire, agus an óltóra. Roinnt oidis glaoch ar bourbon , agus eile glaoch ar rum . Deir go leor fiú gur alcól é suimiú roghnach . Féadfaidh tú a thabhairt faoi deara freisin nach bhfuil na spíosraí comhsheasmhach go hiomlán in eggnog. Cé go n-éilíonn an chuid is mó d’oidis nutmeg, déanann cuid acu é a chumasc sa mheascán, ní úsáideann cuid acu ach mar garnish, agus is fearr le cuid eile an dá cheann. Cuimsíonn roinnt príomhchócaire eachtrúil cainéal fiú.
Níl an oiread uibhe ann agus a cheapfá
Ní chiallaíonn go bhfuil go leor ubh agat toisc go bhfuil 'ubh' san ainm air. Go deimhin, de réir Rialacháin FDA , ní gá ach 1 faoin gcéad de mheáchan deiridh an táirge a bheith comhdhéanta de sholaid buíocán uibhe ionas go mbeidh sé lipéadaithe mar eggnog. Caithfidh níos lú buíocán a bheith ag bainne le blas Eggnog - ach 0.5 faoin gcéad. Agus más greamán tú as uibheacha iarbhír a bheith agat i do nog, léigh an cartán go cúramach. Tá roinnt táirgí, ar a bhfuil an lipéad 'saoire nog' aon ubh ar chor ar bith .
Ní hé an rogha is sláintiúla é
Má tá tú ag comhaireamh do chuid calraí, b’fhéidir gur mhaith leat eggnog a bhaint de do roghchlár saoire ar fad. Díreach 1 chupán den deoch tá thart ar 343 calraí ann agus tá 19 gram saille agus 21 gram siúcra san áireamh - tá go leor ag smaoineamh ar an An Eagraíocht Dhomhanda Sláinte deir gur chóir do dhaoine fásta 25 gram siúcra ar a mhéad a iontógáil gach lá. (Agus i rith na laethanta saoire, tá go leor siúcra le dul timpeall.) Is féidir a leagan níos sláintiúla de eggnog trí na comhábhair a mhalartú le haghaidh roghanna níos cliste, ach táim geallta nach é an blas atá tú ag craving go hiomlán. Má tá tú ag brath ar an bhfíor-rud, smaoinigh ar é a réasúnú.
Tá an baol ann go mbeidh salmonella ann
Ós rud é go n-úsáideann eggnog traidisiúnta buíocán uibhe, tá an riosca do salmonella fíor. Más fearr leat do eggnog a cheannach ón siopa grósaera, tá tú sábháilte go leor - tá eggnog ag siopa-cheannaigh dóchúil pasteurraithe chun do riosca a laghdú agus é a dhéanamh sábháilte le hól. Má tá tú ag déanamh do chuid féin, áfach, bí cinnte bearta a dhéanamh chun tú féin nó daoine eile a dhéanamh tinn. Réiteach amháin is ea táirgí uibheacha nó uibheacha pasteurraithe a úsáid, ach an FDA a deir go bhfuil bealach eile ann. Tá céimeanna simplí curtha ar fáil acu chun do eggnog féin a dhéanamh go sábháilte, lena n-áirítear an meascán uibhe agus bainne a théamh chun é féin a ghreamú go bunúsach. Agus má cheapann tú go gcuirfidh sé fónamh sláintiúil alcóil leis beidh sé sábháilte le hól, tá tú mícheart. Deir an FDA gur dócha nach dtarlóidh sé sin. (Turgnamh eolaíoch amháin go raibh eggnog ard-alcóil sa chuisneoir ar feadh roinnt seachtainí sábháilte, ach níor tástáladh go leor chun a bheith cinnte, mar sin ná bí ag brath air.)
Is breá le Meiriceánaigh eggnog
Cé gur sean-deoch é eggnog, níl sé ag imeacht am ar bith go luath. Déanta na fírinne, tá an tóir atá ar an deoch ag méadú. Tuairiscíodh go raibh táirgeadh eggnog measta 124 milliún punt in aghaidh na bliana, méadú ollmhór ó 61 milliún punt i 1970. Sin a lán iomlán de eggnog le díol i díreach trí nó ceithre mhí den bhliain.
Eggnog le haghaidh aistí bia speisialta
Tá cónaí orainn i ndomhan ina bhfuil srianta aiste bia flúirseach, ach ní chiallaíonn sin go mbeidh ort an deoch saoire is fearr leat a dhéanamh. Oideas amháin ó Saor ó Ghlútan Taispeánann sé bealach chun an deoch a dhéanamh saor ó ghlútan, saor ó dhéiríocht agus saor ó uibhe. Is féidir freisin roghanna a cheannaigh siopa a fháil atá oiriúnaithe do roinnt srianta. Má fhéachann tú crua go leor, tá seans maith ann go bhfaighidh tú an rogha a oireann do d’aiste bia - cé gur lú an seans go bhfaighidh sé blas ar an mbealach is cuimhin leat an deoch. Caithfidh tú do chuid cathanna a phiocadh, áfach, ceart?
